Содержание к диссертации
Введение
Урожайность и качество зерна яровой мягкой пшеницы в зависимости от сорта, почвенно- климатических условий и приемов возделывания (обзор литературы) 8
1.1 Показатели качества зерна пшеницы 8
1.1.1 Натура зерна 8
1.1.2 Масса 1000 зерен 9
1.1.3 Стекловидность 10
1.1.4 Массовая доля сырой клейковины и ее качество 11
1.2 Влияние почвенно-климатических условий на урожайность и качество зерна 13
1.3 Качество зерна различных сортов яровой пшеницы 21
1.4 Влияние предшественников на урожайность и качество зерна 23
1.5 Влияние нормы высева семян на урожайность и
качество зерна 27
1.6 Качество зерна пшеницы в зависимости от срока уборки 31
Условия и методика проведения исследований 35
2.1 Объект исследования 35
2.2 Почвенно-климатические условия предуральской
степи Республики Башкортостан 38
2.3 Метеорологические условия в годы проведения исследований 43
2.4 Методика и схема опытов 45
2.5 Методика полевых наблюдений и лабораторных анализов 49
Результаты исследований 52
3.1 Состояние производства зерна и районирование размещения заготовок зерна яровой пшеницы для хлебопекарных целей 52
3.1.1 Состояние производства зерна на территории Миякинского района 52
3.1.2 Районирование территории Миякинского района 56
3.2 Формирование урожая и качества зерна сортов по различным предшественникам 61
3.2.1 Характеристика фенофаз растений сортов яровой пшеницы 61
3.2.2 Динамика густоты стояния растений посева сортов яровой пшеницы 65
3.2.3 Засоренность посевов 67
3.2.4 Обеспеченность растений сортов яровой пшеницы основными элементами минерального питания 70
3.2.5 Урожайность зерна сортов яровой пшеницы 72
3.2.6 Структура урожая 75
3.2.7 Масса 1000 зерен 78
3.2.8 Натура зерна 80
3.2.9 Массовая доля сырой клейковины 81
3.2.10 Упругие свойства клейковины 85
3.2.11 Мукомольные свойства зерна 86
3.2.12 Хлебопекарные свойства зерна 88
3.3 Формирование урожая и качества зерна яровой пшеницы при различной норме высева семян 91
3.3.1 Время наступления фенофаз растений яровой пшеницы 91
3.3.2 Густота стояния растений посева яровой пшеницы 94
3.3.3 Засоренность посева 96
3.3.4 Обеспеченность растений яровой пшеницы основными элементами минерального питания 98
3.3.5 Урожайность зерна 99
3.3.6 Структура урожая 102
3.3.7 Масса 1000 зерен 105
3.3.8 Натура зерна 105
3.3.9 Массовая доля сырой клейковины 106
3.3.10 Упругие свойства клейковины 107
3.3.11 Мукомольные свойства зерна 108
3.3.12 Хлебопекарные свойства зерна пшеницы 109 3.4 Влияние срока уборки на качество зерна мягкой пшеницы 110
3.4.1 Микротвердость зерна 113
Экономическая и энергетическая эффективность производства зерна пшеницы в условиях предуралья республики башкортостан 115
4.1 Экономическая эффективность производства зерна разных сортов пшеницы 115
4.2 Экономическая эффективность производства зерна яровой пшеницы с различной нормой высева семян 119
4.3 Энергетическая оценка возделывания сортов яровой пшеницы 121
4.4 Энергетическая оценка возделывания яровой пшеницы с различными нормами высева семян 124
Выводы 126
Предложения производству 127
Библиография 128
Приложения
- Показатели качества зерна пшеницы
- Влияние почвенно-климатических условий на урожайность и качество зерна
- Состояние производства зерна и районирование размещения заготовок зерна яровой пшеницы для хлебопекарных целей
- Экономическая эффективность производства зерна разных сортов пшеницы
Введение к работе
Актуальность темы. Зерно пшеницы является основным сырьем для хлебопекарной промышленности. Ежегодная потребность Российской Федерации в продовольственном зерне пшеницы составляет 14 млн. тонн. Республика Башкортостан - один из крупных регионов производства зерна пшеницы. В последние годы производится 1,5-2 млн. тонн зерна пшеницы. Однако качество основной массы зерна пшеницы, производимого в республике, не удовлетворяет требованиям хлебопекарной промышленности. Доля зерна ценной и сильной пшеницы в общем объеме заготовляемого зерна составляет около 30 %. Исследованию формирования качества зерна пшеницы в различных регионах Российской Федерации посвящены работы И.М. Коданева (1976), П.Е. Суднова (1978), А.А. Созинова и Г.П. Жемела (1983), В.Д. Панникова и В.Г. Минеева (1987), в условиях Республики Башкортостан М.Г. Даукаева (1966, 1973), В.К. Гирфанова (1976), Н.А. Середы (1995), В.И. Никонова (1997, 2000), P.P. Исмагилова, В.А. Печаткина и И.И. Багаутдинова (1998). Однако данные авторы проводили исследования в основном в южной лесостепи и зауральской степи республики. В то время как значительная часть посевов яровой пшеницы размещена в предуральской степи республики. В этой связи исследование и разработка приемов повышения качества зерна пшеницы в республике остается актуальной проблемой.
Тема диссертационной работы являлась составной частью научных исследований проводимых по ГНТП Академии наук Республики Башкортостан «Адаптивные технологии производства продовольственного зерна в Республике Башкортостан».
Цель и задачи исследований. Повышение урожайности и качества зерна яровой мягкой пшеницы на основе рационального размещения её посевов и совершенствования приемов технологии возделывания на типичных черноземах в условиях предуральской степи Республики Башкортостан. Исходя из этого были поставлены следующие задачи:
- провести оценку природных условий Миякинского района Республики Башкортостан для выявления хозяйств с наиболее благоприятными условиями для производства хлебопекарного зерна яровой пшеницы;
изучить особенности роста и развития растений, формирования урожая и качества зерна возделываемых сортов яровой мягкой пшеницы в предуральской степи РБ по разным предшественникам;
изучить влияние нормы высева семян на формирование урожая и качества зерна яровой пшеницы сорта Башкирская 24;
изучить влияние срока уборки на качество зерна яровой пшеницы сорта Башкирская 24;
провести оценку экономической и энергетической эффективностей возделывания сортов и норм высева семян сорта Башкирская 24.
Научная новизна. Установлена целесообразность размещения посевов яровой пшеницы для продовольственных целей в условиях Миякинского района в хозяйствах, территория которых по результатам районирования характеризуется среднестатистическим комплексным индексом свыше 1,0.
Получены данные о качестве зерна сортов яровой мягкой пшеницы (Симбирка, Башкирская 24, Казахстанская 10), при их возделывании по различным предшественникам. Выявлен характер влияния нормы высева семян и срока уборки на формирование урожая и качества зерна яровой пшеницы сорта Башкирская 24.
Основные положения, выносимые на защиту:
результаты районирования территории Миякинского района в соответствии с которыми посевы яровой мягкой пшеницы для продовольственных целей наиболее рационально размещать в хозяйствах с среднестатистическим комплексным индексом свыше 1,0;
в условиях предуральской степи на типичных черноземах сорта мягкой яровой пшеницы Симбирка, Башкирская 24 и Казахстанская 10 формируют зерно наиболее высокого качества по черному пару, а также по гороху и озимой ржи. Сорт сильной пшеницы Башкирская 24 имеет более высокое качество зерна по сравнению со стандартным сортом Симбирка;
наиболее высокую урожайность зерна сорт Башкирская 24 формирует при посеве с нормой высева семян 5,5- 6,0 млн. штук/га. Увеличение нормы высева семян свыше 5,5 млн. штук/га резко снижает качество зерна;
высокое качество зерна яровой пшеницы сильного сорта Башкирская 24 имеет при уборке в фазу полной спелости. Перестой 7 дней на корню ведет к значительному ухудшению качества зерна;
- наиболее экономически эффективно возделывание яровой мягкой пшеницы сорта Башкирская 24 в условиях предуральской степи на типичном черноземе по озимой ржи и гороху с нормой высева семян 5,5 млн. штук/га.
Практическая ценность. Рекомендуемое районирование позволяет оптимизировать размещение посевов яровой пшеницы для хлебопекарных целей на территории Миякинского района. Посев сорта яровой пшеницы Башкирская 24 с нормой высева семян 5,5 млн. штук/га по озимой ржи и гороху позволяет повысить урожайность, а также качество зерна с 4 до 3 товарного класса (по ГОСТ 9353-90).
Результаты исследований внедрены в СПК «Дружба» Миякинского района Республики Башкортостан. Ежегодный экономический эффект составляет не менее 53 тыс. руб./ЮО га.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на Межрегиональной научно-практической конференции «Агро-2001»; на Межрегиональной научно-практической конференции посвященной 95-летию со дня рождения профессора С.Н. Тайчинова «Создание высокопродуктивных агроэкосистем на основе новой парадигмы природопользования» (г.Уфа, 2001г.); на Межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса регионов России» (г. Уфа, 2002 г.); на Международной научно-практической конференции «Перспективы развития производства продовольственных ресурсов и рынка продуктов питания» (г. Уфа, 2002 г.); на Международной научно-практической конференции «Пути повышения эффективности АПК в условиях вступления России в ВТО» (г. Уфа, 2003 г.).
Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 7
печатных работах.
Объем и структура диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из ведения, четырех глав, выводов, предложений производству, библиографии включающего 204 источников, в том числе 12 зарубежных авторов. Работа изложена на 145 страницах, содержит 39 таблиц, 4 рисунка.
Показатели качества зерна пшеницы
Под качеством зерна, согласно ГОСТ 27186-86 понимается совокупность свойств, обуславливающих его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением.
Качество зерна пшеницы оценивается многими показателями. Эти показатели условно подразделяют на физические, технологические и биохимические (Трисвятский Л.А., Лесик Б.В., Кудрина В.Н.,1991; Горелова Е.Н., Сандлер Ж.Я., 1984). К физическим показателям относятся натура зерна, масса 1000 зерен, форма и размеры зерна, консистенция и цвет зерна и др. Наиболее широко применяются на практике натура и консистенция (стекловидность) зерна. Эти показатели включены в ГОСТ 9353-90 (Пшеница. Требования при заготовках и поставках) при оценке качества заготовляемого и поставляемого зерна пшеницы. Среди технологических показателей важное место занимает массовая доля и качество клейковины. Эти показатели в основном определяют хлебопекарные свойства зерна и они также включены в ГОСТ 9353-90. к биохимическим показателям относятся содержание белка и минеральных веществ в зерне. Эти показатели характеризуют питательную ценность зерна.
Натура по существующему государственному стандарту ГОСТ 9353-90 (Пшеница. Требования при заготовках и поставках) является обязательным показателем оценки качества продовольственной пшеницы. Этот показатель дает возможность просто и быстро получить ориентировочные данные о качестве зерна, его хозяйственной ценности, ожидаемом выходе муки. По натуре зерна можно рассчитать также емкость, необходимую для хранения данной партии зерна (Bushuk W., Rodriguez-Bores F.J., Dubetz S.J 978; Трисвятский Л.А., Лесик Б.В., Кудрина В.Н.,1991).
Натура зерна зависит от выполненности, формы, размера и влажности зерна, количества и состава примесей в зерновой массе (Е.Д. Казаков, 1967,1983).
Зерно, более приближающееся по форме к шару, имеет более высокую натурную массу, т.к. плотнее укладывается в пурке и дает больший выход муки, поскольку при такой форме на оболочечные частицы приходится относительно меньшая доля (Самсонов М.М.,1967; Пумпянский А.Я.,1971; Трисвятский Л.А., Лесик Б.В., Кудрина В.Н.,1991). Данные J.Hlynka и W.Bushuk (1978) показывают, что размер зерновки не влияет на натуру зерна.
Коэффициент корреляции между выходом муки и натурой зерна составляет 0,74-0,76 (Mangels C.R., Sanderson F., 1925; Самсонов М.М., 1967). Однако при определении товарных качеств зерна показатель натуры значим лишь в том случае, если зерно предварительно очищено от примесей и сопоставимо по влажности (Казаков Е.Д., 1967; Горелова Е.Н., Сандлер Ж.Я., 1984; Трисвятский Л.А., Лесик Б.В., Кудрина В.Н.,1991).
В соответствии с ГОСТ 9353-90 для Республики Башкортостан показатель натуры для зерна высшего, I и П-го классов должен быть не менее 750 г/л, III и IV-ro - не менее 710 г/л, для V-ro же класса - не ограничивается.
Масса 1000 зерен указывает на величину зерна, его крупность и выполненность (Горелова Е.Н., Сандлер Ж.Я., 1984) или, по утверждению А.Я.Пумпянского (1971): - "Масса 1000 зерен - это функция размера и плотности зерна". Более крупное зерно обычно имеет более высокое отношение эндосперма к другим компонентам зерна, но все же масса 1000 зерен не может служить критерием мукомольных свойств. Аналогичного мнения придерживается Е.Д. Казаков (1983), считая, что мукомольные свойства больше отражают показатель натуры, а пропорциональной зависимости, по его мнению, между этими показателями нет, т.к. показатель натуры больше зависит от состояния поверхности и формы зерна, а масса 1000 зерен не отражает этого, поэтому показатели натуры и массы 1000 зерен могут изменяться в разных соотношениях.
В то же время Н.П. Козьмина и Л.Н. Любарский (1962) отмечают, что между массой 1000 зерен и выходом муки существует прямая связь. Для обнаружения зависимости они предлагают рассортировать зерно по крупности и выравненное.
Непосредственно на массу 1000 зерен влияет влажность зерна. Поэтому при лабораторных исследованиях зерновая масса, в первую очередь, должна быть одинаковой по влажности.
Влияние почвенно-климатических условий на урожайность и качество зерна
Рост и развитие растений во многом зависит от условий его произрастания. Почва и климат территории оказывают наибольшее влияние как на рост и развитие, так и на качество формирующегося зерна. Известно, что яровая пшеница требовательна к почвам. Она лучше удается на черноземных почвах, а они сформировались в определенных климатических условиях. Поэтому почвенно-климатические условия, как правило, рассматриваются неотрывно друг от друга. К сожалению, и почва и климат это нерегулируемые факторы окружающей среды. Поэтому для нормального роста и развития растений яровой пшеницы необходимо подобрать такие почвенно-климатические условия при которых бы тот или иной сорт яровой пшеницы мог бы полнее реализовать свой генетический потенциал (Шарапов Н.И., 1973).
Оптимальные почвенно-климатические условия обеспечивают нормальное прохождение всех фенофаз роста и развития растений и формирование максимального урожая. Например, в опытах В.К. Гирфанова (1976), урожайность зерна яровой мягкой пшеницы в острозасушливые годы сокращалась с 16,2 ц/га до 7,6 ц/га. При этом, продолжительность фенофаз сокращалась также весьма существенно. В острозасушливые годы В.К. Гирфанов (1976) наблюдал сокращение фенофазы выхода в трубку на 7 дней, фенофаз молочной и восковой спелости на 10 дней, а продолжительность всей вегетации была на 24 дней короче, чем в нормальные по увлажнению годы. Одновременно с сокращением вегетационного периода происходят существенные изменения в ростовых процессах у растений яровой мягкой пшеницы. В острозасушливые годы высота растений пшеницы не превышала 40-50 см, тогда как в нормальные по увлажнению годы она в среднем составляла 90-100 см (Гирфанов В.К., 1976).
Ярким примером влияния почвенно-климатических условий на рост, развитие и урожайность яровых зерновых культур, в том числе и яровой пшеницы, являются урожайности по зонам Республики Башкортостан. Так, 1987 году средняя урожайность яровых зерновых в хозяйствах северной лесостепи, где преобладают серые и светло-серые лесные почвы, составила 4,7 ц/га; в северо-восточной лесостепи - 6,7 ц/га; в предуральской степи - 14,4 ц/га при средней урожайности яровых зерновых культур по Республике Башкортостан -7,6 ц/га (Научно-обоснованные системы ..., 1990).
Почвенно-климатические условия существенное влияние оказывают не только на рост, развитие растений яровой пшеницы и ее урожайность, но и на качество зерна.
Профессор Московского университета Н.Е. Лясковский (1965), еще в середине XIX века, изучавший химический состав пшеничного зерна, отметил изменение белка в зерне пшеницы, по мере продвижения с запада на восток и юго-восток (цит. по Самсонову М.М., 1967). Влияние климатических условий на качество зерна пшеницы подтвердили также исследования многих отечественных и зарубежных авторов (Шарапов Н.И., 1954; Фляксбергер К.А., 1962; Самсонов М.М., 1967; Доргоневская Е.А., 1968; Марушев А.И., 1968; Суднов П.Е., 1978). Ими установлен ряд закономерностей в изменчивости химического состава растений в зависимости от географического места их выращивания. П.Е. Суднов (1978), анализируя качество зерна, выращенное в различных почвенно-климатических зонах, на основе детального анализа материалов Государственной хлебной инспекции СССР за 1953-1962 гг. наметил ареал надежного производства высококачественного зерна.
Наибольшее влияние на формирование качества зерна яровой мягкой пшеницы оказывают приток солнечной радиации, сумма температур в период вегетации, сумма осадков, относительная влажность воздуха. В.К. Гирфанов (1976) в своих исследованиях по биологии роста и развития и агротехнике возделывания яровой пшеницы пришел к выводу о том, что на территории Республики Башкортостан она лучше удается в IV агропочвенной зоне на черноземных почвах.
Влияние водного режима на качество зерна, исследователями оценивается по-разному. Так, П.К.Иванов (1971), Ф.М. Перекальский (1961), В.К. Гирфанов (1976) утверждают, что для яровой пшеницы 70% НВ является оптимальной влажностью почвы. Однако в течение вегетации требования яровой пшеницы к условиям увлажнения изменяются, как показывают данные А.Р.Константинова, Е.К. Зоидзе и С.И.Смирнова (1981) также изменяется значение оптимальных запасов продуктивной влаги по фазам развития и типам почв. Д.Н.Прянишников (1952) считал, что: «зерно при большой влажности потому беднее азотом, что растению приходиться образовывать гораздо большое число зерен с тем же самым запасом азота в почве, как и при малой влажности».
Состояние производства зерна и районирование размещения заготовок зерна яровой пшеницы для хлебопекарных целей
Природные и организационно-хозяйственные условия хозяйств Миякинского района в определенной степени отражают особенности специализации и хозяйственной деятельности в предуральской степи Республики Башкортостан. Одним из основных направлений деятельности хозяйств Миякинского района является производство зерна. В зависимости от года от 6,1 до 28,1% зерна произведенного хозяйствами Миякинского района, из них зерна пшеницы в среднем за 5 лет 37,4% от общего сбора пшеницы заготавливается Аксеновским элеватором. Самый высокий сбор зерна был в 1997 году. В этом году было произведено 106 тыс. тонн зерна, из них пшеницы- 37,5 тыс. тонн. Аксеновским элеватором было принято зерна 30,0 тыс. тонн, т.е. 28,1% от объема произведенного зерна. Из них заготовлено зерна пшеницы 20,0 тыс. тонн, т.е. 66,7% от общего количества закупленного зерна.
Самый низкий объем производства зерна было в 1998 году. В этом году произведено всего зерна 32,7 тыс. тоня, и из них 15,4 тыс. тонн пшеницы, а заготовлено Аксеновским элеватором 2 тыс. тонн зерна и в т.ч. 1,4 тыс. тонн пшеницы. Как было выше указано условия вегетации 1998 года были очень неблагоприятными, что привело к снижению урожайности зерновых. Данные по производству и заготовкам зерна приведены в таблице 3.1.
В среднем за 5 лет заготовка зерна Аксеновским элеватором составила 17,4 тыс. тонн, что составляет 22,2% общего объема произведенного зерна хозяйствами Миякинского района, из них пшеницы заготовлено в среднем за пять лет 60,2 %. Таким образом, независимо от колебания объема производства зерна по годам, производству и заготовке зерна пшеницы в хозяйствах Миякинского района отводится ведущее место.
Анализируя вышеприведенные данные можно сделать следующий вывод о том, что производство и заготовка зерна пшеницы в зоне действия Аксеновского элеватора существенно колеблется по годам, т. е. объемы производства хлебопекарной пшеницы неустойчивы. Основная проблема, особенно за последние 3 года связана с производством зерна низкого качества. Данные о качестве заготовленного зерна за 1995 - 2001 гг. приведены в приложении Б, в среднем за эти годы в таблице 3.2.
Для решения этой проблемы необходимо уточнить хозяйства с благоприятными гидротермическими условиями и выделить хозяйства по производству качественного зерна в районе. В дальнейшем в этих хозяйствах следует уточнить приемы повышения качества зерна. Кабинет Министров и Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Башкортостан уделяют большое внимание производству высококачественного зерна, ежегодно авансируя хозяйства, производящие зерно и для товарных целей. Так, хозяйства Миякинского района получили целевой денежный кредит в 2002 году на производство хлебопекарного зерна пшеницы в количестве 6000 тонн (второго и третьего классов качества).
Для производства и заготовки качественного продовольственного зерна пшеницы для хлебопекарных целей необходимо выделить территорию и выделить те хозяйства, которые расположены в ней и в силу климатических, почвенных и других условий могут производить качественное зерно пшеницы. Проведение районирование территории Миякинского района, а также и других районов реально, так как качество зерна это результат воздействия на его формирование комплекса факторов.
Нами для районирования территории по благоприятности для производства зерна пшеницы использовали следующие показатели: плодородие почвы в баллах, урожайность зерна пшеницы, массовая доля сырой клейковины и натура зерна.
Сопоставив данные конкретного хозяйства и в целом района по урожайности, массовой доле сырой клейковины, натуры зерна яровой пшеницы и оценка пашни в баллах и рассчитали индексы по всем этим показателям. За единицу принималось среднее значение индекса по району за последние 5 лет. Индексы по показателям (урожайность, массовая доля клейковины, натура зерна и оценка пашни) находили путем деления среднемноголетнего показателя по хозяйству на аналогичный показатель по району (таблица 3.3).
Группировка хозяйств по благоприятности производства продовольственного зерна яровой пшеницы проводилась по среднестатистическому комплексному индексу (СКИ) (по методике Печаткина В.А., 2001 г.). Хозяйства, имеющие индекс 1,11 - 1,14 (СПК «Чулпан», СПК «Большевик», СПК «Комсомолец», СПК «Карановский») согласно проведенного районирования, имеют возможность стабильно производить зерно яровой пшеницы на уровне 3 класса качества.
Хозяйства, имеющие индекс СКИ в пределах 1,00 - 1,10, имеют возможность стабильно производить зерно яровой пшеницы 4 класса качества, а в отдельные благоприятные годы зерно 3 класса качества (СПК «Дружба», «Правда», «Ленинский путь», им Крупской, «Маяк», «Миякинский»).
Хозяйства, которые имеют средний статистический индекс менее 1,0, отнесены к группе нестабильного производства качественного зерна яровой пшеницы, в данных хозяйствах возможно производить в основном фуражное зерно ниже 4 класса качества.
Экономическая эффективность производства зерна разных сортов пшеницы
В соответствии с периодизацией онтогенеза растений яровой пшеницы выделяют следующие фенофазы: всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение, молочная спелость, восковая спелость и полная спелость.
Продолжительность фенофаз определяется генетической природой сорта и погодными условиями вегетации. Сорта яровой мягкой пшеницы подразделяют на раннеспелые, среднеспелые, средне-позднеспелые, и позднеспелые. Изучаемые нами сорта яровой пшеницы относятся к средне-позднеспелым (Башкирская 24, Симбирка, Казахстанская 10). Условия выращивания могут оказать существенное влияние на продолжительность отдельных фенофаз роста и развития растения. Установлено, что первые три фенофазы, как правило, по своей продолжительности, существенно не отличаются в разрезе сортов. Однако, начиная с фенофазы колошения, в зависимости от скороспелости сорта и условий вегетации могут наблюдаться существенные отклонения в наступлении и продолжительности фенофаз колошения, цветения, молочная спелость, восковая спелость, и полная спелость. Продолжительности молочной и восковой спелостеи, а также наступление полной спелости почти полностью зависят от погодных условий. При гидротермическом коэффициенте выше 1,1 в 1997году наблюдалось существенное удлинение указанных фенофаз, при ГТК менее 1,0 в 1998 году их продолжительность сокращалось на 2-3 дня и более дней. Это нашло подтверждение также в исследованиях следующих авторов: Х.Ш. Бикова, Б.В.Ежова (1965); М.Г. Даукаева (1973); Д.Б. Гареева (1991); Ю.Х. Усманова, Н.Е. Стрепетовой (1972); В.А. Гирфанова (1976); В.А. Печаткина, Р.Р.Исмагилова, И.И. Багаутдинова (1995); И.М. Коданева (1970, 1976); М.М. Самсонова (1967); Н.Р. Бахтизина(1991).
В 1997 году посев проводился 4 мая. Всходы появились 10 мая на посевах всех трех сортов по всем предшественникам. Начало кущения растений яровой мягкой пшеницы наблюдалось с 26 по 29 мая. Продолжительность кущения -выход в трубку составила 17-18 дней. Наступление восковой спелости отмечено с 1 по 6 августа, на это оказало влияние как сорт, так и предшественник. Так наиболее раннее наступление полной спелости и самый короткий период вегетации отмечены у сорта Казахстанская 10. Продолжительность вегетационного периода данного сорта составила 88 дней по яровой пшенице, а по черному пару 91 день. Продолжительность вегетационного периода сорта Симбирка составила 89-92 дня, сорта Башкирская 24 - 91-94 дня. У всех трех сортов наименьшая продолжительность вегетационного периода наблюдалась по предшественнику яровая пшеница, а наибольшая по черному пару (таблица 3.4).
1998 год по метеорологическим условиям характеризовался как острозасушливый, что повлияло на продолжительность межфазных периодов. Посев в 1998 году проводился 6 мая, всходы появились 18 мая у всех сортов по всем предшественникам. В результате дефицита влаги при оптимальной температуре воздуха у всех сортов в этом году наблюдалось сокращение вегетационного периода, который по сравнению с 1997 годом на 10-12 дней был короче и составил: сорта Симбирка 79-83 дня, сорта Башкирская 24 - 80-86 дня, сорта Казахстанская 10 - 78-83 дня (таблица 3.4).
Во все годы наблюдения (1997-2001 гг.) за фенафазами отмечена закономерность - наименьший период вегетации у сорта Казахстанская 10, а наибольший - у Башкирской 24. Предшественники также оказали влияние на время наступления восковой спелости. Во все годы наиболее раннее созревание зерна пшеницы отмечено по яровой пшенице, а более поздний - по черному пару (приложение В).
