Введение к работе
Актуальность темы. Дальнейшая интенсификация молочного скотоводства неразрывно связана с внедрением прогрессивных, ресурсосберегающих технологий кормления и содержания коров. Этой задаче наиболее полно отвечают крупные молочные комплексы с беспривязно-боксовым содержанием животных, оснащенных современными высокопроизводительными машинами и оборудованием, позволяющим автоматизировать трудоемкие процессы и резко повысить производительность труда, обеспечить более комфортные, привлекательные и менее трудоемкие условия для обслуживающего персонала (В. Иванов, 1986; Е.А. Пятышева, 2005; Г.П. Легошин, 2006; А.И. Медведев, 2007; В.Н. Тимошенко, А.А. Музыка, Ф.М. Карнич, 2009). Однако, эффективность таких предприятий возможна при организации достаточного и бесперебойного в течение всего производственного цикла биологически полноценного кормления коров в соответствии с физиологическим состоянием и уровнем продуктивности (М.П. Кирилов, Ю.П. Дуксин, 1980; А.П. Калашников, 1986; В.В. Щеглов, 1989; В.И. Волгин, А.С Бибикова, Л.В. Романенко, Н.Н. Морозов, 2000; Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов, 2002; П.Н. Прохоренко, 2003; Е.Л. Харитонов, 2004, 2005, 2010; Л.В. Романенко, В.И. Волгин, 2007).
При традиционной системе стойлово-пастбищного содержания коров достичь этого затруднительно из-за двухкратной смены типа рационов (весной – с зимнего на летнее, а осенью, наоборот, - с летнего на зимний), что при нарушении технологии переходного периода чревато снижением продуктивности и ухудшением здоровья животных. Кроме того, летом часто меняется ботанический состав травостоя, что затрудняет своевременное составление сбалансированных рационов. Избежать этого возможно путем внедрения круглогодового однотипного кормления, при котором коровы получают в течение всего года однородную кормовую смесь, содержащую весь набор необходимых питательных веществ, что обеспечивает равномерное пищеварение в рубце и стабильные удои (В.Я. Каварданов, 1981; А. Аликаев, В. Белов, В. Кульницкая, 1982; Н.Д. Голосов, Н.К. Баба, 1985; Н.С. Муратова, 1990; Б.Р. Овсищер, Н.И. Бондарева, 1990; В. Стяжкин, 2002; Г. Левина, В. Кондрахин, 2004; А.И. Медведев, 2007; А. Таранович, 2008). Такая система кормления особенно актуальна для регионов с нестабильными климатическими условиями, как, например засуха или, наоборот, дождливые, ненастные дни. Поэтому те хозяйства, которые имеют 1,5-2-годовой запас кормов, находятся в выгодном положении. К таким регионам относится Республика Мордовия. Поэтому здесь взят курс на строительство крупных молочных комплексов с беспривязно-боксовым содержанием коров и переводом их на круглогодовое однотипное кормление.
Оценка эффективности применения новой системы кормления коров является актуальной для зоотехнической науки и практики.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований было дать комплексную оценку новой системе кормления коров, применяемой в высокопродуктивном молочном скотоводстве.
Для выполнения указанной цели были поставлены следующие задачи:
- изучить пищевое поведение коров в наиболее контрастные сезоны года (зимний и летний периоды);
- изучить молочную продуктивность и качество молока за каждый календарный месяц года;
- проанализировать динамику удоев коров по месяцам и фазам лактации в зависимости от сезона отела;
- оценить воспроизводительную способность коров, отелившихся в разные сезоны года;
- определить морфологические и биохимические показатели крови коров;
- дать оценку экономической эффективности производства молока при круглогодовом однотипном кормлении коров.
Научная новизна исследований. Впервые в условиях современных молочных комплексов с беспривязно-боксовым содержанием дана комплексная оценка применения круглогодового однотипного кормления коров. Установлена возможность получения высоких и стабильных удоев в течение года без использования зеленых кормов в летний период. Изучено пищевое поведение коров, молочная продуктивность по месяцам календарного года, месяцам и фазам лактации при отелах в разные сезоны года. Определена воспроизводительная способность коров в зависимости от сезона отела, определен физиолого-биохимический статус коров в зимний и летний периоды года.
Практическая значимость работы. Применение прогрессивной системы кормления коров позволяет избежать смены способа содержания и типа рационов в пастбищный период, получать равномерно в течение года высокие удои: в зимний период 23,9% годового удоя, весенний – 24,5, летний – 26,1 и осенний – 25,5%. На корову получено, кг: 2009 г. – 6885,
2010 г. (засушливый) – 6843. В среднем за два года – 6864 кг жирностью 3,83%. Среднесуточный надой молока базисной жирности по периодам года составил, кг: зима – 21,3, весна – 20,0, лето – 21,5, осень – 21,9 кг, в среднем за два года – 21,1.
Круглогодовое стойловое содержание и однотипное кормление в сочетании с круглогодовыми отелами обеспечивают хорошую воспроизводительную способность независимо от сезона отела. Выход телят составляет – 91%. Рентабельность производства молока – 23,0%.
Апробация результатов исследований. Результаты исследований и основные положения диссертации доложены и положительно оценены на Международной научно-практической конференции «Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции» (VI и VII Лапшинские чтения, Саранск, 2010, 2011); Всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение АПК Евро-Северо-Востока России» (Саранск, 2010); Всероссийской научно-практической конференции «Роль повышения квалификации кадров в инновационном развитии агропромышленного комплекса Мордовии» (Саранск, 2011); на XXXVIII-XXXIX Огаревских чтениях (Саранск, 2010, 2011); XV научной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов МГУ им. Н.П. Огарева (Саранск, 2011); расширенном заседании кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства и кафедры зоотехнии им. профессора С.А. Лапшина Аграрного института МГУ им. Н.П. Огарева (2011).
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 4 научные работы, в том числе 3 в журналах, включенных в перечень российских рецензируемых научных журналов ВАК РФ.
Основные положения, выносимые на защиту:
- пищевое поведение коров в зимний и летний периоды года;
- молочная продуктивность и химический состав молока коров при круглогодовом кормлении рационами силосно-сенажно-концентратного типа;
- динамика удоев по месяцам календарного года, месяцам и фазам лактации в зависимости от сезона отела коров;
- воспроизводительная способность коров, отелившихся в разные сезоны года;
- гематологические показатели животных;
- эффективность применения однотипной системы кормления в высокопродуктивном молочном скотоводстве.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 125 страницах текста компьютерной верстки, содержит 17 таблиц, 10 рисунков, 11 приложений. Структурно состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов и практического предложения производству. Список использованных источников включает 256 наименований, в том числе 28 работ иностранных авторов.
