Введение к работе
1.1 Актуальность темы. Эффективное решение ближнесрочных и долгосрочных задач по развитию сельского хозяйства в России «… позволит перейти к инновационной модели АПК, в центре которой будет обеспечение продовольственной безопасности страны и комплексное устойчивое развитие села. В животноводстве продолжится планомерное наращивание производства мяса и молока. В этой связи необходимо активно использовать возможности селекции, совершенствования кормовой базы, оптимизации технологических процессов» (интервью "Российской газете" министра сельского хозяйства РФ Елены Скрынник, ).
Одним из условий получения дешевой и качественной продукции является применение в кормлении животных рационов, сбалансированных по нормируемым питательным, минеральным и биологически активным веществам. Среди них в полноценном кормлении высокопродуктивных животных особое место занимают минеральные элементы и витамины (С.Г. Кузнецов, 2003; В.И. Фисинин и др., 2011). В последнее время все больше внимания уделяют доступности и усвоению питательных веществ из рациона. Что касается микроэлементов, то их биологическая доступность из широко используемых в кормлении животных неорганических соединений невысокая. По этой причине животные часто испытывает дефицит того или иного микроэлемента (У. Монсон. 1976; R. Patton, 1990; K. J. Wedekind et al., 1992; M. Donna, 1996; R. Power, K. Horgan, 2000). К тому же, «незащищенные» соли микроэлементов агрессивны и катализируют разрушение жирорастворимых витаминов в премиксах (Н. Чернышов, И. Панин, 2005). Актуальной остается оценка усвояемости микроэлементов из разных источников, а также поиска и синтеза новых соединений, позволяющих снизить нормы ввода микроэлементов в рационы за счет увеличения их всасывания и активности в обмене веществ (Л.В. Топорова, В.В. Андреев и др., 2012).
В России эта проблема разрабатывается с 70-тых годов прошлого века (Б.Д. Кальницкий, 1985, Р.Г. Бинеев, Х.Ш. Казаков, 1987), актуальная и сегодня. В кормлении животных находят применение новые формы хелатных соединений - комплексы минеральных элементов с органическими веществами, в основном с продуктами гидролиза белков. Они менее токсичные и эффективнее усваиваются в организме животных (С.В. Бекетов, Л.В. Топорова и др., 2009, Л.В. Топорова и др., 2012).
1.2 Научная новизна исследований заключается в том, что впервые определена норма скармливания высокопродуктивным лактирующим коровам нового комплексного металлопротеинового соединения себелмина, изучено его влияние на показатели молочной продуктивности, качество молока, воспроизводительные способности коров и показатели обмена веществ. С учетом данных экономической эффективности рекомендовано применять себелмин в кормлении лактирующих коров.
1.3 Цель и задачи исследований. Цель - определить норму ввода себелмина в рационы лактирующих коров, изучить его влияние на продуктивность, качественные показатели молока, воспроизводительные способности животных, обменные процессы в организме и экономическую эффективность его использования.
Задачи исследований:
установить норму скармливания себелмина лактирующим коровам;
изучить влияние себелмина на молочную продуктивность коров, содержание жира и белка в молоке, на репродуктивную функцию животных;
изучить биохимические показатели сыворотки крови коров, получавших в рационе себелмин;
определить экономическую эффективность применения себелмина в рационах лактирующих коров, прибыль и рентабельность при производстве молока.
1.4 Основные положения, выносимые на защиту:
1. Оптимальная норма скармливания себелмина высокопродуктивным коровам.
2. Влияние себелмина на продуктивность коров, качественные показатели молока, на репродуктивную функцию животных.
3. Влияние себелмина на показатели обмена веществ у коров на основе определения биохимических показателей сыворотки крови.
4. Экономическая эффективность применения себелмина в рационах лактирующих коров.
1.5 Практическая значимость
Использование себелмина в рационах лактирующих коров повышает продуктивность, содержание жира и белка в молоке, улучшает показатели воспроизводства коров, повышает рентабельность производства молока (Акт производственной проверки от 02.02.2011 г).
Результаты биохимических исследований сыворотки крови лактирующих коров представляют научный интерес для исследователей, занимающихся изучением влияния хелатных соединений на обменные процессы в организме.
Научные данные по использованию себелмина в кормление высокопродуктивных лактирующих коров, используются при чтении лекций для студентов и слушателей ФПК в ФГБОУ ВПО МГАВМиБ.
1.6 Апробация работы. Основные материалы работы доложены:
- на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы животноводства и ветеринарной медицины», посвященной 90-летию со дня основания Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина, 2009; на отчетных научных конференциях по научно-исследовательской работе МГАВМиБ (2009-2011 г); на расширенном заседании кафедр факультета зоотехнологий и агробизнеса ФГБОУ ВПО МГАВМиБ, Москва, 2012 г
1.7 Публикации. По материалам диссертации опубликовано 2 статьи, в том числе 1 в рецензируемом ВАК журнале «Главный зоотехник».
1.8 Объем работы. Диссертационная работа изложена на 113 страницах компьютерного текста, содержит 37 таблиц, 15 рисунков и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, обсуждения, выводов и практических предложений. Список литературы включает 194 источника, из них 43 иностранных.
