Введение к работе
Актуальность темы исследований.Современное птицеводство одна из наиболее высокоразвитых отраслей животноводства. Дальнейший прогресс и эффективность отрасли в значительной степени зависят от совершенствования применяемых технологий, приведения их в соответствие с биологическими возможностями птицы (В.И. Фисинин, 2009; В.И. Щербатов, 2009).
Основным направлением в повышении экономической эффективности птицеводства России является интенсификация технологического процесса производства продукции,путем внедрения прогрессивных технологий, высокопродуктивных пород птицы, современного оборудования (А.И. Петенко, 2009; А.В. Ярмоц, 2012, А. Н. Ратошный, 2012).
При ведении интенсивного птицеводства, продуктивность птицы современных кроссов на 70% зависит от уровня кормления, где главная роль отводится энергетическому питанию. Поэтому рационы должны полностью удовлетворять потребности птицы в питательных веществах (Л.Н.Скворцова и др., 2012; Р.Б. Темираев, 2012).
Доказано, что использование рационов, сбалансированных по всем элементам питания, но дефицитных по уровню обменной энергии, приводит к снижению продуктивности животных и птицы.В птицеводстве, для обогащения рационов энергией, используются липидныедобавки животного и растительного происхождения. В настоящее время доступен большой объем информации о метаболизме жиров в организме сельскохозяйственных животных. Физиологическое действие жира определяется его происхождением.Включаемые в корм животные и растительные жиры выполняют ряд очень важных функций в организме. Их применение в птицеводстве способствует повышению продуктивности птицы (С.И. Кононенко и др., 2009; А. Чиков и др., 2010; И.С. Бугай и др., 2012; Д.В. Осепчук, 2012).
Дефицит кормовых жиров и энергозатратная техника введения в комбикорма жидких растительных липидов затрудняет применение подсолнечного, соевого и рапсового масел. А использование животных жиров на кормовые цели в последние годы незначительно. На сегодняшний день доступна информация об использовании сухих (твердых) пальмовых жиров в кормлении птицы (Л.И. Подобед, 2010). В тоже время, практически не изучена возможность использования в кормлении молодняка гусей сухих форм пальмовых жиров, рынок которых в последние годы только увеличивается. Упрощение производства полнорационных комбикормов при использовании технологичных пальмовых жиров может стать важной предпосылкой увеличения производства гусиного мяса, поэтому представленная тема является актуальной.
Исследования выполнялись в соответствии с планом НИОКР Россельхозакадемии № гос. рег. 15070.7815014664.06.8.004.3
Степень разработанности темы. К настоящему времени накоплен опыт использования сухих пальмовых жиров в рационах для сельскохозяйственной птицы. Однако, в гусеводстве таких исследований практически нет. Выполненная работа направлена на восполнение пробелов в области липидного питания гусей.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось изучение эффективности применения сухого пальмового жира «Бэви-Спрей» в рационах для откармливаемого молодняка гусей.
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
- разработана рецептура комбикормов с различным уровнем ввода изучаемого продукта;
- определенадинамика живой массы и сохранность гусят;
- установлено влияние сухого пальмового жира«Бэви-Спрей» на скорость движения химуса, переваримость питательных веществ комбикормов, убойные и мясные качества гусей, химический состав мышечной ткани, развитие внутренних органов;
- изучено влияние липидной добавки на биохимические показатели сыворотки крови птицы;
- определена экономическая эффективность использования сухого пальмового жира «Бэви-Спрей» в рационах для молодняка гусей.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые определена эффективность применения сухого пальмового жира «Бэви-Спрей» в рационах для молодняка гусей.
Теоретическая ипрактическая значимостьработызаключается в установлении влияния различного соотношения насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в комбикормах на продуктивность птицы, затраты кормов на единицу продукции, снижении себестоимости 1 кг прироста живой массы и повышении уровня рентабельности выращивания молодняка гусей.
Основные положения, выносимые на защиту:
- рецептура разработанных комбикормов с различным содержанием пальмового жира;
- динамика живой массы, среднесуточное потребление кормов, затраты корма на 1 кг прироста живой массы, сохранность гусят при использовании в рационах пальмового жира «Бэви-Спрей»;
- влияние изучаемой добавкинапереваримость питательных веществ рационов;
- результаты контрольного убоя птицы, развитие отдельных мышц и внутренних органов;
- экономическое обоснование применения сухого пальмового жира «Бэви-Спрей» в кормлении молодняка гусей.
Апробация работы.Материалы диссертации были доложены и обсуждены на:региональной научно-практической конференции «Научное обеспечение агропромышленного комплекса Юга России» (Майкоп, 2013); 6-ой международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар, 2013); международной научно-практической конференции «Животноводство России в соответствии с государственной программой развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы» (Ставрополь, 2013); 16-ой международной научно-практической конференции «Современные технологии сельскохозяйственного производства» (Гродно, 2013).
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано9 научных работ, в том числе 4- в изданиях, рекомендованных ВАК МинобрнаукиРоссии.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка литературы. Диссертационная работа изложена на 123 страницах компьютерного текста. Работа включает 42 таблицы. Список литературы содержит 192 источника, в том числе 41 на иностранных языках.
