Введение к работе
Актуальность темы диссертации. Увеличение производства продукции птицеводства является важным звеном в комплексе мероприятий по решению задачи удовлетворения потребностей населения в продуктах питания отечественного производства.
В сложившихся условиях интенсивное производство мяса на основе совершенствования системы нормированного кормления птицы в части обеспечения ее потребности высокоусвояемыми питательными, минеральными и биологически активными веществами имеет большое практическое значение.
В настоящее время накоплен большой экспериментальный материал по витаминно-минеральному питанию птицы, как с точки зрения участия этих веществ в обменных процессах, так и нормирования их для современных высокопродуктивных кроссов.
Минеральные вещества входят в состав всех органов и тканей организма и играют важную роль в процессах обмена. Для нормального роста и развития организм, особенно молодняка, должен получать с кормом достаточное количество минеральных веществ. Минеральные вещества составляют около 5 % массы тела птицы. Многие из них, как макро-, так и микроэлементы, выполняют биологическую функцию по поддержанию защитных механизмов, компетентности и активности иммунной системы.
Кальций и фосфор играют важную роль в организме птицы. Около 99% нсего количества кальция и 85 % фосфора находится в костной ткани, которая является основным депо этих элементов. Растущие цыплята используют в первую очередь большую часть кальция кормов для роста костной ткани. Недостаточное поступление кальция и фосфора в организм цыплят приводит к задержке роста и развития, снижению продуктивности, тяжелым расстройствам обмена веществ, заканчивающихся нередко гибелью птицы.
В научной литературе имеются данные об использовании параами-нобензойной кислоты (ПАБК) для повышения жизнеспособности и получения привесов у крупного рогатого скота, свиней, ягнят, кроликов, морских свинок и яйценоскости у кур (Свечин Ю.К, Михеева Н.Н., 1990; Шангин-БерезовскийГ.Н., Костин АВ., 1992; Кириллов НА, 2002; Рапопорт ИА, Арлащенко НИ., Опарина Д.Я., 1991). Применение ПАБК в бройлерном птицеводстве и влияние её на кальциево-фосфорный обмен, резистентность и продуктивность мы не встретили.
Необходимость проведения наших исследований продиктована одной из актуальных проблем ветеринарии - поиска синтетического стиму-
юс клшюммыия1 ммиотии J
лятора роста, оказывающего положительный эффект на минеральный, белковый обмен веществ, на иммунную систему животных, в частности у цыплят-бройлеров, при строго определенных условиях кормления и содержания в условиях промышленного птицеводства.
Среди мясных пород птиц, разводимых в России, особую ценность представляют породы, представители которых достаточно хорошо приспособились к климатическим условиям нашей страны. Разнообразие природно-климатических и хозяйственных условий при разведении бройлеров определяют, в свою очередь, тип, уровень и технологию содержания животных.
Следует отметить, что природно-климатические условия Амурской области, где проводились наши исследования, имеют свои существенные особенности, в частности резко континентальный характер климата с годовой амплитудой среднемесячных температур воздуха равной 48С. В центральной части Амурской области, где проводились наши исследования, в связи с муссонным климатом средняя температура в июле составляет 2ГС, а в январе от - 24 до - 27С.
Исследования по применению витамина парааминобензойной кислоты в рационах кормления цыплят-бройлеров в условиях Приамурья ранее не проводились, что послужило основанием для выполнения данной работы. Работа является самостоятельным разделом научных исследований (регистрационный номер 01.9.20 012648).
Цель и задачи исследований. Цель работы - установить динамику содержания общего кальция, неорганического фосфора, резервной щелочности в сыворотке крови и показателей естественной резистентности у цыплят-бройлеров при содержании их на основном рационе и при использовании парааминобензойной кислоты в условиях Приамурья.
В соответствии с целью работы были поставлены следующие задачи:
Определить содержание общего кальция, неорганического фосфора и резервной щелочности в сыворотке крови у цыплят-бройлерсв при содержании их на основном рационе и при включении ПАБК с учетом их возрастных особенностей и сезонои года.
Исследовать резистентность (количество эритроцитаов, лейкоцитов, гемоглобина, СОЭ, БАСК, ЛАСК, общий белок, особенности протеи-нограммы) при содержании птиц па основном рационе, а также при применении парааминобензойной кислоты.
Проанализировать продуктивность птицы (прирост живой массы, сохранность) при содержании на основном рационе и при использования витамина - парааминобензойной кислоты.
Определить экономическую целесообразность использования ви-
тамина - парааминобензойной кислоты для цыплят-бройлеров различных возрастных групп и в разные сезоны года.
5. Разработать и внедрить практические рекомендации по применению витамина парааминобензойной кислоты в рационах кормления для цыплят-бройлеров в условиях промышленного птицеводства.
Научная новизна и значимость полученных результатов. Впервые в условиях Приамурья изучено влияние витамина ПАБК на содержание общего кальция, неорганического фосфора, резервной щелочности и естественной резистентности (количество эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, СОЭ, БАСК, ЛАСК, общего белка, белковых фракций, особенности протеинограммы) организма цыплят-бройлеров кросса «ИЗА-15» в зависимости от возраста и сезонов года.
Получены новые для местных условий данные о том, что витамин ПАБК в дозе 10 мг на 1 кг живой массы цыплят-бройлеров увеличивает содержание общего кальция и неорганического фосфора, эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, БАСК, ЛАСК в крови, нормализует минеральный и белковый обмены, повышает прирост живой массы и сохранность птиц.
Исследования, выполненные впервые на цыплятах-бройлерах в производственных условиях, позволяют объективно и научно обоснованно проследить механизм положительного влияния добавок к корму витамина ПАБК на усвоение питательных веществ рациона и повышение продуктивности.
Теоретическая ценность и практическая значимость работы. Порученные материалы имеют практическое значение в вопросах об использовании витамина ПАБК в рационах цыплят-бройлеров для повышения продуктивности и сохранности. Наши экспериментальные материалы об изменениях кальциево-фосфорного обмена и естественной резистентности у цыплят-бройлеров углубляют и расширяют представление о свойствах зитамина - парааминобензойной кислоты.
Полученные данные могут быть востребованы специалистами птицефабрик и применены в учебном процессе при изучении курсов физиологии, биохимии, кормления, терапии и при написании учебной и научной литературы.
Реализция результатов исследований. Разработанные на основании исследований практические рекомендации получили положительную оценку со стороны руководства ООО «Амурский бройлер» Амурской области и внедрены в рационы кормления цыплят-бройлеров при откорме. Основные положения, выносимые на защиту: 1. Изменение концентрации общего кальция, неорганического фосфора
и резервной щелочности в сыворотке крови у цыплят- бройлеров с учетом их возрастных особенностей и сезонов года при содержании их на основном рационе и при включении в рацион кормления витамина ПАБК (пара-аминобензойной кислоты) в условиях Приамурья.
Естественная резистентность у цыплят-бройлеров при содержании их на основном рационе и ее повышение при применении витамина - пара-аминобензойной кислоты.
Сохранность и прирост живой массы цыплят-бройлеров в возрастном аспекте и в условиях применения в рационе кормления витамина параами-нобензойной кислоты.
Апробация работы. Основные материалы исследования обобщены и доложены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ДальГАУ, посвященной 10-летию преобразования БСХИ в ДальГАУ (Благовещенск, 2003), на IV региональной научно-практической конференции «Молодежь XXI века: шаг в будущее» (Благовещенск, 2003), на международной научной конференции «Возрастная физиология и патология сельскохозяйственных живогных», посвященной 90-летию профессора В.Р. Филиппова (Улан-Удэ, 2003), на международной научно-практической конференции «Актуальные аспекты экологической, сравнительно-видовой, возрастной и экспериментальной морфологии», посвященной 100-летию профессора В.Я. Суетина (Улан-Удэ, 2004), на XIX съезде физиологического общества им. И.П. Павлова (Екатеринбург, 2004).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 научных работ.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 137 страницах. Содержит введение, обзор литературы, материал и методы, результаты исследования, обсуждение результатов, выводы, рекомендации для практического применения и приложение. Список использованной литературы включает 131 источник, в том числе 32 источника иностранных авторов. Работа иллюстрирована 21 таблицами и 14 рисунками.
