Введение к работе
1. Актуальность В кормовом балансе животноводства значительный удельный вес занимает силос, который является основным объемистым кормом для крупного рогатого скота Культивируемая в Нечерноземной зоне кукуруза, является, одной из культур используемой для приготовления силоса Однако агроклиматические условия зоны не всегда позволяют получать высокую урожайность этой культуры. Кроме этого, в процессе силосования основная масса Сахаров зеленой массы сбраживается и преобразуется в органические кислоты, таким образом, в корме для животных наблюдается дефицит ЛПУ [И.А Аллабердин, 1999; ВИ. Левахин и др., 2001; ИФ. Горлов и др., 2002, 2003; Л.Г. Боярский, 2003; A3. Большаков, 2010]. В настоящее время ведется поиск культур, которые, не смотря на погодные условия, гарантировали получение высокого урожая и стали альтернативой для традиционно силосуемой кукурузы.
В связи с наблюдающимся в последние годы некоторым смягчением климата в центральной Нечерноземной зоне РФ, такой культурой может стать сорго сахарное - засухоустойчивое, нетребовательное к почвам, солевыносливое растение. Его стебли, содержащие 18-25 % сахара, хорошо силосуются в смеси с другими культурами.
В практике кормления, с целью повышения содержания белка в силосе, разработана технология его приготовления с добавлением растений с высоким содержанием протеина. При этом за счет смешивания бобовых и злаковых кормовых культур можно получить силосную массу, сбалансированную почти по всем питательным веществам. При этом внесение консерванта снижает потери питательных веществ в период закладки, хранения и использования силоса.
При силосовании трав одним из лучших по сохранности питательных веществ является препарат «АИВ-200 плюс», приготовленный на основе муравьиной кислоты. Применение АИВ способствует направленному молочнокислому брожению, не приводящему к чрезмерному сбраживанию легкоферментируемых Сахаров и крахмала, одновременно препятствующему распаду белков [Х.Б. Бораев, МТ. Таранов и др., 1988; ИЯ. Кудашев, 2000; В.М. Дуборезов, Г.Г. Нефедов и др., 2007].
В связи с этим сравнительный анализ сорговой культуры и кукурузы в условиях центрального Нечерноземья представляется своевременным. Эти культуры отличаются относительно высокой урожайностью и хорошей способностью к консервированию. Силос, заготовленный из них, охотно поедается животными и может составлять основу их рационов. Однако, по продуктивному и физиологическому действию они имеют определенные различия и чтобы отдать предпочтение силосу того или иного вида необходима комплексная сравнительная их оценка при скармливании животным. Решению этой проблемы и посвящена настоящая работа.
Цель исследований - дать физиологическое обоснование
использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота силоса, приготовленного из сорго сахарного, культивированного в Нечерноземной зоне РФ.
. Задачи исследований:
определить потребление кормов бычками;
изучить показатели рубцового метаболизма;
-установить переваримость и усвояемость питательных веществ в желудочно-кишечном тракте;
определить общий уровень пищеварительной деятельности;
изучить биохимический статус крови;
Научная новизна Впервые дана физиологическая оценка питательной ценности силоса, приготовленного из сорго сахарного в условиях Нечерноземья при скармливании молодняку крупного рогатого скота.
Практическая значимость работы состоит в научном обосновании использования соргового силоса, как одного из основных источников энергии и питательных веществ для продуктивного скота в зонах интенсивного молочного и мясного скотоводства.
Апробация работы Материалы диссертации доложены:
на научно-производственном семинаре «Организация кормопроизводства и сбалансированного кормления крупного рогатого скота в хозяйствах Московской области по фактической питательности кормов» (Дубровипы, 16 июня 201 Or).
- на научных конференциях отдела кормления сельскохозяйственных
животных и технологии кормов (Дубровипы 2010, 2011 г.).
Публикации результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в одних методических рекомендациях и двух статьях, в том числе 1 в рецензируемом издании, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ.
Положения, выносимые на защиту:
- скармливание бычкам соргового силоса не снижает переваримость и
использование питательных веществ по сравнению с кукурузным;
- силосование сорго в сочетании с клевером в соотношении 1:1
улучшает кормовое достоинство силоса;
- потребление сорго-клеверного силоса молодняком крупного
рогатого скота выше, чем соргового с химическим консервантом;
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений, списка литературы, включающего 226 источников, в том числе 36 зарубежных авторов. Работа изложена на 127 страницах компьютерного набора, содержит 20 таблиц и 6 рисунков.
