Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЕМ ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКОГО УРОВНЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1.1 Содержание и особенности организационно-технического развития предприятий пищевой промышленности в рыночных условиях 9
1.2 Оценка организационно-технического уровня производства предприятий пищевой промышленности 26
1.3 Анализ процесса организационно-технического развития предприятий пищевой промышленности 45
2 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКИМ УРОВНЕМ ПРОИЗВОДСТВА ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА ОСНОВЕ ЕГО АНАЛИЗА.
2.1 Методические основы управления повышением организационно-технического уровня производства 61
2.2 Организация экономического анализа организационно-технического уровня производства 74
2.3 Методические рекомендации анализа организационно-технического уровня производства 91
3 ПРОГРАММНО-ЦЕЛЕВОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО ТЕХНИЧЕСКИМ УРОВНЕМ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
3.1 Методические рекомендации по разработке целевой комплексной программы повышения организационно-технического уровня производства
3.2 Уточнение и конкретизация заданий целевой комплексной программы повышения организационно-технического уровня производства
3.3 Моделирование управления заменой оборудования на предприятиях пищевой промышленности ,
140
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 155
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 161
ПРИЛОЖЕНИЯ 172
Введение к работе
Актуальності, темы исследования. Масштабы и сроки экономических преобразований, рост народного благосостояния находятся в прямой зависимости от повышения эффективности общественного производства. Политика государства направлена на создание новой модели экономики, развитие рыночных отношений как долговременных и стабильных факторов повышения эффективности производства. В современных условиях повышение эффективности производства превращается в необходимость, становится закономерностью и важнейшей хозяйственно-политической задачей экономического развития всех отраслей экономики.
В этой связи перед предприятиями пищевой промышленности в числе первоочередных задач выдвигаются задачи не только осуществления диверсификации производства для удовлетворения страны в новой продукции в кратчайшие сроки, но и с минимальными затратами производственных ресурсов и повышение на этой основе эффективности производства. По глубине переработки сырья, степени механизации труда, уровню использования оборудования, качеству, ассортименту и оформлению выпускаемой продукции пищевые отрасли РФ уступают зарубежным. Состояние организационно-технического уровня производства предприятий оказывает большое влияние на качество товаров пищевой промышленности, их безопасность с позиции медико-биологических требований и санитарных норм.
В рыночных условиях хозяйствования существенно повышается самостоятельность и ответственность предприятий в решении задач организационно-технического развития. Основой экономической самостоятельности предприятий по повышению организационно-технического уровня производства в рыночных условиях является хозяйствование, в котором обеспечивается полная самостоятельность в деятельности предприятия. Следовательно, создание механизма обеспечения активного включения в процесс организационно-технического развития производства самих предприятий - ключевой вопрос успешного осуществления политики повышения организационно-технического уровня производства в современных условиях хозяйствования. В условиях рыночных отношений принятие недостаточно обоснованных решений по организационно-техническому развитию может привести к большим финансовым потерям и утрате возможностей нормального функционирования предприятий и их банкротству.
Поэтому в настоящее сложное время весьма актуальными становятся проблемы эффективного управления организационно-технической политикой предприятий пищевой промышленности, которая формирует не только рациональную производственную структуру предприятия и его организационно-технические возможности, но и обеспечивает неуклонный рост эффективности производства на основе его интенсификации.
Проблемам управления научно-техническим прогрессом на различных уровнях хозяйствования, вопросам стратегического управления развитием предприятий, а также организационно-техническим развитием действующих предприятий посвящены исследования многих отечественных и зарубежных ученых. К ним относятся труды таких известных ученых - экономистов как В. П. Александрова, И. Ансофф, И.С. Бем, А.Л.Гапоненко, А.П.Градов, Р. Л. Шелудько, Л. В. Барташов, О.С. Виханский,К. М. Великанов, М.И. Круглов, Д.С.Львов, А. И. Муравьев, Р. Л. Сатановский, Б. А. Райзберг, Э.А.Уткин,Р. А. Фатхутдинов и другие.
Однако по пути освоения нового хозяйственного механизма предприятиями и предоставления самостоятельности в подготовке и осуществлении стратегии и тактики организационно-технического развития имеются трудности как методического, так и практического характера. Это объясняется, в частности, отсутствием теории и практики осуществления стратегии повышения организационно-технического развития предприятий в условиях рыночных отношений.
Таким образом, требуется дальнейшее развитие научных исследований вопросов теоретического и методического характера, связанных с организационно-техническим развитием предприятий, в условиях рыночных отношений с учетом интенсификации производства и обеспечения роста его эффективности. Именно это обстоятельство определило объект, предмет и цель исследования.
Объектом исследования являются предприятия пищевой промышленности.
Предмет исследования - процесс управления повышением организационно-технического уровня производства на предприятиях пищевой промышленности.
Целью диссертационной работы явилась разработка методических и практических рекомендаций по управлению повышением организационно-технического уровня производства предприятий пищевой промышленности в рыночных условиях хозяйствования. Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:
- уточнить сущность организационно-технического развития предприятий и особенности управления им в условиях рыночных отношений;
- определить и обосновать систему показателей для оценки организационно-технического уровня производства предприятий пищевой промышленности и управления его повышением;
- проанализировать процесс управления повышением организационно-технического уровня производства на предприятиях пищевой промышленности;
- разработать методику и научно-методические рекомендации анализа организационно-технического уровня производства на предприятиях пищевой промышленности в современных условиях хозяйствования;
- разработать научно-методические положения по формированию целевой комплексной программы повышения организационно-технического уровня производства на предприятиях пищевой промышленности;
- предложить модель управления заменой оборудования на предприятиях пищевой промышленности
Теоретические и методологические основы диссертации. В основе диссертации лежат: общенаучная методология, предусматривающая комплексный и системный подходы к решению проблемы; положения современной теории управления и общей теории развивающихся систем; научные труды отечественных и зарубежных ученых - экономистов, законодательные и нормативные акты органов власти; материалы научных конференций; разработки научно-исследовательских организаций. Эмпирическую базу исследования составили материалы официальной статистики и данные о деятельности промышленных предприятий. В качестве информационной базы в работе использованы аналитические материалы, бухгалтерская и статистическая отчетность предприятий пищевой промышленности Орловской области и страны в целом. Основная часть исследования построена на практическом и экспериментальном материалах, что позволило рассмотреть проблему и разработать практические рекомендации по решению поставленной цели.
В ходе исследования применялись методы: обследования, сравнения, группировки, методы экономической и математической статистики, статистического наблюдения, технико-экономического и логического анализа, экономико-математическое моделирование на основе принципов системного подхода и экспертных методов формирования решений.
Научная новизна диссертационной работы заключается в разработке и обосновании теоретических и методических положений по управлению повышением организационно-технического уровня производства предприятий пищевой промышленности в условиях рынка на основе разработки методики анализа организационно-технического уровня производства и целевой комплексной программы, что подтверждается соответствующими научными результатами, выносимыми на защиту, такими как:
- уточненное понятие сущности организационно-технического развития предприятия, предложена трактовка его содержания, отвечающая реалиям рыночных отношений;
- усовершенствованная система показателей, предлагаемая для оценки и управления повышением организационно-технического уровня производства предприятий пищевой промышленности;
- методические положения по совершенствованию управления организационно-техническим уровнем производства предприятий пищевой промышленности на основе его анализа;
- методические положения по разработке и реализации целевой комплексной программы повышения организационно-технического уровня производства предприятий пищевой промышленности;
- модель управления заменой оборудования на предприятиях пищевой промышленности.
Обоснованность и достоверность полученных результатов подтверждается использованием в диссертации современной методологии научных исследований, корректной постановкой задач и аргументированным обоснованием необходимости их решения, представительностью и достоверностью исходной информации для анализа, корректностью используемых в исследовании методических материалов, нормативных докуічентов, результатами апробации основных положений диссертации.
Практическая значимость результатов исследования. Положения, выводы и рекомендации, сформулированные в диссертации, могут быть предложены и использованы при постановке задач анализа организационно-технического уровня производства, совершенствования управления повышением организационно-технического уровня производства на предприятиях пищевой промышленности.
Научные разработки могут использоваться в учебном процессе по ф дисциплинам «Разработка управленческих решений», «Менеджмент»,
«Анализ хозяйственной деятельности», изучаемым студентами экономических специальностей в высших учебных заведениях, а также в системе подготовки и переподготовки руководителей и специалистов.
Апробация работы. Результаты диссертационного исследования докладывались автором и были одобрены на ряде научно-практических конференций: «Организационно-экономические проблемы развития предприятия» (г. Пенза, 2001 г.), «Потребительский рынок: качество и & безопасность товаров и услуг» (г. Орел, 2001 г.), «Проблемы социально экономического развития регионов» (г. Брянск, 2002 год); на международных научно-практических конференциях: «Новые технологии в машиностроении» (Харьков, 2001 г.), «Компьютерные технологии в управлении и экономике» (г. Харьков, 2002 г.), конференциях ОрелГТУ: «Качество жизни населения -основа и цель экономической стабилизации и роста» (г. Орел, 1999г.), «Экономические и правовые проблемы повышения эффективности функционирования предприятий и организаций в условиях рыночной экономики» (г. Орел, 2000 г.), а также на ежегодных научных конференциях профессорско-преподавательского состава ОрелГТУ.
Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 7 научных работ, общим объемом 1,8 п. л, в которых отражено основное содержание диссертации.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 188 страницах, состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, включает 24 таблицы, 16 рисунков и 7 приложений. Структура работы определена целью и решением поставленных задач. Библиография включает 156 литературных источников.
