Содержание к диссертации
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ В УСЛОВИЯХ
ВОЗДЕЙСТВИЯ ФАКТОРОВ РИСКА 9
1.1.Экономическое содержание риска и его место в теории управ
ления производством 9
1.2.Классификация риска при управлении производством 23
1.3.Принятие решений в условиях риска и неопределенности 33
Глава 2 . РАЗРАБОТКА ИНСТРУМЕНТАРИЯ АНАЛИЗА И
ОЦЕНКИ РИСКА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 46
АЛТАЙСКОГО КРАЯ
2.1 .Отраслевые и региональные аспекты риска пищевой промыш
ленности Алтайского края 46
2.2.Сравнительная характеристика методов оценки риска в управ
лении производством 53
2.3.Моделирование как способ осуществления анализа и оценки 65
риска при принятии решений в управлении производством
2.4.Подготовка технико-экономических показателей для проведе- 73
ния вероятностных расчетов для предприятий пищевой промышленности
Глава 3 . МОДЕЛИРОВАНИЕ РИСКА В УПРАВЛЕНИИ
ПРОИЗВОДСТВОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ 85
ПРОМЫШЛЕННОСТИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ
3.1.Вероятностные расчеты при оценке риска в производстве
на предприятиях отрасли 85
3.2.Вероятностные расчеты по определению надежности работы
оборудования производственной системы 105
З.З.Совершенствование механизма управления производством 121
на предприятиях пищевой промышленности Алтайского края
в условиях воздействия факторов риска
Заключение 134
Список литературы 138
Приложения 148
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Научный и практический интерес
* к проблемам риска обусловлен возрастающей сложностью и вероятностным
характером современных условий хозяйствования. Динамическое изменение
технологий, борьба за потребителя и качество продукции, рост конкуренции
заставляют производственное предприятие по-новому рассматривать вопро-
сы управления. В этих условиях риск становится неотъемлемым элементом
деятельности предприятий, в связи с чем возникает потребность совершенст
вования системы учета риска при управлении производством,
ц Противоречивое отношение к риску в нашей стране послужило осно-
вой для существования полярных точек зрения по поводу его сущности - от полного игнорирования риска, и как следствие, недостаточного использования его в реальной экономической практике и управленческой деятельности до признания существования случайных факторов и необходимости их учета, особенно при принятии управленческих решений.
Для предприятий пищевой промышленности вопрос учета риска имеет
щ первостепенное значение, так как они призваны выполнять одну из важных
задач - обеспечение продовольственной безопасности. Кроме того, существует ряд отраслевых особенностей, которые необходимо учитывать при
управлении производством: зависимость от развития сырьевой базы - сель-Ik
скохозяйственного производства; высокая материалоемкость продукции; сезонность в производстве и потреблении продукции; специфика сбыта готовой продукции.
В структуре промышленного производства Алтайского края в силу
аграрной специализации региона пищевая промышленность занимает второе
место. Несмотря на стабилизацию развития отрасли в крае, за последние го-
>л ды произошло значительное сокращение производства основных видов про-
дуктов питания. Положение усугубляется тем, что практически половина предприятий пищевой промышленности остается убыточной. Причины ело-
4 жившейся в отрасли ситуации: нарушение хозяйственных связей производственных предприятий и сельскохозяйственных товаропроизводителей, инфляция и неплатежи, высокая затратность производства и неконкурентоспособность продукции, а также слабая адаптированность организационных структур управления к факторам риска внешней и внутренней среды.
Таким образом, современные условия приводят к необходимости разработки новой стратегии управления производственным предприятием, действующего в условиях риска, разработки методики анализа и оценки риска, а также процедуры принятия и реализации управленческих решений, что объясняет актуальность настоящего диссертационного исследования.
Объектом исследования диссертационной работы являются предприятия пищевой промышленности Алтайского края.
Предметом исследования выступают управленческие отношения, определяющие развитие предприятий пищевой промышленности в условиях воздействия факторов риска.
Целью диссертационной работы является разработка теоретических и методических основ оценки риска как инструмента по управлению производством, способного повысить эффективность функционирования предприятий пищевой промышленности.
Для достижения этой цели в работе ставились следующие задачи:
-изучить сущность риска предприятий производственной сферы с уточнением его классификации;
— провести анализ места и роли риска в системе управления производством;
-исследовать существующие методы оценки риска и обосновать выбор методов, приемлемых для предприятий производственной сферы;
-разработать процедуру принятия и реализации решений по управлению производством в условиях воздействия факторов риска;
—обосновать выбор системы показателей, необходимых для проведения анализа и оценки риска предприятий пищевой промышленности;
-разработать рекомендации по практическому применению предложенной методики анализа и оценки риска для совершенствования процессов принятия и реализации решений по управлению производством;
-систематизировать способы снижения риска при управлении производством;
-предложить наиболее эффективную организационную структуру
<щ управления и форму функционирования предприятий пищевой промышлен-
ности, позволяющие снизить уровень риска.
Теоретическую и методологическую основу диссертации составляют теоретические положения и выводы, изложенные в трудах отечественных и зарубежных ученых по вопросам сущности, анализа и оценки риска хозяйствующих субъектов. Информационной основой работы явились законодательные и нормативные документы, данные органов государственной статистики Российской Федерации и Алтайского края, публикации в научных изданиях и периодической печати.
Исследование базируется на экономической теории, теории управления. В процессе выполнения работы применялись методы системного, эконо- мико-математического анализа, принципы и методы моделирования вероятностных процессов. В качестве научного инструментария к изучению исследуемых объектов применялся метод вероятностных расчетов.
Фактический материал для анализа получен из официальных докумен
тов федерального и регионального уровней, годовой финансовой и бухгал
терской отчетности непосредственно на предприятиях пищевой промышлен-
* ности Алтайского края.
Необходимые расчеты выполнялись с помощью программ, написанных
на языке программирования Паскаль.
ш Достоверность и обоснованность результатов исследования подтвер-
ждается использованием общенаучных и специальных методов познания и апробацией основных положений на практике.
Научная новизна основных результатов. В диссертации представлено комплексное решение вопросов теории, методики и практики организации учета риска на производственном предприятии. Предложены рекомендации по применению методики анализа и оценки риска и способы организации производства, обеспечивающие развитие предприятий пищевой промышленности.
К числу наиболее важных результатов, составляющих новизну иссле-
. дования, можно отнести следующие:
—уточнено и дополнено определение риска с учетом специфики деятельности производственного предприятия;
—дополнена классификация риска с выделением риска при управлении производством, что позволило установить причинно-следственные связи между риском и факторами его возникновения, определить сценарные условия развития событий, характерные для производственных предприятий;
* —разработана процедура принятия и реализации решений по управле
нию производством в условиях воздействия факторов риска;
—разработана методика проведения анализа и оценки риска производственного предприятия и даны рекомендации по ее практическому применению;
— обоснована необходимость и предложены рекомендации по совершенствованию формы функционирования и организационной структуры управления предприятий пищевой промышленности, осуществляющих переработку сельскохозяйственной продукции.
Разработанные теоретические и методические положения доведены до стадии, позволяющей использовать их на практике для анализа и оценки рис-
* ка, а также для принятия обоснованных решений по выбору мероприятий,
снижающих уровень риска.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
ф 1. Теоретическое обоснование необходимости учета риска и формиро-
вание системы понятий, связанных с управлением производством в условиях воздействия факторов риска.
Методика анализа и оценки риска хозяйствующих субъектов, положенная в основу процедуры принятия и реализации решений по управлению производством на примере предприятий пищевой промышленности Алтайского края.
Рекомендации по созданию агропромышленных объединений и построению структуры управления ими, адаптированной к факторам риска внешней и внутренней среды.
Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что основные результаты исследования доведены до конкретных рекомендаций, часть которых реализована на предприятиях Алтайского края. Они также могут быть использованы хозяйствующими субъектами при разработке стратегии управления производством. Применение на практике разработанных в диссертации рекомендаций, теоретических положений, методик и процедур будет способствовать более надежному решению задач, связанных с рациональной адаптацией организаций, и готовности их к действию в условиях нестабильной экономической среды, что особенно важно для эффективного функционирования производственного предприятия в условиях рынка.
Апробация работы. Основные положения и выводы, содержащиеся в диссертации, докладывались и обсуждались на международной научно-практической конференции «Качество и полезность: пути повышения и роста» в Новосибирске (20-22 ноября 2002 г.); на III и IV межрегиональной научно-практической конференции «Эффективная налоговая система - основа развития экономики» в Барнауле (19 февраля 2002 г. и 27 марта 2003 г.); на всероссийской научной конференции «Актуальные проблемы модернизации российской экономики» в Абакане (18-19 декабря 2004 г.); на IV научно-практической конференции студентов и аспирантов АлтГУ в Барнауле (7 апреля 2005 г.).
Публикации. Основные положения, обобщения и выводы исследования изложены в восьми публикациях общим объемом 4,4 п.л.
Объем и структура диссертационной работы раскрывают ее содержание и логику исследования и отражаюет реализацию поставленных целей
8 и задач. Основной текст работы изложен на 138 страницах, содержит 18 рисунков, 19 таблиц. Ее материал структурирован в трех главах.
В первой главе проведено исследование теоретических основ, экономи-
%
ческой сущности риска и анализу его роли в системе управления производством. Даны определения основных элементов риска: причин, факторов и уровня риска. Предложена классификация риска при управлении производством, исследованы методы принятия решений в условиях риска и неопределенности. Во второй главе проведен анализ отраслевых и региональных аспектов риска предприятий пищевой промышленности, рассмотрены существующие методы оценки риска, отмечен ряд недостатков, свойственных этим методам.
* Определены методические основы проведения анализа и оценки риска для
предприятий пищевой промышленности. Как способ осуществления анализа
и оценки риска при принятии решений по управлению производством пред-
щ ложено моделирование рисковой ситуации.
В третьей главе в соответствии с выделенными этапами предлагаемой методики анализа и оценки риска произведены расчеты на основе статистических данных деятельности промышленных предприятий Алтайского края и
в частности ОАО «Алтайские макароны». Смоделированы рисковые ситуа
ции, предложены рекомендации по принятию мер, снижающих уровень рис
ка, а также по совершенствованию форм функционирования и организацион-
ной структуры управления предприятий пищевой промышленности.
*
