Содержание к диссертации
Ведение
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ БИЗНЕС ПРОЦЕССОМ
1.1. Сущность промышленного бизнес - процесса как объекта управления
1.2. Особенности экономического управления субъектами внутренней среды хлебопекарного бизнеса
1.3. Современная система взглядов о стратегическом управлении бизнес - процессом
2. КОМПОНЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ РАЗВИТИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
2.1. Формирование и классификация компонент рыночного состояния хлебопекарного производства
2.2. Оценка результатов и тенденций развития хлебопекарного бизнес-процесса
2.3. Анализ мотивирования бизнес - деятельности в хлебопекарном производстве
3. РЕАЛИЗАЦИЯ СТРАТЕГИЧЕСКОЙ ПРОГРАММЫ УПРАВЛЕНИЯ БИЗНЕС - ПРОЦЕССОМ В ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
3.1. Стратегия моделирования методов управления бизнес - процессом
3.2. Реорганизация методов управления бизнес-деятельностью предприятий
3.3. Формирование параметров промышленной финансово-экономической политики и стратегической программы управления развитием бизнес - процесса
Заключение 152
Список использованной литературы 157
Приложение 166
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Развитие рыночных отношений в пищевой промышленности порождает множество взаимозависимых проблемных явлений, в результате чего возросли и продолжают оставаться неоправданно высокими темпы снижения объемов производства хлебобулочной продукции. За, годы рыночных реформ производственные издержки в хлебопекарном производстве Белгородской области увеличивались быстрее по сравнению с выручкой от реализации продукции, в результате чего состояние данного бизнеса следует диагностировать как нестабильное.
Основной причиной названных негативных последствий явилось то, что при проведении в России реформ предприятий кардинальные изменения происходили в сфере обращения и при этом неудовлетворительно совершилась реорганизация управления основной сферой экономики - промышленным бизнесом и его базовой составляющей - бизнес-процессом.
Для обеспечения устойчивости и конкурентоспособности предприятия сегодня прежде всего необходимы грамотные управленческие решения и всесторонний учет его отраслевых особенностей. В каждой отрасли, и хлебопекарная не является исключением, как правило существуют свои закономерности построения системы управления, не говоря уже о специфике бизнес-процессов.
В силу отличительных условий, в которых находится хлебопекарное производство Белгородской области, предприятия не могут повышать цены на свою продукцию выше определенного предела, поэтому увеличение производства массы прибыли реально достижимо, прежде всего, за счет сокращения потоков работ в границах конкретных бизнес-процессов, связанных с использованием всех видов производственных ресурсов, особенно с организацией и управлением деятельностью.
Априорные исследования выявили обстоятельства, затрудняющие объективную оценку конкурентоспособности ведения хлебопекарного бизнеса
проистекающие из функционального подхода к построению системы управления производством и реализацией продукции, который не учитывает управление бизнесом в его основополагающем виде: целенаправленное приведение в движение бизнес-ресурсов. При этом отодвигается на второй план такое свойство промышленного бизнеса: ресурсные потоки (финансовые, материальные, трудовые) протекают в пространстве и во времени. Вследствие этого автор посчитал необходимым переход у процессному управлению. Оно включает в себя в качестве главного инструмента повышения конкурентоспособности использовать моделирование стратегий производственного бизнес-процесса в хлебопекарной промышленности.
Степень изученности вопроса. В исследовании использованы научные положения по изучаемым вопросам отечественных и зарубежных ученых-экономистов. Особую научную значимость представляют теоретические и методические положения И. Ансоффа, М. Армстронга, Ф. Гуйяря, П. Дру-кера, Т. Месмонда, Н. Оснайя-Ортега, У. Оучи, М. Портера, М. Робсона, М. Хаммера, Т. Давенпорта, В. Деминга, И. Мартина, Д. Аакера об экономической природе бизнес-процесса, об общих закономерностях и стратегическом развитии бизнеса, об основополагающих принципах организации промышленного бизнес-процесса; В.М. Попова, СВ. Рубцова, СИ. Ляпунова, А.Н. Богатко, Г.И. Медведева, Г.Н. Фидельмана, дающих наиболее точное описание отличительной особенности функционального и процессного подходов к управлению бизнесом.
При разработке системы повышения мотивированности субъектов бизнес-процесса автор опирался на научную позицию А.С Выгодского, Е.П. Егоршина, Е.И. Пунина, А.И. Кочетковой, И.П. Богомоловой о роли человека в бизнес-процессе и мотивации как побудительного начала эффективного использования трудового потенциала и его обеспечения нормативами.
Осуществляя системный подход к построению стратегической модели управления бизнес-процессом автор руководствовался системой представлений А.И. Хорева об антикризисном управлении производством в отраслях
пищевой промышленнсоти; В.А. Винокурова, И.Б. Гуркова, B.C. Ефремова, Ю.П. Анисимова, о способах организации стратегического управления на предприятии; Н.Н. Тренева о методах анализа и формирования стратегических управленческих решений по реструктуризации бизнес-процессов; А.П. Косована, З.Б. Шифмана о факторах обеспечения финансово-экономической стабильности хлебопекарных предприятий.
Предмет, цель и задачи исследования. Предмет исследования составляет стратегическое управление промышленным бизесом, ццелью диссертационной работы является разработка направлений повышения конкурентоспособности хлебопекарного бизнеса. Для достижения названной цели поставлены следующие задачи:
исследовать сущность промышленного бизнес-процесса как объекта управления;
проанализировать современную систему взглядов об стратегическом управлении бизнес-процессом;
сформировать и классифицировать аналитические компоненты рыночного состояния хлебопекарного производства как результата бизнес-процесса;
оценить группы показателей рыночного состояния и тенденции развития хлебопекарного бизнеса;
выявить особенности экономического управления субъектами внутренней среды хлебопекарного бизнеса;
проанализировать уровень мотивирования бизнес-деятельности;
обосновать системный подход к участию субъектов бизнес-процесса в произведенной прибыли;
разработать стратегию моделирования методов управления бизнес-процессом;
разработать стратегическую программу развития бизнес-процессов в хлебопекарном производстве.
Объект исседования. В качестве объекта исследования выбраны хлебопекарные предприятия Белгородской области. Более глубокая проработка отдельных аспектов исследования проводилась на предприятиях ОАО «Ста-рооскольский хлебокомбинат», ОАО «Колос», ОАО «Губкинхлеб», МП «Ше-бекинский хлебокомбинат», хлебокомбинат Старооскольского РАИПО.
Теоретической и методологической основой исследования являются труды современных отечественных и зарубежных ученых по вопросам сущности и развития бизнес-процесса, мотивационного управления субъектами бизнес-деятельности, концептуализации стратегического рыночного управления бизнес-процессами.
Для решения поставленных задач применены метод системного подхода к изучению экономических явлений и процессов; методы анализа и синтеза, экономико-математической статистики, анкетирования и тестирования; сравнения, ранжирования, группировок, экстраполяции и интерполирования. Информационная база исследования включает нормативно-правовые документы Министерства сельского хозяйства и продовольствия России, Главного управления сельского хозяйства и продовольствия администрации Белгородской области, Белгородского облкомстата, материалы первичного учета хлебопекарных предприятий Белгородской области.
Научная новизна диссертационного исследования обусловлена системным развитием теории, методики и практики, комплексным компонентным подходом к совершенствованию рыночных бизнес-процессов в хлебопекарном производстве.
Наиболее существенные результаты, полученные лично автором и содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем:
уточнено понятие бизнес-процесса, которое отличается от традиционно используемого признанием существенности именно субъектов ведения бизнеса, усилиями которых собственно и создается сам процесс;
систематизированы характеристики и тенденции концептуализации стратегического рыночного управления, где отличительно акцентирована опора на устойчивость управления процессами;
классифицированы базовые показатели устойчивого развития бизнес-процессов по традиционно использующемуся признаку - существенности и перспективному - значимости;
обоснована ранее не использовавшаяся система оценок побудительных мотивов субъектов бизнес-процесса по семи мотивационным признакам, позволяющая выделить самые сильные из них и характерные именно для хлебопекарного бизнеса;
разработана процессно-структурная модель развития бизнес-процесса в хлебопекарном производстве, основанная на применении ранее не использованной в этой отрасли точки зрения перехода на процессное управление;
разработаны методические подходы к определению материального вознаграждения по результатам бизнес-процесса, основанная на участии в прибыли, устраняющая главный недостаток в использующихся схемах, базирующихся на относительно постоянном соотношении между стоимостью рабочей силы и прибавочной стоимостью;
разработана и рекомендована производству стратегия управления бизнесом-процессом, отличающаяся от большинства имеющихся программ развитием контрактивных преимуществ предприятий и акценте на инновационных управленческих решениях;
Практическая значимость работы. Практическое значение имеют научные и прикладные разработки, в которых содержится:
классификация факторов, формирующих результаты бизнес-процессов в разрезе аналитических компонент, которая может быть использована в технико-экономическом и финансовом анализе деятельности предприятий хлебопекарного производства;
схема оценки мотивированности субъектов бизнес-деятельности на основе анкетирования и тестирования, применение которых целесообразно при создании структуры управления на предприятиях пищевой промышленности; методика расчета денежного вознаграждения по результатам бизнес-процесса на основе долевого участия в прибыли, которая может полезно использоваться при стимулировании участников бизнес-деятельности;
параметры финансово-экономической политики, позволяющие комплексно осуществить меры, адаптирующий хлебопекарный бизнес-процесс к рыночным условиям;
стратегическая программа управления развитием бизнес-процесса на хлебопекарном предприятии, внедрение которой будет способствовать активизации инновационных управленческих решений.
Внедрение и апробация результатов исследования. Результаты исследований рассматривались и обсуждались на научно-практических семинарах (1999-2001гг) в г. Белгороде, (2001 г) в г. Ст. Оскол (2002г), научной конференции ВГТА (2000г), международной научной конференции (2002 г) в г. Пензе. На основании результатов исследования были внедрены:
алгоритм расчета премиальных выплат из прибыли с помощью специального коэффициента-соотношения по результатам бизнес-процесса в ОАО «Старооскольский комбинат»; методические положения по компонентному анализу результатов управления бизнес-процессом в ООО Хлебокомбинат РАИПО (г. Старый Оскол); стратегическая программа управления развитием бизнес-процессов в ОАО «Старооскольский хлебокоминат», что подвержда-ется соответствующими актами о внедрении. Отдельные положения диссертационной работы используются в учебном процессе на экономическом факультете ВГТА (Старооскольский филиал) при изучении дисциплин «Экономика организации», «Основы бизнеса».
Публикации результатов исследования. Положения работы, содержащихся в ней рекомендации и выводы изложены в опубликованных 8 пе чатных работах общим объемом 8,9 п.л., в том числе авторский вклад 2,0 п.л. Объем и структура работы. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 150 наименований, снабжена 8 приложениями. Основное содержание работы изложено на 156 страницах машинописного текста, содержит 35 таблиц, 34 рисунка.
