Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Научно-теоретические и экономические основы формирования оптовых продовольственных рынков 22
1.1. Экономические основы формирования конкурентного рынка
1.2. Сущность и основные функции оптового продовольственного рынка31
1.3. Современные тенденции развития оптовых™ продовольственных рынков в России и за рубежом 44
Глава 2. Необходимость создания оптовых продовольственных рынков в Оренбургской области
2.1. Анализ современного состояния производства и переработки основных видов сельскохозяйственной 44 продукции
2.2. Эффективность каналов реализации 74 91
2.3. Основные факторы спроса и предложения на рынке продовольствияПО
Р Глава 3. Основные направления совершенствования функционирования оптовых продовольственных рынковО 119
3.1. Оптимизация экономических параметров деятельности оптовых продовольственных рынков
3.2. Формирование информационного обеспечения оптовых продовольственных рынков Оренбуржья
138
3.3. Перспективы развития межрегиональных продовольственных связей Выводы и предложения 149
Список литературы 153
Приложения
Введение к работе
Актуальность исследования. Производство отечественных продуктов питания и обеспечение ими населения РФ приобретает в последнее время особое значение. Анализ ситуации за последние годы показывает, что, потребность населения в продовольственных товарах удовлетворяется за счет отечественного производства в среднем на 50-60 %. Спад производства и неконкурентоспособность многих видов продовольственных товаров
обуславливают экспансию продуктов питания из зарубежных стран и
обостряют проблему сбыта отечественного производства. В результате общеэкономических преобразований сельхозтоваропроизводители не могли в полной мере реализовать свою продукцию. Одна из причин этого - распад системы централизованных поставок сельхозпродукции и продовольствия без создания новых распределительных структур. Это привело к возникновению стихийных продовольственных рынков, неорганизованному посредничеству в сфере сбыта продукции, присваивающему значительную долю прибыли, созданной усилиями сельскохозяйственных
товаропроизводителей.
Диспаритет цен, неплатежи, ограничение кредитования, необоснованное сокращение государственного финансирования, введение фискальных налогов и платежей блокировали сбыт продукции
сельхозтоваропроизводителей. В результате сложился «искусственный» избыток продовольствия при снижении душевого потребления. Поэтому одним из важных стратегических направлений государственной
продовольственной политики является создание эффективной системы распределения сельхозпродукции и продовольствия, переход от нецивилизованных рынков к организованным оптовым продовольственным ™ рынкам.
Таким образом, исследование современного состояния
продовольственного рынка, обоснование основных направлений стимулирования роста производства сельхозпродукции и продовольствия, снижения себестоимости, повышения качества, создание эффективной рыночной системы распределения продукции, удовлетворения спроса населения в продуктах питания отечественного производства представляется весьма актуальным, что и предопределило выбор темы диссертации.
По проблемам функционирования рыночной экономики и аграрного рынка опубликованы труды Абалкина Л.И., Боева В.Р., Добрынина В.А., Гатаулина A.M., Гайсина Р.С., Емельянова A.M., Киселева С.В, Коваленко Н.Я., Минакова И.А., Серкова А.Ф. и других.
В разработку этой проблемы внесли свой вклад и ученые Оренбургского ГАУ Афанасьев В.Н., Востриков Н.И., Гончаров П.П., Заводчиков Н.Д., Коваленко Г.Л., Кувшинов А.И. и др. Научному исследованию проблемы формирования и функционирования оптовых продовольственных рынков посвящены труды многих отечественных и зарубежных ученых. Весомый вклад в экономическую науку по этим вопросам внесли: Алибеков М.А., Буздалов Н.Н., Добросоцкий В.И., Зинченко А.П., Клюкач В.А., Нуралиев С.У., Серова Е.В., Ушачев И.Г., Югай A.M. и др.
Вместе с тем на данном этапе экономического развития недостаточно изучены вопросы организации и развития системы реализации сельхозпродукции и продовольствия.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является совершенствование функционирования региональных оптовых
продовольственных рынков РФ, как основного элемента многоканальной системы реализации сельхозпродукции и продовольствия .
Для ее достижения были поставлены и решены следующие задачи:
- раскрыть экономическую сущность, теоретические основы и условия функционирования оптовых продовольственных рынков;
- изучить отечественный и зарубежный опыт функционирования оптовых продовольственных рынков;
- обосновать оптимальное размещение оптовых продовольственных рынков Оренбургской области, определить их потенциальную емкость;
- предложить концепцию информационного обеспечения системы оптовых продовольственных рынков;
- разработать рекомендации по оптимизации распределения конкретного вида продукции через оптовые продовольственные рынки с целью минимизации затрат;
Предмет и объект исследования Объектом исследования выступают предприятия-участники оптовых продовольственных рынков в РФ и Оренбургской области. Предметом исследования являются экономические процессы, происходящие в области функционирования региональных оптовых продовольственных рынков.
Методология и методы исследования. Методологической основой исследования послужили экономические законы, работы отечественных и зарубежных ученых, разработки научно-исследовательских институтов, законодательные и нормативные акты по изучаемой проблеме. При подготовке диссертационной работы были использованы монографический, абстрактно-логический, графический, аналитический, расчетно-конструктивный, экономико-математический и балансовый методы исследования. В процессе работы использовались компьютеры и программные средства.
Информационной базой исследования являются материалы Госкомстата РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Департамента АПК Оренбургской области, Оренбургского комитета государственной
статистики, данные первичного учета и годовых отчетов сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, нормативно-справочные материалы, личные наблюдения и исследования автора, информация из Интернета.
Научная новизна исследования состоит в следующем:
выявлены основные условия и особенности функционирования региональных оптовых продовольственных рынков, которые проявляются в снижении объемов производства и реализации сельхозпродукции и продовольствия, изменении структуры реализуемой продукции по отдельным каналам, внешней
продовольственной интервенции, неорганизованном посредничестве в сфере сбыта продукции, общего хаоса в области распределения продуктов питания и снабжения населения. Обоснована
необходимость в создании оптовых продовольственных рынков и предложен авторский вариант понятия «оптовый продовольственный рынок», с точки зрения организационно-экономической системы, включающий в себя поставку, складирование, хранение, транспортировку, таможенное оформление, банковское обслуживание, сертификацию продукции, информационное обслуживание, а также поиск потребителей сельхозпродукции и продовольствия; определены места расположения оптовых продовольственных рынков и научно обоснованы зоны обслуживания их на территории Оренбургской области, с учетом территориальной специализации, объемов производства сельхозпродукции, мощности
перерабатывающих предприятий, внутри зонального потребления, соответствующей материально-технической базы, наличия транспортных артерий, вблизи крупных населенных пунктов; обоснована необходимость создания координирующего органа (агентства) по регулированию деятельности оптовых межрайонных продовольственных рынков, выполняющего следующие функции: обеспечение бесперебойного снабжения продовольствием населения, перераспределение по области сельхозпродукции и продовольствия, установление и развитие продовольственных связей Оренбургской
области с другими регионами, интегрирования и выхода региона на международный рынок сельхозпродукции и продовольствия;
- разработана концепция развития Единой информационной системы, аккумулирующей информационные потоки зональных, региональных, международных оптовых продовольственных рынков с организацией деятельности ИАЦ (информационно-аналитического центра) по сбору, систематизации, классификации, анализу, распространению актуальной информации;
- построена модель оптимизации распределения конкретного вида продукции, с учетом спроса, по территории области через зональные оптовые продовольственные рынки с применением критерия минимизации затрат.
Практическая значимость результатов исследования Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что предложения и рекомендации по совершенствованию и эффективному функционированию продовольственного рынка и их база — оптовых продовольственных рынков, позволит улучшить экономические отношения между предприятиями «продовольственной цепочки», создать эффективную систему распределения сельхозпродукции и продовольствия с целью обеспечения продовольственной безопасности региона.
Рекомендации и предложения автора по оптимизации размещения оптовых продовольственных рынков и зон их обслуживания использованы при разработке Комплексной программы социально-экономического развития Оренбургской области на 2002-2005 годы.
Результаты исследования могут быть также использованы в учебном процессе при изучении курсов «Экономика предприятия АПК», «Маркетинг», «Региональная экономика», «Сельскохозяйственные рынки».
Научная апробация результатов исследования Диссертационное исследование является частью плана научно-исследовательской работы экономического факультета Оренбургского государственного аграрного университета «Разработать организационно-экономический механизм повышения эффективности сельскохозяйственного производства в Оренбургской области», государственная регистрация 105534 от 01.02.2000. Основные положения диссертации докладывались и получили одобрение на Международных научно-практических конференциях «Экономическая наука на пороге XXI века (2001)» и «Финансовое оздоровление предприятий АПК (г.Москва, МСХА, апрель 2002 г.)», конференциях Оренбургского государственного аграрного университета в 1999-2002 гг., на совместном заседании кафедр экономики агробизнеса и ВЭС, статистики и анализа хозяйственной деятельности, организации сельскохозяйственного производства и экономической теории ОГАУ.
Основные положения диссертации опубликованы в 4 работах, общим объемом - 1,8 п.л.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Общий объем работы составляет 162 страницы, включая 37 таблиц, 6 рисунков и 23 приложения.
