Введение к работе
Актуальность исследования. Условием стабильного развития государства является устойчивое обеспечение населения продовольствием, в т.ч. молоком и молочными продуктами. Состояние рынка молока и молочной продукции характеризуется отставанием объемов производства молока и молочной продукции от потребностей населения, сокращением численности поголовья скота, сокращением эффективности и окупаемости инвестиций в отрасль, ростом уровня государственной поддержки в ходе реализации государственных программ, изменением удельного веса производства молока в сельскохозяйственных организациях, обострением конкуренции с иностранными производителями и их молочными продуктами.
Обоснование перспектив развитие рынка молока и молочных продуктов в России, совершенствование методов его регулирования приобретает все большую актуальность в связи с членством России в ВТО. В связи с этим возрастает актуальность проведения дальнейших научных исследований по данной теме.
Состояние изученности проблемы. Вопросы функционирования рынка молока и молочных продуктов, специфика деятельности субъектов рынка, проблемы государственного регулирования освещены в работах Акинина П.В., Василенко В.П., Карлюка И.Я., Крылатых Э.Н., Маркина А.А., Милосердова В.В., Мумладзе Р.Г., Пешехонова В.А., Серкова А.Ф., Стрекозова Н.И., Чернякова Б.А., Шакирова Ф.К., и других ученых. В них также достаточно широко рассмотрены особенности развития отрасли молочного скотоводства и деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей как основных субъектов рынка.
Современная экономическая ситуация, когда в своем развитии рынок молока и молочных продуктов оказывается под воздействием ряда значимых факторов (увеличение размера бюджетной поддержки, изменение платежеспособного спроса населения, изменяющаяся конъюнктура мирового рынка, членство России в ВТО, формирование Единого экономического пространства на базе Таможенного союза) требует поиска новых направлений развития рынка молока и молочных продуктов, решения вопросов совершенствования его регулирования и повышения эффективности функционирования.
Цель и задачи исследования. Цель исследования - разработка и научное обоснование направлений развития рынка молока и молочных продуктов, совершенствование методов его регулирования и повышения эффективности функционирования.
Исходя из этого, поставлены и решены следующие задачи:
- систематизировать и уточнить теоретические положения функционирования и регулирования рынка молока и молочной продукции с учетом его особенностей и изменения экономической ситуации;
- проанализировать состояние рынка молока и молочной продукции с учетом современных экономических условий;
- обосновать перспективы развития рынка молока и молочной продукции и повышения эффективности его функционирования;
- предложить механизм регулирования молочного рынка и эффективные формы и методы его внедрения в современных условиях;
- разработать рекомендации по развитию взаимодействия производителей молока с перерабатывающими предприятиями.
Предмет исследования являются экономические отношения между участниками рынка молока в процессе его производства, переработки и реализации.
Объект исследования: участники рынка молока и молочной продукции, сельскохозяйственные производители молочной продукции, а также молокоперерабатывающие предприятия. Углубленно исследования проводились на примере Смоленской области.
Область исследования. Диссертационная работа выполнена в рамках п. 1.2.31. «Функционирование и развитие агропродовольственных и ресурсных рынков АПК, методы их защиты», паспорта специальностей ВАК 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством.
Методы исследования. Теоретической и методической основой исследования являются работы отечественных и зарубежных ученых, разработки отраслевых научно-исследовательских институтов и вузов.
В ходе исследования применялись следующие методы исследования: абстрактно-логический, монографический, расчетно-конструктивный, сравнительного и структурного анализа, экономико-математический, экономико-статистический и др.
Исходными материалами послужили материалы Росстата и Федеральной службы статистики Смоленской области, данные годовых отчетов сельскохозяйственных организаций, материалы официальных сайтов и организаций, работающих на сельскохозяйственном рынке, личные наблюдения автора.
Научная новизна заключается в обосновании направлений развития рынка молока и молочной продукции, определении механизмов его государственной поддержки и регулирования, выработке направлений совершенствования взаимоотношений между участниками рынка, повышения эффективности функционирования.
уточнены и обобщены теоретические аспекты формирования рынка молока и молочной продукции и механизмов его регулирования, предложены показатели для оценки эффективности функционирования рынка с учетом обеспечения продовольственной безопасности;
выявлены основные тенденции формирования и развития рынка молока и молочной продукции, определено влияние различных факторов на состояние спроса и предложения;
выявлены особенности регулирования рынка молока и молочной продукции в современных экономических условиях, обоснована приоритетная роль рыночных методов поддержки и регулирования производства и переработки молока и молочной продукции;
определена специфика воздействия элементов организационно-экономического механизма на рынок молока и молочной продукции, предложено усиление стимулирующей роли налогов, кредитов, ценообразования;
обоснованы перспективные направления развития рынка молока и молочной продукции, включающие обоснованные меры по совершенствованию взаимоотношений между субъектами рынка, воздействию на потребительский спрос на рынке, выведению на рынок новой молочной продукции, эффективному использованию производственного потенциала сельскохозяйственных организаций; использованию государственной поддержки субъектов рынка молока и молочной продукции;
определены прогнозные параметры эффективного функционирования рынка молока и молочных продуктов в условиях интеграции российской экономики в мировую, сформулированы предложения по повышению экономической эффективности рынка молока и молочной продукции через механизмы регулирования.
Практическая значимость результатов исследования. Применение разработанных рекомендаций по развитию рынка молока и молочных продуктов, совершенствованию методов его регулирования позволяют повысить эффективность его функционирования, обеспечить рост производства и сократить издержки при производстве молока и молочных продуктов, стимулировать спрос на рынке.
Внедрение и апробация результатов исследования. Теоретические положения, практические результаты исследования докладывались на Всероссийских, международных, вузовских научно-практических конференциях.
Основные положения диссертации нашли отражение в 7 печатных работах, общим объемом 5,2 п.л., в том числе авторских 4,2 п.л., в т.ч. 3 работы в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ,
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников, приложений, изложена на 114 страницах машинописного текста, включает 53 таблицы, 35 рисунков и приложения.
