Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1 - Теоретические положения построения 9
и реализации инновационных процессов 9
1.1 - Научные подходы к определению сущности 9
инновационных процессов 9
1.2 - Классификация инновационных стратегий развития предприятий 32
в современных условиях 32
1.3 - Систематизация критериев эффективности инноваций 69
для обоснования при их выборе 69
Глава 2 - Экономическое исследование рынка и инновационных процессов 85
в пивоваренной промышленности 85
2.1 - Современное состояние и тенденции развития рынка пива России 85
2.2. Мониторинг рынка пива Республики Башкортостан 96
- Система факторов влияющих на уровень инновационной активности предприятий пивоваренной промышленности 108
- Экономико-инновационная политика развития 120
пивоваренных предприятий 120
Глава 3. Направления реструктуризации пивоваренных предприятий на основе
инновационной деятельности 132
3.1. Стратегия реформирования инновационной 132
деятельности пивоваренных предприятий 132
3.2. Реструктуризация экономических процессов по расширению 149
ниши и сегмента продаж пива 149
3.3. Перспективы развития рынка производства пивоваренных предприятий 173
Выводы и предложения 179
Список использованной литературы 182
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Пивоваренная промышленность России является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей АПК. Обеспечение устойчивого экономического развития и повышение эффективности деятельности отечественных производителей пива в условиях возрастающей конкуренции в настоящее время возможно только на основе инновационного подхода. Внедрение инноваций все больше рассматривается как единственный способ повышения конкурентоспособности производимой продукции, обеспечения высокого уровня доходности.
Поскольку инновационные процессы являются основой экономического роста производства, обеспечивают выживание и финансовую стабильность предприятий, то одним из важнейших направлений становится внедрение прогрессивных технологий и высокопроизводительного оборудования, разработка новых видов продукции и принятие оптимальных управленческих решений. Это в свою очередь заставляет предприятия преобразовывать производственно-сбытовую деятельность в направлении изменения структуры потребности, что связано с необходимостью постоянного соответствия ассортимента выпускаемой продукции требованиям потребительского рынка.
Наряду с этим следует отметить, что предприятиям пивоваренной
промышленности для обеспечения экономического роста производства,
осуществления воспроизводственной деятельности, выпуска
конкурентоспособной продукции необходимо значительно расширить границы рынка с целью завоевания потребительских предпочтений не только отечественных, но и зарубежных покупателей. Направлением успешного достижения поставленных целей является обоснование перспектив развития предприятий по выпуску пива, а также сырьевой базы, обеспечивающей производство отечественных видов ячменя и хмеля, качество которых должно соответствовать мировым стандартам и обеспечивать выработку высококонкурентной продукции. Этим определяется актуальность темы выбранного исследования.
Степень разработанности проблемы. Общие проблемы экономического развития предприятий исследованы многими отечественными и зарубежными учеными, в частности - Ю.П. Анисимовым, И. Ансоффом, И.Л. Борисенко, О. Водачковой, СВ. Валдайцевым, Г.Я. Гольдштейном, Е.Ф. Денисовым, П. Друкером, П.Н. Завлиным, С. Д. Ильенковой, М.Д. Мамедовым, В.Г. Медынским, Ю.П. Морозовым, А.И. Пригожиным, Б. Санто, Б. Твиссом, Э.А.Уткиным, С.Г. Фалько, Р.А. Фатхутдиновым, Р. Хизричем, М. Хучеком, И. Шумпетером и другими.
Исследований, посвященных изучению экономического роста производства на основе реструктуризации инновационной деятельности в пивоваренной промышленности, выполнено в настоящее время недостаточно. Их перечень ограничивается трудами В.Е. Балашова, A.M., Беличенко, Т.Вайссера, Г.А. Ермолаевой, В.Г. Кайшева, М.Д.Магомедова, Л.А. Оганесян, Г.А. Плаховой, В.Н.Сергеева, Е.И. Сизенко и некоторых других авторов. До сих пор недостаточно исследованы процессы управления инновационной деятельностью предприятий с учетом их глубокой специфики и особенностей, не определены перспективы и направления реструктуризации деятельности предприятий на основе внедрения инновационных разработок. Таким образом, несмотря на достигнутые результаты исследования, имеется целый ряд неизученных аспектов, которые позволяют автору считать степень разработанности данной проблемы недостаточной.
Целью исследования является, обоснование направлений реструктуризации предприятий пивоваренной промышленности на основе инновационной деятельности, обеспечивающей расширение сферы рынка и выпуск конкурентоспособной продукции. В соответствии с поставленной целью в ходе исследования решены следующие задачи:
изучены научные подходы к определению сущности и содержанию инновационных процессов;
определена роль и место инновационных стратегий в общей стратегии экономического развития пивоваренных предприятий;
рассмотрены основные виды инновационных стратегий с точки зрения их комплексности и приемлемости для пивоваренных предприятий;
систематизированы количественно-качественные показатели эффективности инноваций для обоснования выбора направлений реструктуризации предприятий;
исследованы тенденции развития пивоваренной промышленности России и Башкортостан;
изучена динамика основных показателей деятельности пивоваренных предприятий Башкортостана;
обоснована стратегия реформирования инновационной деятельности пивоваренных предприятий;
выбраны направления реструктуризации пивоваренных предприятий, направленные на расширение ниши и сегмента продаж пива.
Объект исследования - предприятия пивоваренной промышленности Республики Башкортостан и рынок продаж пива России.
Предмет исследования - совокупность научных, методических и практических проблем, связанных с экономическим ростом производства пива на основе инновационной деятельности предприятий пивоваренной промышленности.
Теоретической основой исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам экономического развития, осуществления инновационной деятельности предприятий, а также положения, выдвинутые известными теоретиками в области анализа и оценки эффективности деятельности. При выполнении исследования были использованы методы экспертных оценок, анкетирования, экономического и статистического анализа, моделирования и прогнозирования, приемы системного исследования и комплексного подхода.
Информационную основу исследования составили официальные данные Федеральной службы по государственной статистике России, Министерства сельского хозяйства РФ и Башкортостана, законодательные акты Российской
Федерации, другие нормативно-правовые документы, касающиеся вопросов экономического развития и инновационной деятельности, а также данные, полученные автором в процессе проведения исследований на предприятиях пивоваренной промышленности Башкортостана, и другая статистическая информация, опубликованная в печати по направлению исследования.
Обоснованность и достоверность научных результатов и практических рекомендаций, полученных автором, обеспечивается использованием значительного массива статистической информации, применением современных научных методов исследования, внедрением положений диссертационного исследования в практическую деятельность пивоваренных предприятий Башкортостана, подтверждением научных результатов в ходе апробации, а также мнением специалистов пивоваренных предприятий.
Научная новизна полученных результатов исследования, вынесенных на защиту, заключается в следующем:
обобщены научные подходы к определению сущности инновационных процессов и их влиянию на экономический рост производства, послужившие предпосылкой для обоснования направлений развития предприятий пивоваренной промышленности;
уточнена классификация инновационных стратегий развития предприятий, ориентированная на активизацию диверсификационной, ресурсосберегающей, инвестиционной, маркетинговой и интеграционной деятельности, обеспечивающей экономический рост производства, расширение ассортимента и повышение конкурентоспособности продукции;
выявлены специфические особенности пивоваренной отрасли, послужившие аргументацией перспектив развития предприятий на основе разработки жизненного цикла инноваций, дифференцированных по фазам разработки, реализации и коммерциализации процессов внедрения их в производство;
система показателей эффективности инноваций, ориентированных на обоснование выбора приоритетных направлений деятельности и расширение рынка продаж продукции пивоваренной промышленности;
обоснованы наиболее эффективные виды инновационной деятельности пивоваренных предприятий, обеспечивающая развитие сырьевой базы по производству отечественных эффективных сортов ячменя и солода, внедрение прогрессивных технологий, применение оборудования нового поколения, использование современных видов тары, расширение ассортимента пива за счет выработки новых его видов и повышение конкурентоспособности продукции;
выбраны приоритетные направления реструктуризации организационно-экономической политики предприятий, предусматривающие расширение ниши и сегмента рынка продаж отечественного пива, повышение эффективности производства и увеличение прибыли, необходимой для воспроизводственной деятельности.
Апробация и внедрение результатов исследования. Основные положения и результаты исследования докладывались на всероссийских и региональных научно-практических конференциях, в том числе: 8 Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития пищевой промышленности и стандартизации пищевых продуктов» (г. Москва, МГТА, 2002), Всероссийской научно - практической конференции «Актуальные проблемы развития пищевой промышленности на современном этапе» (г. Мелеуз, МГТА, 2003), Республиканской научно - практической конференции «Основные направления повышения эффективности экономики и управления предприятиями Республики Башкортостан» (г. Мелеуз, филиал МГУТУ, 2005), Международном форуме «Ярмарка банков и инвестиционных проектов в АПК» (г. Москва, МГУТУ, 2005), 12 Международной научно-практической конференции «Управление качеством обучения в системе непрерывного профессионального образования (в контексте Болонской декларации)» (г. Москва, МГУТУ, 2006), на семинарах кафедры «Экономика и предпринимательство» в 2002 - 2006 г.г.
Практическая значимость результатов диссертационного исследования
состоит в том, что отдельные обоснованные в диссертации научные положения, могут найти применение при разработке перспективных стратегий экономического развития пивоваренных предприятий на основе реструктуризации инновационной деятельности. В частности, Министерством сельского хозяйства Республики Башкортостан при определении перспективных объемов производства пива, выборе направлений экономического развития и определении объемов инвестиций, необходимых для реструктуризации пивоваренных предприятий. Основными положениями, имеющими практическую ценность для экономического роста производства пива, являются:
жизненный цикл инноваций, использование которого обеспечивает постоянное обновление производства;
резервы повышения эффективности производства;
механизмы управления инновационной деятельности;
направления экономического развития.
Публикации. Основные результаты диссертационного исследования изложены в публикациях общим объемом 3,5 печатных листа, в т.ч. авт. вкл. 2,7 п.л., которые в полной мере отражают полученные исследователем научные и практические результаты, выводы и предложения.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 177 наименований, изложена на 195 страницах машинописного текста, содержит 14 таблиц, 18 рисунков.
