Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 4
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕСТРУКТУРИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ 10
1.1. Содержание и особенности процесса реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности 10
1.2. Методические положения по планированию производственной программы 25
1.3. Формы и методы стимулирования развития инновационной деятельности при реструктуризации программы 38
Глава 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СТРУКТУРЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПРИ РАЗВИТИИ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 55
2.1. Системный подход к исследованию процесса реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности 55
2.2. Анализ зависимости экономических показателей от удельного веса новой продукции в производственной программе 71
2.3. Оценка результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности 80
Глава 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РЕСТРУКТУРИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ НА ОСНОВЕ РАЗВИТИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 98
3.1. Классификация путей совершенствования реструктуризации производственной программы 98
3.2. Программа реструктуризации производственного плана на основе инноваций 110
3.3. Оптимизация производственной программы на предприятиях пищевой промышленности 126
Заключение 142
Список литературы 144
Приложения 155
Введение к работе
Актуальность темы исследования
В рыночных условиях выживаемость предприятия, как показывает анализ опыта работ российских предприятий, обеспечивается за счет осуществления реструктуризации производственной программы, перехода к активной политике инновационного обновления и, прежде всего, расширения номенклатуры выпускаемых товаров и способности адаптироваться к изменениям рынка. Разработка и оперативное внедрение инновационной продукции - одно из условий благополучия предприятий пищевой промышленности. При всем богатстве российского научно-технического потенциала и обширности ресурсов АПК вполне возможно обеспечить не только продовольственную безопасность страны и по возможности сократить объемы импортных поставок пищевой продукции, но и вывести продукцию нашей пищевой промышленности на новые зарубежные рынки.
Вместе с тем проблема реструктуризации производственной программы во многих аспектах слабо проработана, что обусловило выбор направленности настоящей работы. Исследование посвящено изучению проблем реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности промышленного предприятия.
Изложению концепции реструктуризации производственного плана на основе развития инновационной деятельности, как единой взаимосвязанной системы управления, серьезное внимание уделено многими отечественными и зарубежными учеными. В их числе ведущие экономисты страны (Ю.П. Анисимов, М.И. Бухалков, О.С. Виханский, Л.Д. Гительман, Л.М. Гохберг, П.Н. Завлин, С.Д. Ильенкова, А.К. Казанцев, И.И. Мазур, Л.Э. Миндели, А.И. Наумов, З.П. Румянцева, Р.А. Фатхутдинов, В.Д. Шапиро) и многие зарубежные ученые (Р. Акофф, М. Альберт, И. Ансофф, Г. Бенвенисте, М. Вудкок, Ф. Котлер, А. Маршалл, М. Мескон, Т. Питере, М. Портер, Б. Санто, П. Уайт, Д. Фрэнсис, Ф. Хедоури, И Шумпетер.).
Актуальность темы исследования обусловлена своевременностью и новизной ее постановки для пищевой промышленности, не имеющей практического опыта не только по менеджменту промышленной организации в целом, но и по управлению инновационной деятельностью предприятия в рыночной системе хозяйствования.
Цель и задачи исследования
Цель исследования заключается в развитии основных теоретических положений по реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности и выработке методических рекомендаций и практических предложений по совершенствованию планирования производства на предприятиях пищевой промышленности.
В соответствии с этой целью в работе были поставлены и решены следующие задачи:
уточнить содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности;
создать систему реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности;
показать зависимость экономических показателей (объема реализованной продукции, прибыли, рентабельности) от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции;
разработать методику оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности;
определить основные пути совершенствования реструктуризации производственной программы;
предложить программу реструктуризации производственного плана на основе инноваций.
Предметом исследования являются процессы обновления номенклатуры выпускаемой продукции на предприятиях пищевой промышленности.
Объектом исследования выступают предприятия пищевой промышленности г. Воронежа, ведущие активную инновационную деятельность (Хлебозавод №1, Хлебозавод №6, Воронежское АОЗТ «Янтарь», ОАО «Воронежская кондитерская фабрика», ОАО «Крекер», АООТ «Ликеро-водочный завод «Воронежский», АООТ «Воронежская макаронная фабрика», ООО «Воронежмолконсерв», ОАО «Молочный комбинат «Воронежский», ОАО «Пивзавод»).
Теоретической и методологической основой исследования являются: труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, материалы научных конференций. Решение поставленных задач осуществлялось на базе основных положений менеджмента, принципов адаптивного управления, системного подхода, экономического и логического анализов, статистических и экономико-математических методов. Достоверность результатов исследования подтверждается представительностью использования информационно-статистических данных и практической апробацией на пищевых предприятиях г. Воронежа.
Информационной базой исследования послужили данные отечественной статистики, а также финансовая и бухгалтерская отчетность пищевых предприятий г. Воронежа, фактические материалы и эмпирические данные, полученные в ходе исследования.
Научная новизна исследования
1. Уточнены содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности, отличающиеся единством всех составляющих ее элементов, свойств, внутренних процессов, связей, противоречий и тенденций, на основе выявленных особенностей проведения реструктуризации на предприятиях пищевой промышленности;
2. Создана система, отличительной особенностью которой является наличие комплекса средств, направленных на реструктуризацию производственной программы пищевых предприятий на основе развития инновационной деятельности;
3. Сформированы экономико-математические модели Особенностью которых является характеристика зависимости показателей (объема реализованной продукции, прибыли, рентабельности) от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции
4. Разработана методика оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности, отличительной особенностью которой является оценка процесса реструктуризации с помощью показателя результативности, рассчитанного на основе частных показателей и уровня новизны внедряемой продукции;
5. Определены пути совершенствования реструктуризации производственной программы, отличительной чертой которых, является возможность улучшить производственный план предприятия; проведена их классификация и отбор приоритетных направлений для предприятий пищевой промышленности, с использованием метода парных сравнений;
6. Разработана программа реструктуризации производственного плана, отличающаяся своей направленностью на обновление номенклатуры выпускаемых изделий промышленного предприятия.
Практическая значимость выполненного исследования заключается в разработке методических положений: по моделированию зависимостей экономических показателей от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции; по оценке результативности реструктуризации производственной программы пищевых предприятий на основе развития инновационной деятельности; по разработке и реализации программы реструктуризации производственного плана Данные рекомендации позволят российским менеджерам выстраивать эффективную стратегию развития предприятия на базе включения в оборот инновационного ресурса.
Апробация работы. Рекомендуемая программа реструктуризации производственного плана была апробирована в АОЗТ «Янтарь». Разработанная методика оценки результативности реструктуризации производственной программы была внедрена в ООО «Воронежмолконсерв» и использована в учебном процессе в дисциплине «Инновационный менеджмент» при подготовке экономистов-менеджеров, что подтверждено соответствующими документами.
Результаты научных исследований докладывались на научных конференциях Воронежской государственной технологической академии (1998-2002 гг.), научно-практической конференции Воронежского государственного технического университета (2002), Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы стабилизации экономики» (Пенза, 1999 г.), Международной научно-практической конференции «Финансовые проблемы РФ и пути их решения: теория и практика» (Санкт-Петербург, 2000 г.).
На защиту выносятся следующие положения:
• содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности;
• система реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности;
• методика оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности;
• классификация путей совершенствования реструктуризации производственной программы;
• программа реструктуризации производственного плана на основе инноваций.
Публикации. Основные результаты диссертационного исследования опубликованы в монографии, в 3 сборниках научных статей, 7 материалах научных конференций.
Структура и объем работы. Работа состоит из введения, трех глав, выводов по главам, заключения, библиографического списка использованной литературы и приложений и содержит 143 страницы основного текста, 27 таблиц, схем и рисунков - 15. Список использованной литературы содержит 139 источников.
