Содержание к диссертации
Введение
Глава 1. Методические основы анализа деятельности российских товаропроизводителей по повышению экспортного потенциала _
1.1. Сущность и механизм деятельности товаропроизводителя, как
производственной системы
1.2. Ассортимент и качество товаров, как решающие факторы конкурентоспособности и адаптации предприятия к рыночной среде 21
І.З.Место внешней торговли в экономической стратегии
товаропроизводителя продовольственных товаров 35
Выводы по главе 49
Глава 2. Рынок продовольственных товаров в Москве и основные
закономерности его развития. 51
Анализ современного состояния производства продовольственных товаров. 51
Динамика и структурные изменения в развитии рынка продовольственных товаров. 67
Анализ основных факторов, определяющих развития рынка 79
Прогноз развития емкости внутреннего рынка и оценка возможностей для выхода на внешний рынок 89
Выводы по главе 98
Глава 3. Пути повышения экспортного потенциала товаропроизводителей отечественных продовольственных товаров_ 101
Выявление ключевых факторов, определяющих повышение экспортного потенциала товаропроизводителей отечественных продовольственных товаров 101
Разработка рекомендаций по повышению уровня конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров на мировом рынке 108
Коррекция принципов государственной поддержки товаропроизводителей, осуществляющих поставки на экспорт продовольственных товаров 125
Выводы по главе 137
Заключение 139
Библиографический список использованной литературы 142
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Обеспечение населения страны продовольственными товарами невозможно без стабильного функционирования и развития пищевой и перерабатывающей промышленности, это обуславливает ее приоритетную роль в экономической и социальной политике всех развитых стран мира. Однако итоги работы пищевой промышленности страны за годы рыночного реформирования позволяют сделать вывод о том, что Россия резко снизила объемы производства продукции и значительно отстала от развитых стран.
В связи с этим, необходимо отметить два обстоятельства. Во-первых, развитие производства продуктов питания в Москве в настоящее время происходит главным образом под воздействием формирующегося отечественного рынка продовольственных товаров. Перед московскими предприятиями пищевой промышленности стоит задача детального анализа факторов и условий, в которых формируются конкурентные преимущества, выбор и реализация эффективных стратегий поведения. В связи с интеграцией мирового производства на всех товарных рынках, на современном этапе возрастает значение формирования конкурентной среды и конкурентоспособности отечественных товаропроизводителей продовольственных товаров не только на внутреннем, но и на внешнем рынке. Данная проблема особенно актуальна, в связи с переговорами России о присоединении к странам - членам Всемирной торговой организации (ВТО).
Во-вторых, в отличие от других товарных рынков рынок продовольственных товаров формируется при непосредственном активном участии государства, воздействующего как на производство, так и на внешнюю торговлю этими товарами.
Практически все страны осуществляют куплю-продажу продовольственных товаров на внешних рынках, являясь и импортерами, и экспортерами. В мире накоплен богатый опыт государственного протекционистского регулирования импорта и крупномасштабного стимулирования производства и экспорта продовольствия в условиях рыночной экономики. При всей национальной и региональной специфики этого опыта, он содержит рациональные подходы, которые могут найти применение в процессе активной политики государства по повышению экспортного потенциала российских товаропроизводителей, а значит и конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров на мировом рынке.
Именно эти два укрупненных обстоятельства, имеющие большое значение для России - необходимость обеспечения конкурентоспособности продовольственных товаров на мировом рынке и необходимость формирования принципов политики государственной поддержки товаропроизводителей, осуществляющих поставки на экспорт продовольственных товаров, в рамках международных правил - определяют актуальность темы диссертационного исследования.
В настоящее время накоплен значительный опыт теоретического обоснования конкурентоспособности товаров, разработаны разнообразные методологические подходы к изучению принципов формирования и закономерностей развития государственной поддержки экспорта продовольственных товаров. В экономической литературе широко представлены работы, посвященные различным аспектам рассматриваемых вопросов. Это труды зарубежных и отечественных исследователей, таких как: В.Адрианов , В.Н. Бурмистров, Г.М. Голубовский , А.В. Данильцев, Э. Деминг, Р.С. Джонсон , Дж. М. Джуран , С. Дмитриев, И.И. Дюмулен, К. Исикава, Ф. Котлер, В.П. Оболенский, В.В. Окрепилов,А. Эльянов-ский, А.Ю. Юдаков и другие.
Однако, многие теоретические и методологические выводы, касающиеся проблемы конкурентоспособности продовольственных товаров и принципов политики государственной поддержки экспорта этих товаров, до сих пор находятся в стадии разработки и являются предметом научных дискуссий. Известные работы не всегда ориентированы на современные задачи, не отражают особенностей процессов последнего времени, в частности, предполагаемое вступление России в ВТО. Часть этих вопросов и явилась предметом настоящего исследования.
Цель и задачи исследования.
Целью данного исследования является совершенствование системы обеспечения конкурентоспособности московских продовольственных товаров на зарубежных рынках и коррекция принципов государственной поддержки товаропроизводителей, осуществляющих поставки на экспорт продуктов питания в условиях глобализации мирового рынка.
Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:
Анализ теоретических предпосылок определения экономической сущности производителей продовольственных товаров в рыночной среде.
Выявление факторов повышения конкурентоспособности на рынке продовольственных товаров.
Оценка места экспорта продовольственных товаров в экономической стратегии производителей.
Анализ современного состояния производства продовольственных товаров в Москве.
Анализ основных факторов, определяющих развитие рынка продовольственных товаров в Москве.
Разработка методики, позволяющей выявлять факторы, снижающие конкурентоспособность отечественных продовольственных товаров на мировых рынках.
7. Коррекция принципов государственной поддержки товаропроизводителей, осуществляющих поставки на экспорт продовольственных товаров.
Предметом исследования являются управление и экономические отношения в процессе производства и поставок на экспорт продовольственных товаров.
В качестве объектов исследования выбраны предприятия и организации производители продовольственных товаров в Москве.
Теоретическими и методологическими основами исследования явились труды отечественных и зарубежных авторов в области становления и развития рынков продовольственных товаров в современных условиях, а также в прогнозировании основных направлений развития мировой торговой деятельности и совершенствования ее организации.
В работе использованы нормативно-методические и информационные документы по рассматриваемым вопросам, а также экономическая литература и результаты научных исследований, освещающих основные аспекты рассматриваемой проблемы. В процессе исследования использовались статистические и другие отчетные данные, характеризующие процессы развития рынка продовольственных товаров в России и в Москве.
Научная новизна диссертационной работы состоит в обосновании факторов, определяющих качество и конкурентоспособность продовольственных товаров, разработке предложений и методического инструментария обеспечения поставок продовольственных товаров московских производителей на экспорт.
В работе получены и выносятся на защиту следующие научные результаты: Выявление и научное обоснование объективно формирующего процесса дальнейшего развития пищевой и перерабатывающей промышленности
г. Москвы в направлении экспорта продовольственных товаров в развитые страны.
Научно обоснованное представление потребительского качества продовольственного товара в виде двух составляющих: собственно качество продовольственного товара и доверие потребителя к этому продукту питания с глубокой детализацией факторов второй составляющей.
Методика расчета интегрального коэффициента конкурентоспособности, которая позволяет выявлять факторы, снижающие конкурентоспособность отечественных продовольственных товаров на мировых рынках.
Методика выявления ключевых факторов, определяющих повышение экспортного потенциала товаропроизводителей продовольственных товаров.
Комплексный подход для коррекции системы государственной поддержки экспорта продовольственных товаров с включением в эту систему трех основных составляющих: финансовую, маркетинговую и логистическую.
Практическая значимость. Использование результатов исследования может способствовать повышению эффективности экспорта продовольственных товаров на различные зарубежные рынки. В работе предложена технология реализации методики выявления факторов снижающих конкурентоспособность отечественных продовольственных товаров на мировых рынках. Предлагаемые в диссертации методики могут быть использованы управленческим персоналом в процессе организации экспортных поставок продуктов питания на тот или иной зарубежный рынок.
Апробация результатов исследования. Разработанные в процессе исследования методика расчета интегрального коэффициента конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров на различных зарубежных рынках и модель выявления ключевых факторов,
определяющих повышение экспортного потенциала товаропроизводителей продуктов питания апробированы автором при оценке конкурентоспособности масла и шоколадных конфет московских производителей на рынке Германии, выполненной для компании «Продмаркет».
Основные результаты диссертационного исследования нашли отражение в 4 научных публикациях общим объемом 1,2 п.л.
Объем и структура диссертации. Цели и задачи исследования обусловили следующую структуру диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения и библиографического списка литературы, содержащего 126 источников. Работа изложена на 147 страницах, содержит 17 рисунков и 21 таблицу.
Похожие диссертации на Развитие производства продовольственных товаров в Москве и поставки их на экспорт
