Содержание к диссертации
Введение 3
Теоретические и методические аспекты функционирования мясо-
продуктового подкомплекса 9
1:1 Социально-экономическая значимость и объективная необхо
димость устойчивого развития мясного подкомплекса 9
Биолого-технологические и организационно-экономические факторы интенсивного пути развития мясопродуктового подкомплекса ., 15
Критерии и показатели эффективности функционирования мясного подкомплекса 33
Анализ и оценка состояния мясопродуктового подкомплекса Кур
ской области. 40
2.1 Природно-экономические условия для сельского хозяйства
и мясного производства 40
Анализ и оценка состояния производства скота и птицы в хозяйствах Курской области 47
Экономическая эффективность производства скота и птицы в сельскохозяйственных предприятиях. 69
Организационная структура мясопродуктового подкомплекса и производственно-экономические отношения между его субъектами 82
Основные направления и меры перспективного развития мясопро
дуктового подкомплекса 94
Обоснование оптимальных размеров и структуры перспективного развития мясного подкомплекса 94
Экономическая эффективность перспективного производства скота и птицы в сельскохозяйственных предприятиях 103
Развитие кооперации и интеграции в мясопродуктовом подкомплексе 116
Выводы и предложения 137
Список использованной литературы 142
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Мясная продукция является абсолютно необходимой и незаменимой составляющей рациона человека и ныне в мире по уровню потребления мяса и животного белка оценивают жизненный уровень населения страны. Россия по данному показателю существенно отстает от развитых стран, в которых потребление мяса на душу населения составляет 80 - 100 кг, или в 2 раза более чем в России. Поэтому проблема обеспечения населения мясной продукцией в России является одной из важнейших по значимости и труднейших по ее решению. Недостаточные объемы производства и потребления мясной продукции, низкие показатели использования труда, кормов и других производственных ресурсов, высокая себестоимость продукции - характерные признаки состояния мясной отрасли в дореформенный период, а за 90-е годы прошлого столетия они резко ухудшились. По существу мясная отрасль продолжает оставаться в кризисном состоянии.
Длительное отставание отечественного мясопродукта вого подкомплекса по показателю потребления надушу населения, большая доля импорта мясной продукции угрожают продовольственной безопасности государства, обуславливают низкий уровень жизни населения, одного из важнейших факторов развития производительных сил страны. Следовательно, проблема динамичного и эффективного развития мясопродуктового подкомплекса является актуальнейшей для страны и ее регионов, а отсюда объективная необходимость научного поиска пути ее решения.
Степень научной проработанности темы. Биологические, технические и технологические вопросы функционирования отраслей мясопродуктового подкомплекса активно исследовались многими научными учреждениями и получены ценные результаты их решения. Но организационно-экономические аспекты мясной проблемы в дореформенный период исследо-
вались недостаточно из-за централизованного управления отраслями и предприятиями и слабого спроса на научную продукцию по данной тематике.
В современных условиях организационно-экономические условия функционирования отрасли при переходе страны к многоукладности и рыночным отношениям резко изменились, а научных разработок по вопросам преодоления кризисных явлений в мясном подкомплексе, организации и экономики производства в условиях экономической самостоятельности предприятий и отсутствия действенных регуляторов между субъектами подкомплекса недостаточно. Необходимы принципиально новые решения концентрации, специализации, кооперации, организации производства и труда, межотраслевых и межхозяйственных отношений в, мясном подкомплексе, развитии мясного рынка и мер его регулирования;
Народнохозяйственная значимость отрасли, низкопродуктивное и неэффективное ее функционирование, недостаточная научная проработанность организационно-экономических вопросов развития мясного подкомплекса обусловили выбор темы диссертационного исследования.
Цель исследования - разработать комплекс мер, обеспечивающих устойчивое и эффективное развитие регионального мясного подкомплекса на основе использования достижений биолого-технических и организационно-экономических факторов.
Реализация данной цели осуществляется путем последовательного решения следующих основных задач:
уточнить и дополнить теоретические и методические аспекты выхода из кризисного состояния регионального мясного подкомплекса в условиях многоукладности и рыночных отношений;
выполнить анализ и оценку функционирования мясного подкомплекса и выявить условия и факторы низкопродуктивного и экономически неэффективного его состояния;
сформулировать принципиальные региональные особенности организации мясного подкомплекса, его организационно-производственной структуры;
обосновать методические подходы и разработать количественные параметры перспективного развития отраслей мясного подкомплекса;
определить меры по совершенствованию институциональной структуры мясного подкомплекса и производственно-экономических взаимоотношений между его субъектами;
сделать экономическую оценку разработанных организационно-экономических, технологических и других мер и сформулировать предложения производству по их реализации.
Научная новизна работы состоит в следующем:
уточнены и дополнены теоретические положения функционирования мясопродуктового подкомплекса в условиях многоукладное и рыночных отношений в вопросах определения его места и роли в народнохозяйственном и агропромышленном комплексах, структурно-объемных параметров развития, организационно-институционального построения и системы производственно-экономических межотраслевых и межхозяйственных взаимосвязей и отношений;
сделана комплексная оценка регионального мясопродуктивного подкомплекса, определены факторы кризисных явлений в этой отрасли АПК и сформулированы научно обоснованные положения его экономического роста;
на региональном уровне выявлены структурные, организацинно-правовые, производственно-экономические особенности функционирования мясного подкомплекса, межотраслевые связи и их влияние на результативность его функционирования;
установлена функциональная зависимость объемов и эффективности производства мясной продукции, ее издержек производства и цен реализации от состояния платежеспособного спроса, уровня государственной поддержки и механизмов регулирования ресурсного и мясного рынков, развития кооперации, интеграции и межотраслевых взаимоотношений, наличия и: эффективности регулирующих механизмов между всеми субъектами мясопродуктового подкомплекса;
разработана комплексная программа развития регионального мясопродуктового подкомплекса на основе оптимальных размеров и соотношений скотоводства, свиноводства и птицеводства в хозяйствах разных категорий; укрепления их материально-технической базы; структурных изменений; создания эффективных интеграционных структур в форме ассоциаций, агропромышленных компаний и корпораций; формирования протекционистской федеральной и региональных программ, адекватных современному состоянию многоукладной экономики;
сформулированы рекомендации и предложения органам управления, предприятиям и агропромышленным формированиям по определению количественных параметров объемов продукции, издержек производства мясной продукции, а так же по вопросам производственно-экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными, заготовительными и перерабатывающими предприятиями.
Практическая значимость работы заключается в том, что разработанные положения по анализу состояния мясопродуктового подкомплекса и определению перспективного его развития, формированию материально-технической базы, количественных параметров по объемам продукции и издержкам производства, совершенствованию интеграционного процесса и взаимоотношений между субъектами мясопродуктового рынка могут быть использованы управленческими структурами при разработке мероприятий,
обеспечивающих рост объемов и эффективности агропромышленного производства.
Исследование является составной частью НИР Курской ГСХА по теме: "Совершенствование организационных, экономических и финансовых отношений в АПК Курской области в условиях перехода к рыночной экономике".
Объектом исследования являются биолого-технические особенности и экономические механизмы функционирования мясного подкомплекса в системе АПК и многоукладности, его структурное и институциональное построение, состояние и пути развития.
Предметом исследования являются производственно-экономические процессы в мясном подкомплексе, обусловливающие и характеризующие его народнохозяйственную значимость, региональную и хозяйственно-отраслевую эффективность, степень обеспечения населения мясной продукцией, использование ресурсного потенциала, внешней и внутренней конкурентоспособности отрасли и предприятий.
Информационная база: исследования представлена нормативно-правовыми актами по вопросам экономики и организации агропромышленного производства, в том числе мясной отрасли, материалами комитета государственной статистики РФ и Курской области, плановыми и отчетными данными о деятельности сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих предприятий, литературными источниками о развитии мясного производства и интеграционного процесса в агропромышленном производстве Орловской, Белгородской, Воронежской и других регионов Российской Федерации.
Теоретической и методической базой исследования явились научные разработки зарубежных и отечественных ученых по проблемам агропромышленного производства, кооперации и интеграции в АПК. В процессе исследования использовались следующие методы: диалектический метод по-
знания, монографический, системный, экономико-статистический, расчетно-конструктивный и другие.
На защиту выносятся следующие положения:
оценочный вывод о недостаточном уровне производства мясной продукции и обоснование необходимости роста ее объемов и эффективности;
научно сформулированное положение об интенсивном пути развития мясопродуктового подкомплекса, как обеспечивающего надежное решение мясной проблемы;
о необходимости совместных усилий федеральных, региональных и хозяйственных структур по устойчивому развитию мясопродуктового подкомплекса;
методический подход по определению структурных и количественных параметров перспективного развития регионального мясного подкомплекса и разработка прогнозных показателей;
по совершенствованию организации производства мясной продукции и производственных взаимоотношений между субъектами мясопродуктового подкомплекса.
Апробация результатов исследования осуществлялась путем обсуждения на научных конференциях Курской государственной сельскохозяйственной академии, а также со специалистами агропромышленного комплекса Курской области.
По теме диссертации опубликованы 5 научных работ.
Диссертационная работа включает введение, три главы, выводы и предложения, список использованной литературы из 133 наименований, изложена на 151 страницах компьютерного текста, содержит 26 таблиц.
