Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1 .Теоретические основы развития молочнопродуктового подкомплекса региона 10
1.1 Сущность, содержание и эволюция развития молочнопродуктового подкомплекса региона 10
1.2. Система институтов, формирующих рыночные отношения в молочнопродуктовом подкомплексе 24
1.3. Особенности государственного регулирования экономических процессов в молочнопродуктовом подкомплексе 43
Глава 2. Тенденции развития молочнопродуктового подкомплекса (по материалам Саратовской области) 56
2.1. Результаты развития молочного скотоводства 56
2.2. Оценка развития молочной промышленности 67
2.3. Воспроизводство основных фондов в молочнопродуктовом подкомплексе 84
2.4. Состояние регионального рынка молочной продукции 107
2.5. Роль новых интегрированных формирований в развитии молочнопродуктового подкомплекса 123
Глава 3. Основные направления повышения экономической эффективности развития молочнопродуктового подкомплекса 138
3.1. Внешние и внутренние резервы повышения эффективности производства молока и молочной продукции 138
3.2. Механизм создания новых корпоративных формирований по типу финансовых агропромышленных групп на базе холдингов 151
3.3. Сценарное прогнозирование развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области 165
Выводы и предложения 178
Библиографический список 181
Приложения 197
Введение к работе
Актуальность темы исследования.
Проблема насыщения продовольственного рынка высококачественными и доступными по цене отечественными продуктами питания является одной из основных как на уровне государства, так и отдельного региона, непосредственно связана с эффективностью производства продукции и характеризует степень адаптации предприятий продовольственного комплекса к новым условиям хозяйствования. Молочнопродуктовый подкомплекс АПК имеет особую экономическую и социальную значимость, поскольку от объема производства молока и молочных продуктов, их конкурентоспособности зависит уровень жизни населения, качество- воспроизводства трудовых ресурсов и продовольственная безопасность страны и региона.
Переход к рыночной экономике в России повлек за собой возникновение ряда негативных тенденций и вызвал катастрофическое ухудшение многих показателей деятельности предприятий молочнопродуктового подкомплекса. Значительно сократилось поголовье и продуктивность КРС, снизились объемы выпуска, конкурентоспособность и прибыльность производства молока и молочной продукции, усилилась разбалансированность воспроизводственного процесса и разрушились хозяйственные связи между предприятиями. Ситуация усугубляется нарастающей конкуренцией на рынке молока и молочных продуктов и низким платежеспособным спросом населения, который в настоящее время выступает фактором, ограничивающим рост производства на многих предприятиях подкомплекса. Основными причинами сложившейся ситуации стали либерализация экономики, пассивное участие государства в регулировании деятельности предприятий молочнопродуктового подкомплекса, что в конечном итоге привело к снижению экономической и социальной эффективности их деятельности.
Поэтому постановка и решение проблем, связанных с повышением эффективности деятельности предприятий молочнопродуктового подкомплекса, являются весьма актуальными.
Степень разработанности проблемы.
Развитие АПК и отдельных его подкомплексов является предметом изучения многих отечественных и зарубежных ученых-экономистов.
Методологические основы функционирования АПК и молочного подкомплекса детально разработаны в трудах П.В. Акинина, И.Я. Карлюка, Э.Н. Крылатых, А.А. Маркина, В.А. Пешехонова, К.П. Прунскене, В.А.Тихонова. Региональный аспект развития АПК и продовольственных подкомплексов представлен в работах С.А. Андрющенко, А.А. Иванченко, В.П. Можина, А.Д. Настенко, Н.Н. Некрасова, А.И. Тютюнникова. Вопросам совершенствования- производственно-экономических связей между предприятиями АПК и молочного подкомплекса уделяется внимание в трудах П.И. Гайдуцкого, В.А. Добрынина, В.И. Фролова. Объективная необходимость и методы государственного регулирования основных экономических процессов в АПК в условиях рыночной экономики отражены в трудах Л.И. Абалкина, О.В. Большакова, А.В. Бузгалина, СЮ. Глазьева, Е.Е. Жоголевой, Д.С. Львова, О.А. Масленниковой, И. Хицкова.
Большое внимание в отечественной и зарубежной экономической науке уделялось развитию интеграции в экономике. В работах В. Болотина, В.Д. Газмана, Н.Я. Куценко, А. Маршалла, Н.Ю. Псаревой, А. Смита, А.В. Чаянова рассмотрены теоретические основы и опыт интеграции, роль интегрированных формирований в экономике, принципы функционирования финансово-промышленных групп и холдингов. Особенности интеграционных процессов в агропромышленном и молочнопродуктовом подкомплексе затронуты в работах Ю.Б. Винслава, И.П. Глебова, А.А. Черняева, A.M. Сухоруковой, Б.И. Пошкуса.
Таким образом, теоретические вопросы формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса в системе АПК в экономической литературе исследованы достаточно полно. Однако в то же время некоторые аспекты остаются недостаточно изученными. Перечисленные исследования в основно.м направлены на установление наиболее общих закономерностей развития молочнопродуктового подкомплекса АПК и затрагивают лишь отдельные проблемы его функционирования. Недостаточно изученными остаются воспроизводственные аспекты деятельности предприятий, вопросы создания новых интеграционных формирований на базе холдингов, методы прогнозирования развития молочнопродуктового подкомплекса.
Недостаточная теоретическая разработка проблемы эффективного развития молочнопродуктового подкомплекса региона, а также отсутствие практических исследований на региональном уровне предопределили выбор темы диссертационного исследования, его цель и основные задачи.
Целью данной работы является исследование закономерностей формирования и развития, молочнопродуктового подкомплекса региона, а также обоснование и разработка теоретических и методических подходов к проблеме повышения эффективности его функционирования (на примере Саратовской области).
В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:
• выявить характер изменений, произошедших в молочнопродуктовом подкомплексе региона за период становления рыночных отношений и изучить систему институтов, формирующих рыночные отношения в подкомплексе;
• изучить механизм государственного регулирования экономических процессов в молочнопродуктовом подкомплексе;
• проанализировать состояние молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области, выявив основные тенденции его развития, а также изучить состояние рынка молока и молочной продукции региона;
• исследовать теоретико-методологические основы создания новых интегрированных формирований в молочнопродуктовом подкомплексе;
• наметить основные направления повышения эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса на основе реализации внутренних и внешних резервов роста;
• разработать методические положения по прогнозированию развития молочнопродуктового подкомплекса региона и реализовать их на практике.
Предметом исследования являются экономические отношения по формированию и развитию молочнопродуктового подкомплекса региона, эффективность производства молока и молочной продукции и направления ее повышения. Объектом исследования является молочнопродуктовый подкомплекс Саратовской области.
Методологическая и информационная база. Методологической и теоретической основой работы является диалектический способ познания социально-экономических явлений, позволяющий рассматривать их во взаимосвязи и развитии. Для решения поставленных задач широко использовались методы научной абстракции, статистического и экономического анализа (корреляционно-регрессионный анализ, кластерный анализ); методы графического анализа; методы прогнозирования и разработки сценарных прогнозов; методы экономико-математического моделирования с применением пакетов прикладных программ EXCEL, Statistica. Информационное обеспечение работы составили законодательные акты центральных органов власти РФ, материалы Госкомстата Российской Федерации и Саратовского областного Комитета государственной статистики, первичные хматериалы предприятий молочнопродуктового подкомплекса, материалы межрегиональных и региональных научно-практических конференций, монографии, публикации в периодических изданиях, материалы исследований, проведенных автором.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в следующем:
• • уточнено определение молочнопродуктового подкомплекса в новых условиях хозяйствования и определена его функционально-отраслевая структура с выделением наиболее важного нового элемента — научного обеспечения АПК и молочнопродуктового подкомплекса;
• определена система институтов, формирующих рыночные отношения в молочнопродуктовом подкомплексе с выделением в качестве основного элемента рыночной инфраструктуры, обеспечивающей материальные, финансовые и информационные связи между субъектами рынка молока;
• выявлены тенденции и основные проблемы развития молочнопродуктового подкомплекса и рынка молочной продукции на основе комплексной
оценки развития молочного скотоводства и молочной промышленности Саратовской области;
• предложена авторская классификация факторов роста эффективности производства молока и молочной продукции, обоснованы пути повышения эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса на основе реализации внешних и внутренних резервов;
• разработан механизм государственного регулирования рынка молока и развития молочнопродуктового подкомплекса, основанный на эффективном сочетании регулирования импорта молочной продукции и деятельности отечественных товаропроизводителей молока через системы государственного инвестирования, дотирования и субсидирования;
• обоснованы размеры необходимых инвестиций в материальную базу подкомплекса для повышения эффективности его функционирования;
• на основе анализа вновь созданных организационно-правовых форм предприятий и формирующихся интегрированных формирований в молочнопродуктовом подкомплексе (ассоциации, холдинги, ФАПГ) определено, что наиболее эффективной из них является та, которая обеспечивает единство цели и учитывает интересы всех участников, в первую очередь сельхозпроизводителей молока;
• разработаны методические подходы к сценарному прогнозированию развития молочнопродуктового подкомплекса региона, рассчитаны сценарные прогнозы объема производства молока и молочной продукции, а также уровня самообеспечения населения области молочной продукцией исходя из рациональных и физиологических норм потребления до 2007 г.
Практическая значимость работы. Практическая значимость работы состоит в том, что выполненные исследования по изучению формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области и повышению эффективности его функционирования могут быть использованы региональными органами управления, предприятиями сельского хозяйства, молокоперерабатывающей промышленности в целях повышения результативности работы. Разработанные методические подходы и научно-практические рекомендации могут быть использованы при разработке планов развития предприятий молочнопродуктового подкомплекса при создании корпоративных формирований. Научные разработки имеют большое практическое значение для органов управления ЛПК на хозяйственном, районном и региональном уровнях, т.к. позволяют формировать систему экономического регулирования развития молочнопродуктового подкомплекса применительно к новым условиям хозяйствования. Результаты исследований могут быть также использованы при подготовке лекционных курсов и практических занятий, курсовом и дипломном проектировании по дисциплинам «Экономика отраслей АПК», «Внешнеэкономические связи», «Планирование и прогнозирование в АПК»
Апробация работы. Основные положения и результаты диссертационной работы были доложены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов СГАУ им. Н.И. Вавилова за 2000-2003 годы, на межвузовских, региональных и всероссийских конференциях.
Публикации. По результатам диссертационного исследования опубликовано 10 работ, общим объемом 3,2 печатных листа.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, включающего 171 наименование. Содержание работы изложено на 220 страницах машинописного текста. В работу включено 34 таблицы, 11 рисунков и 16 приложений.
Введение содержит обоснование актуальности темы исследования, характеристику уровня разработанности проблемы, определение цели и объекта исследования, научной новизны и практической значимости работы.
В первой главе «Теоретические основы развития молочнопродуктового подкомплекса региона» рассмотрены сущность, содержание и эволюция развития молочнопродуктового подкомплекса региона, система институтов, формирующих рыночные отношения в молочнопродуктовом подкомплексе, а также изучен механизм государственного регулирования экономических процессов в молочнопродуктовом подкомплексе и его эффективность в современных условиях.
Во второй главе «Тенденции развития молочнопродуктового подкомплекса (по материалам Саратовской области)» проведено комплексное исследование развития молочнопродуктового подкомплекса региона, включая молочное скотоводство и молочную промышленность, проанализированы воспроизводственные аспекты, выявлена тенденция в развитии рынка молока и молочной продукции, проанализирована эффективность создания и функционирования интегрированных формирований в развитии молочнопродуктового подкомплекса.
В третьей главе «Основные направления повышения экономической эффективности развития молочнопродуктового подкомплекса» разработаны направления повышения эффективности производства молока и молочной продукции (на основе изучения внешних и внутренних резервов), обоснованы перспективные направления создания интегрированных формирований в молочнопродуктовом подкомплексе, осуществлено сценарное прогнозирование развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области и уровня самообеспечения населения молоком.
В выводах и предложениях сформулированы основные результаты исследования, предложения и рекомендации по повышению эффективности развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области.
