Введение к работе
Актуальность темы исследования Последнее десятилетие Россия переживает сложный период в своем развитии Кризис, охвативший страну, был системный и долговременный, в результате которого произошло разрушение целостности агропромышленного комплекса, что явилось главной причиной снижения производства сельскохозяйственной продукции во всех продуктовых подкомплексах Не исключением явился и мясопродуктовый подкомплекс, цель которого состоит в удовлетворении населения свежим мясом и мясопродуктами, а перерабатывающей промышленности - сырьем
Россия относится к числу стран, в которых, в связи с преобладающим суровым климатом большинство населения испытывает потребность в повышенном количестве животных белков и жиров В расчете на душу населения в Российской Федерации в 1989 году (до начала агрореформ) потребление мяса и мясных продуктов в пересчете на мясо составляло 84 кг в год на душу населения За годы современных аграрных реформ уровень потребления мясопродуктов населением снизился в 1,76 раза (потребляется 44 кг или 48,5% к нормативу), что обусловлено сокращением поголовья скота, производства мяса, и продуктов его переработки Практический отказ государства от координации и регулирования функционирования отдельных элементов макроэкономической системы привел к тому, что мясопродуктовый подкомплекс как объект народного хозяйства почти перестал существовать, векторы интересов сельскохозяйственных производителей и переработчиков стали иметь разную направленность
Наметившаяся в настоящее время тенденция оживления экономики мясоперерабатывающих предприятий (обновление ассортимента продукции и расширение рынков сбыта) требует единения всех звеньев технологической цепочки "производство - переработка - реализация" Однако при сложившихся условиях кредитование сельскохозяйственного производства является проблематичным, а пищевая промышленность способствует успешному развитию сельского хозяйства импортеров, закупая сырье для переработки и готовую продукцию за грани-
цей Поэтому необходимо разработать такой экономический механизм взаимодействия, который позволил бы сельскохозяйственным товаропроизводителям снизить риск, связанный со стихийностью рынка сельскохозяйственной продукции, диктатом перерабатывающих предприятий, а перерабатывающим предприятиям - обеспечить себя стабильной сырьевой базой, завоевывать рынки сбыта
Кризис в экономическом развитии мясопродуктового подкомплекса и недостаточная разработанность проблем его экономического развития дают основание считать тему работы актуальной и послужили основанием для проведения данного исследования
Степень изученности проблемы. Вопросам развития продуктовых подкомплексов посвящены фундаментальные работы экономистов аграрников Га-таулина А М , Кравченко Р Г, Курносова А П , Крылатых Э Н , Милосердова В В , Узуна ВЛ, Гончарова В Д, Вермеля Д Ф, Семина А Н, Разорвина И В , Пустуева АЛ и других Но эти работы мало рассматривают функционирование мясопродуктового подкомплекса в условиях рынка В современной экономической литературе авторами Саморуковой Г В , Терновых К С , Лубковым А Н , Силаевой Л И и другими предлагается множество схем сотрудничества различных сфер АПК В этих работах также не удается найти определенную группу специфических проблем, характерную для рассматриваемого подкомплекса функционирующего в конкретном регионе
Цель и задачи диссертационного исследования. Цель исследования состоит в определении приоритетных направлений повышения эффективности функционирования мясопродуктового подкомплекса Курганской области
Достижение намеченной цели требует решения следующих задач
изучить теоретические и методологические вопросы, касающиеся экономического развития сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности, а также возможности их взаимовыгодного сотрудничества,
проанализировать состояние сельского хозяйства в регионе, выявить резервы повышения его экономической эффективности, обозначить
место мясопродуктового подкомплекса в экономике региона,
дать экономическую оценку функционирования предприятий перерабатывающей промышленности,
определить методический подход к оптимизации размещения мясопродуктового подкомплекса и каналов реализации продукции, а также определить сырьевые зоны перерабатывающей промышленности для получения максимального экономического эффекта в мясопродуктовом подкомплексе региона,
обосновать основные параметры развития животноводства в регионе,
экономически обосновать варианты возможного сотрудничества перерабатывающих предприятий с сельскохозяйственными товаропроизводителями
решить вопрос оптимизации размещения предприятий по производству и переработке мяса и мясопродуктов
Предметом исследования выступает совокупность теоретических и практических проблем, раскрывающих необходимость и концептуальные основы повышения эффективности функционирования и развития мясопродуктового подкомплекса
Объектом исследования стали предприятия мясопродуктового подкомплекса АПК Курганской области
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных экономистов-аграрников, федеральные законы, постановления правительства и органов местной власти, регламентирующие развитие экономики
Источниками информации явились материалы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, органов статистики, годовые отчеты сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, материалы ежегодной отчетности об итогах развития области, справочно-нормативная информация и результаты личных наблюдений
В диссертационной работе использованы абстрактно-логический, экономико-статистический, экономико-математический, расчетно-конструктивныи, и другие методы исследований
Научная новизна
В диссертации осуществлен комплексный подход к определению проблем экономического развития предприятий мясопродуктового подкомплекса региона, начиная от производства до стадии переработки и распределения, определены главные факторы дальнейшей интенсификации отрасли
Предложены изменения функционально отраслевого состава АПК, а также изменения классификации имущества сельхозтоваропроизводителей, в связи с изменившимися условиями их функционирования
В рамках области обоснованы конкретные способы расчета целевой и паритетной цен на мясо крупного рогатого скота и свиней
На конкретном примере с использованием ЭВМ разработана модель формирования оптимальной сырьевой зоны и создания сельскохозяйственного производственного кооператива
Практическая значимость работы заключается в том, что изложенные теоретические и методические разработки, выводы и практические рекомендации могут быть использованы при формировании отраслевых производственно-перерабатывающих комплексов с учетом
оптимизации размещения сельскохозяйственной отрасли по территории региона,
рационализации сырьевых зон промышленных предприятий, использующих сельскохозяйственное сырье,
пропорционального развития различных сфер АПК
Результаты исследований также могут быть использованы в образовательном процессе при подготовке студентов экономических специальностей
Апробация результатов работы Теоретические положения, а также практические результаты исследования докладывались и получили одобрение на конференциях профессорско-преподавательского состава и студентов Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т С Мальцева, Челябинского агроуниверситета, Курганского госуниверситета, Пензенской госу-
дарственной сельхозакадемии Основные положения диссертации нашли отражение в 5 публикациях общим объемом 1,5 печатных листа
Объем и структура работы. Работа изложена на 181 странице компьютерного текста, состоит из ведения, трех глав, заключения, списка литературы, трех приложений Робота содержит 29 таблиц и 20 рисунков
