Введение к работе
Актуальность исследования. В ходе аграрного реформирования, мясное скотоводство в большинстве регионов России все еще остается не специализированной отраслью, являясь по существу придатком молочного скотоводства, на долю которого приходится более 95 % производства мяса. Резкое сокращение поголовья молочного скота привело к значительному росту импортных поставок. В тоже время, изучение мирового опыта показывает, что удовлетворение платежеспособного спроса на говядину невозможно без ускоренного развития специализированного мясного скотоводства (например, доля специализированного мясного скота в общем поголовье в странах ЕС достигает 50%, в Австралии - 85%, США -75%). С другой стороны, современная динамика мирового рынка мяса характеризуется обострением ценовой конкуренции, вызванной глобализацией мировой экономики. С вступлением России в ВТО конкурентоспособность отечественных отраслей АПК становится приоритетным направлением развития. На современном этапе экономическая эффективность и конкурентоспособность объединяют в себе качество и затраты на производство продукции на всех стадиях жизненного цикла, формируя системы организации и управления производством. Это определяет особую важность системного и комплексного подходов к решению проблемы эффективной организации всего аграрного производства, в том числе и специализированного мясного скотоводства страны. Методологической и практической основой экономических преобразований в отрасли может стать концепция бережливого производства обеспечивающая с одной стороны снижение затрат и ресурсосбережение, с другой - маркетинговую ориентацию всей производственной системы.
Степень разработанности проблемы. Значительный вклад в разработку данной проблематики внесли отечественные и зарубежные ученые: (по методологии бережливого производства - Т. Оно, Д. Лайкер, Д. Майер, Д. Вумек и др.; по теории организации - Богданов А.А., Мильнер Б.З., по вопросам экономики и организации сельскохозяйственного производства - Добрынин В.А., Кузнецов В.В., Лещиловский П.В., Шакиров Ф.К. и др., по вопросам экономической эффективности специализированного мясного скотоводства - Гончарова Н.З., Зеленков П.И., Родионов Г.В., Мезина Т. А., Давлетов И.И., Бражевская М. В., Иванов А.О. и др.), Тем не менее, до настоящего времени вопросы стратегического развития и повышения экономической эффективности специализированного мясного скотоводства на основе апробации концепции бережливого производства применительно к условиям реформируемого отечественного аграрного производства остаются не разработанными и малоизученными. Все вышеизложенное обусловило выбор темы диссертационного исследования.
Цель исследования состоит в обобщении теоретических основ, разработки направлений и методов повышения экономической эффективности специализированного мясного скотоводства на основе применения концепции бережливого производства.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи исследования:
раскрыть сущность концепции бережливого производства как методологии эффективной организации и обеспечения конкурентоспособности экономических систем, уточнить структурную группировку методов бережливого производства;
изучить организационно-экономические особенности повышения эффек-
тивности специализированного мясного скотоводства;
оценить технологические схемы отраслевого производства с позиций их модернизации и инновационного развития;
диагностировать состояние, возможности и перспективы развития специализированного мясного скотоводства региона;
разработать механизм освоения методов бережливого производства для повышения экономической эффективности мясного скотоводства на уровне конкретного предприятия;
провести оценку эффективности внедрения методов бережливого производства в отрасли специализированного мясного скотоводства;
обосновать систему мероприятий по организации оптимального потока создания ценности в специализированном мясном скотоводстве на региональном уровне.
Предметом исследования явились механизмы и факторы повышения экономической эффективности специализированного мясного скотоводства, объектом исследования - совокупность участников потока создания ценности специализированного мясного скотоводства: племенные и товарные сельскохозяйственные предприятия, мясоперерабатывающие и торговые предприятия Кировской области.
Методы исследования: на разных этапах исследования в зависимости от характера разрабатываемых теоретических и практических задач использовались монографический, абстрактно-логический, аналитический метод, ситуационный и системный анализ, метод экспертных оценок, метод анализа потока создания ценности, методы организационного проектирования и другие.
Теоретической и методологической основой исследования послужили фундаментальные разработки отечественных и зарубежных ученых по проблемам формирования, функционирования и обеспечения устойчивого развития мясного подкомплекса аграрного сектора на макро-, мезо- и микроуровнях, а также разработки научно-исследовательских институтов, законодательные и нормативно-правовые акты, федеральные и региональные целевые программы, текущие публикации, данные территориального органа федеральной службы государственной статистики по Кировской области, Росстата.
Научная новизна работы. Основными элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие теоретические, методические и практические результаты:
Предложена структурная группировка технологических особенностей специализированного мясного скотоводства, раскрыто их значение и влияние на достижение экономической эффективности данной отрасли.
Разработана авторская классификация факторов экономической эффективности специализированного мясного скотоводства на уровне сельскохозяйственного предприятия.
Проведена иерархическая систематизация методов бережливого производства, включающая в себя методы: оптимизации потока создания ценности, обеспечения качества и эффективного управления персоналом.
Отобраны и ранжированы факторы, определяющие эффективность и целесообразность применения методов бережливого производства для ускоренного развития отечественного специализированного мясного скотоводства.
Определены объемы и структура возможных потерь на уровне сельскохо-
зяйственного предприятия, предложена совокупность мер и методов бережливого производства, направленная на их устранение.
6. Разработаны рекомендации и предложения по совершенствования механизма государственной поддержки и стимулирования отрасли, которые во взаимодействии с системой мероприятий по организации оптимального потока создания ценности мясного скотоводства на региональном уровне, позволят существенно повысить экономическую эффективность и темпы развития отрасли в целом.
Теоретическая значимость диссертационной работы заключается в исследовании возможности и определения особенностей применения методологии бережливого производства для обеспечения экономической эффективности и ускоренного развития специализированного мясного скотоводства в России.
Практическая значимость состоит в том, что выводы и практические рекомендации, содержащиеся в диссертации, могут быть использованы сельскохозяйственными, мясоперерабатывающими и торговыми предприятиями, органами муниципальной и региональной власти при разработке и реализации программ поддержки и стимулирования развития специализированного мясного скотоводства, повышения его экономической эффективности, совершенствования организации производства и внедрения методов бережливого производства. Отдельные теоретические и практические разработки целесообразно использовать в преподавании курсов «Экономика отраслей АПК», «Организация производства на предприятиях АПК», «Маркетинг» студентам экономических и технологических факультетов аграрных ВУЗов.
Апробация работы. Результаты исследования обсуждались и получили одобрение в период 2007-2011гг. на научных конференциях различного уровня. По теме диссертационного исследования опубликовано 11 научных работ, объемом 5,4 печатных листа.
Предложения и разработки автора приняты к внедрению и используются при реализации программы повышения экономической эффективности специализированного мясного скотоводства ФГУП «Нива» ФСИН России Верхошижемского района Кировской области, а также при разработке целевых программ Департамента сельского хозяйства и продовольствия Кировской области.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы и приложений. Изложена на 167 страницах компьютерного текста, содержит 24 таблицы, 15 рисунков, 5 приложений. Библиографический список используемой литературы и информационных источников включает 163 наименования.
