Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ 11
1.1. Сущность и основные факторы эффективности производства и использования кормов 11
1.2. Критерии и показатели эффективности производства кормов 25
1.3. Современные тенденции использования кормов в экономически развитых странах 36
Глава 2. ПРОИЗВОДСТВО И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВ В СКОТОВОДСТВЕ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН 42
2.1. Природно-экономический потенциал регионального кормопроизводства 42
2.2. Структура производства и использования кормов 58
2.3. Эффективность производства и использования кормов в скотоводстве 71
Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ В СКОТОВОДСТВЕ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН 81
3.1. Интенсификации производства кормов для регионального скотоводства 81
3.2. Рациональное использование кормов в скотоводстве 107
3.3. Прогноз потребности скотоводства в кормовых ресурсах 125
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 136
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 140
ПРИЛОЖЕНИЯ 148
Введение к работе
В современных условиях одним из критериев развития экономики страны является уровень потребления ее населением основных видов продуктов питания. Особенно это относится к потреблению наиболее важных из этих продуктов - мяса, молока и изделий их переработки.
Исследования показывают, что за годы реформирования АПК Республики Дагестан производство и потребление продуктов животноводства существенно сократилось. Так, в 2002 г. в расчете на человека потребление мяса крупного рогатого скота (убойный вес) составило 18,9 кг, а молока -164,2 кг, что составляет 44,5 и 52% от среднероссийского уровня. Поэтому республика ежегодно завозит в Дагестан до 10% говядины и 15,7% молока и молокопродуктов из соседних регионов Северного Кавказа, чтобы удовлетворить платежеспособный спрос местного населения в этих продуктах.
Такая же тенденция в потреблении мясо-молочных продуктов наблюдается в целом и по стране - низкий уровень их производства на местах вынуждает Россию ежегодно импортировать сотни тысяч тонн этих продовольственных продуктов. Так, на 2004 г. были выделены квоты по закупкам в США мяса птицы 532 тыс.т и говядины из стран Европейского Союза - 447,5 тыс.т (Известие, 16 ноября 2003 г. с. 8). Причем, в страну поступают импортные мясные и молочные продукты не лучшего качества. По данным федеральной Госторгинспекции за последние 5 лет (1998-2003 гг.) забраковано из количества проверенного импортного мяса всех видов - 53%, колбас и копченостей - 57%, мясных консервов — 72%, консервов молочных — 81%.
Анализ данной проблемы за 1996-2002 гг. указывает, что ситуация с производством собственной продукции животноводства и уровнем потребления населением мясо-молочных продуктов в стране не улучшается.
Особенно этот вопрос обостряется в тех регионах Российской Федераций, которые до периода перехода на рыночные отношения были узкоспециализированы на производстве определенных видов сельскохозяйственных продуктов. Так, Республика Дагестан, как самый южный регион России, был одним из Всесоюзных центров по производству винограда, овощей, продукции садоводства. Животноводство и ее базисная основа -кормопроизводство, в регионе развивались в недостаточных объемах, так как основную часть сельскохозяйственных угодий по существу в республике полностью занимали специализированные отрасли.
В соответствии с новыми рыночными экономическими условиями развития региональных АПК, резко меняется здесь отраслевая структура сельского хозяйства. Основной их задачей становится обеспечение местного населения всеми видами продовольственных продуктов. Реализация этой задачи вызывает необходимость развития в Республике Дагестан в необходимых объемах продуктивного скотоводства на основе создания для этой отрасли соответствующей современной кормовой базы.
Сегодня важнейшим фактором, определяющим эффективность развития скотоводства в Дагестане, являются корма. Анализ себестоимости животноводческой продукции показывает, что их доля в этом показателе в Дагестане составляет в среднем за 2001-2002 гг. 75%. Поэтому главный резерв повышения экономической эффективности производства продуктов скотоводства и их объемов находится в росте производства основных видов кормов (полевых кормовых культур, продуктивность естественных и культурных пастбищ, сенокосов и т.д.), повышении их энергетической ценности и рациональном использовании имеющихся региональных кормовых ресурсов. Все это требует научного обоснования уровня производства и потребления этих видов кормов, рационов из них и типов кормления различных продуктивных групп животных в скотоводстве.
Важнейшим компонентом рационов продуктивных животных в скотоводстве являются концентрированные корма, которые скармливают в основном в виде комбикормов. В их составе зерно (в первую очередь, зерно кукурузы) должно составлять не менее 50% по массе. Остальная часть приходится на отруби, шроты, жмых, мелассу, сухой свекловичный жом, травяную муку и др.
Сегодня производство и использование кормов в скотоводстве должны быть непосредственно связаны с уровнем потребности региона в мясомолочной продукции этой отрасли животноводства, основанной на платежеспособном спросе населения региона на эти продукты на каждом этапе времени, а также реальных экономических возможностях республики для их производства, в первую очередь, развития кормопроизводства для скотоводства и повышения ее экономической эффективности.
Все вышеуказанное подчеркивает актуальность исследуемой проблемы для Республики Дагестан, предопределяет выбор темы, объекты и направления исследования.
Проблема повышения эффективности производства кормов с учетом потребностей в них и специфических отраслевых особенностей скотоводства занимает важное место в исследовании современного этапа развития этой отрасли животноводства. В отличие от других отраслей животноводства, кормовая база скотоводства основывается на высоком уровне потребления фуражного зерна и интенсивных методах кормления животных. В определенной мере данный аспект при ограниченных размерах пашни вступает в конкурентные отношения с производством продовольственных видов зерновых культур. Установление оптимальных соотношений в масштабе региона между этими группами сельскохозяйственных культур требует научного обоснования развития этих отраслей и учета всего круга региональных социально-экономических вопросов, решение которых требуется в настоящее время в республике.
Эти и другие направления развития продовольственных отраслей агропромышленного комплекса страны находят свое отражение в научных трудах российских ученых-экономистов А.Ф. Серкова, В.Р. Боева, И.Г. Ушачева, А.И. Алтухова, Е.С. Оглоблина, Д.Ф. Вермеля, В.А. Добрынина, В.А. Ткача, А.Г. Зельднера, А.Г. Федичкина и др. В их исследованиях разрабатываются методологические и методические аспекты повышения экономической эффективности как сельского хозяйства в целом, так и его отраслей, даются научно обоснованные рекомендации по их развитию в рыночных условиях хозяйствования.
Однако в условиях рыночной экономики особое значение приобретает учет региональных особенностей развития каждой сельскохозяйственной отрасли, в конечном счете позволяющий научно обосновать реализацию исследуемой проблемы на практике.
Исходя из рассмотренного методического положения, целью диссертационной работы является разработка научно обоснованных рекомендаций и предложений по повышению эффективности производства и использования кормов в региональном скотоводстве. В соответствии с этим в работе решались следующие задачи:
уточнить проявления сущности и основные факторы повышения эффективности производства кормов с учетом особенностей кормопроизводства для скотоводства;
выявить современное содержание критерия и показателей эффективности производства кормов в рыночных условиях хозяйствования;
определить современные тенденции производства и использования кормов в скотоводстве;
определить региональный потенциал кормопроизводства и современную его структуру;
выявить региональный уровень эффективности производства кормов для скотоводства;
обосновать прогноз потребности региона на перспективный период в продукции скотоводства и возможности местных кормовых ресурсов по обеспечению расчетных уровней развития исследуемой отрасли животноводства;
выявить региональные факторы интенсификации производства основных видов кормов;
разработать предложения по рациональному использованию кормов в скотоводстве на основе экономической оценки основных их видов.
Объектом исследований являются кормовая база региона и отрасли, производящие корма для скотоводства. Предметом исследования являются результаты экономической деятельности современных производителей продукции скотоводства и кормов для данной отрасли различных форм хозяйствования в Дагестане.
Теоретическую, методологическую и методическую основу исследования составили научные труды отечественных ученых экономистов-аграрников по вопросам развития аграрной экономики, продовольственных отраслей региональных АПК, проблемам повышения эффективности развития скотоводства и кормопроизводства.
Исходными материалами для исследования послужили статистические издания Госкомстатов России и Республики Дагестан, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий и других хозяйственных форм в исследуемом регионе, а также рекомендации научных учреждений страны, нормативно-справочные материалы по развитию региональных продовольственных отраслей и подкомплексов, результаты их деятельности в рыночных условиях хозяйствования.
В работе применялись абстрактно-логический, расчетно-конструк-тивный, экономико-статистический, монографический и балансовый методы исследования.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
уточнен методический подход к определению критерия уровня производства продукции скотоводства в регионе в условиях рыночной экономики;
определены особенности действия факторов эффективности в производстве и использовании кормов на региональном уровне;
определен кормовой потенциал и структура его использования в скотоводстве Республики Дагестан;
разработаны предложения по увеличению производства и повышению эффективности продукции скотоводства за счет интенсификации возделывания кормовых культур и повышения продуктивности природных кормовых угодий, в том числе и на основе увеличения производства зернофуражных культур (кормовой кукурузы, зернобобовых и др.);
определена система организационно-экономических мер по повышению продуктивности региональной кормовой базы в зональном разрезе за счет увеличения объемов и совершенствования структуры посева кормовых культур на орошаемой пашне;
предложены меры по развитию региональной системы семеноводства кормовых культур и государственного регулирования рынка их семян;
даны предложения по рациональному использованию кормов в региональном скотоводстве на основе экономической оценки основных видов кормов в рационах животных каждой продуктивной группы скотоводства.
Использование на практике разработанных предложений и рекомендаций позволит повысить эффективность производства и использования кормов и увеличить продуктивность мясо-молочного скотоводства в Республике Дагестан в объемах, достаточных для удовлетворения платежеспособного спроса населения на эти продукты за счет местного производства сегодня и в ближайшей перспективе - до 2008 г.
Основные положения диссертационной работы докладывались на Научно-технических Советах Министерства сельского хозяйства и продовольствия и Министерства экономики Республики Дагестан, а также на научно-теоретическом семинаре молодых ученых ВНИИЭСХ в 2003 г. Предложения и рекомендации по исследуемой проблеме одобрены и приняты для практической реализации в современных и перспективных программах по повышению эффективности кормовой базы регионального скотоводства.
Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы.
В первой главе «Теоретические основы повышения эффективности производства и использования кормов» раскрыты сущность и особенности действия факторов, содержания критерия и показателей в повышении эффективности производства кормов, современные тенденции рационального их использования в скотоводстве в рыночных условиях хозяйствования.
Во второй главе «Производство и использование кормов в скотоводстве Республики Дагестан» рассмотрены природно-экономический потенциал региональных кормовых ресурсов, основные тенденции в производстве и использовании кормов, эффективность производства и уровень использования кормов в исследуемом регионе.
В третьей главе «Основные направления повышения эффективности производства и использования кормов в скотоводстве Республики Дагестан» определены возможности региональных факторов в интенсифика-ции кормовой базы скотоводства, обоснованы и рекомендованы основные группы кормовых культур для скотоводства, их возделывания в зональном разрезе. На основе анализа развития регионального кормопроизводства и продуктивности естественных кормовых угодий предлагаются ресурсосберегающие технологии создания и использования культурных пастбищ и высокопродуктивных сенокосов на орошаемых землях для скотоводства, определена оптимальная схема кормовых севооборотов в структуре регионального кормопроизводства, предложены меры по совершенствованию системы государственного регулирования рынка семян кормовых культур в региональном АПК.
Раздел заключают рекомендации по рациональному использованию кормов в скотоводстве Республики Дагестан на основе экономической оценки основных их видов, используемых в рационах кормления каждой продуктивной группы скотоводства.
В выводах и предложениях обобщены основные результаты исследования.
Похожие диссертации на Повышение эффективности производства и использования кормов в скотоводстве (На материалах Республики Дагестан)
