Содержание к диссертации
Введение
I. ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВ
1.1. Методические подходы к оценке эффективности птицеводческих предприятий 7
1.2. Оценка этапов развития птицеводства в России 13
1.3. Обобщение научных исследований по экономике птицеводства 25
II. АНАЛИЗ ЭКОНОМИКИ ПТИЦЕВОДСТВА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1. Характеристика птицеводческих предприятий 32
2.2. Оценка кормовой базы птицеводства 49
2.3. Организация реализации продукции птицеводства 57
III. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВ
3.1. Факторы повышения эффективности птицеводства 71
3.2. Оптимизация производственных ресурсов птицеводческих предприятий 79
3.3. Организация маркетинговой деятельности на птицеводческих предприятиях 90
3.4. Источники дополнительных средств для развития птицеводческих предприятий 99
Выводы и предложения 106
Список литературы
- Методические подходы к оценке эффективности птицеводческих предприятий
- Характеристика птицеводческих предприятий
- Факторы повышения эффективности птицеводства
Введение к работе
Актуальность темы. Эффективное развитие птицеводства в современных условиях требует постоянного совершенствования организации производства, внедрения новых, улучшенных технологий. Это вызывает необходимость разработки принципиально новых подходов к финансированию отрасли, поиска источников средств для дальнейшего развития, экономию их расходования, глубоко продуманного обоснования организации производственных процессов.
Проблемы повышения эффективности птицеводческих предприятий нашли отражение в трудах ряда отечественных и зарубежных ученых: Горшкова Л.Л., Жигалина ММ., Карюкиной К.И., Катышевой Ж.А., Молчановой А.В., Никитина И., Попова И., Регуша В.В., Ромашина М.С., Ройтер Л., Санина Г.С, Смолянинова ГЛ., Фисинина В.И. и других ученых. В их работах дано научное обоснование основных направлений эффективного развития птицеводства, исследованы многие аспекты деятельности птицеводческих предприятий, которые могут найти применение в условиях развития рыночной экономики.
Проблема развития птицеводства многогранна. Поэтому не все ее стороны рассмотрены в исследованиях ученых и опубликованы в печати. В частности, остаются малоизученными аспекты организационно-экономической деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка, направленные на выход отрасли из экономического кризиса. Это предопределило необходимость дальнейших исследований данной проблемы на конкретных примерах, разработки ряда положений рентабельного ведения производства, что и составило актуальность избранной темы исследования.
Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы состоит в обосновании основных направлений и разработке предложений по повышению эффективной деятельности птицеводческих предприятий в условиях формирования рыночных отношений.
В соответствие с намеченной целью в работе поставлены и решались следующие задачи: - исследовать теоретические аспекты повышения эффективности птицеводческих предприятий в условиях рыночных отношений; -провести анализ современного состояния экономики птицеводческих предприятий Оренбургской области, дать оценку кормовой базы, производства и реализации продукции, эффективности сбыта продукции птицефабриками области; - определить основные направления повышения эффективности птицеводства в регионе с развитой промышленностью.
Исследования проводились по данным работы птицеводческих предприятий Оренбургской области за 1997-1999 годы. За ориентир для реализации намечаемых в работе мероприятий взят 1990 год, как фактически наиболее высоко достигнутый уровень развития птицеводства в стране.
Объектами изучения были птицеводческие предприятия яичного и мясного направления ассоциации "Оренбургптицепром". Углубленные исследования и разработка предложений проводилась на примере птицефабрики "Степная".
Предметом исследования явилось определение факторов и разработка предложений по повышению эффективной деятельности птицеводческих предприятий на примере отдельного региона.
Теоретической основой послужили труды отечественных и зарубежных ученых по экономике и организации производства в агропромышленном комплексе, законодательные акты и решения Правительства Российской Федерации, а также разработки ряда научно-исследовательских учреждений и ученых, занимающихся проблемами экономики развития птицеводства.
В зависимости от поставленных задач применялись следующие методы и приемы экономических исследований: экономико-статистический, аналитический, монографический, расчетно-конструктивный и другие. Их использование позволило систематизировать ранее проведенные разрозненные подходы и приемы отдельных авторов и более комплексно исследовать проблему.
Информационную базу исследования составили статистические материалы ОАО "Росптицепром", АО "Оренбургптицепром", органов управления АПК и предприятий Оренбургской области, годовые отчеты и данные первичного учета птицеводческих предприятий, исследования деятельности птицеводческих предприятий, проводимые ВНИИТИП, наблюдения автора, расчеты, нормативно-справочная литература.
Научная новизна диссертации состоит в обосновании факторов стабилизации и разработке рекомендаций по повышению экономической эффективности деятельности птицеводческих предприятий в составе ассоциации регионального уровня, включающих: - определение теоретических подходов к повышению рентабельности птицеводческих хозяйств, стабилизации их экономики и дальнейшего развития птицеводства в современных условиях; - разработку системы показателей оценки эффективной деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка, модели основных направлений организации производства и создания собственной кормовой базы в птицеводческих предприятиях; формирование внешнего и внутреннего рынка реализации продукции, обоснование комплекса мероприятий повышения эффективности птицеводческих предприятий региона в условиях рынка.
Практическая значимость выполненной работы состоит в том, что сформированные в ней предложения были обсуждены на птицефабриках Оренбургской области, в ассоциации "Оренбургптицепром" и рекомендованы для использования в производстве. Материалы исследования вошли в "Предложения по стабилизации и дальнейшему совершенствованию производства и реализации птицеводческой продукции", разработанные совместно с ВНИТИП. Предложения по организации маркетинговой службы вошли в "Методические рекомендации по организации маркетинговой службы в птицеводстве", которые опубликованы в 2000 году и нашли применение на птицеводческих предприятиях страны.
Апробация результатов исследования. Результаты исследований докладывались и получили одобрение на Межрегиональной научно-практической конференции "Экономика Оренбуржья: стабилизация, направления и перспективы экономического роста" (Оренбург, 1998); Межвузовской научно-практической конференции "Стабилизация и перспективы развития экономики" (Оренбург, 1999); расширенных заседаниях кафедры организации производства и предпринимательской деятельности Оренбургского аграрного университета (Оренбург, 1997,1998,1999).
Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 124 страницах компьютерного текста, включает: введение, три главы, выводы и предложения, список использованной литературы. Иллюстрирована 20 таблицами, 4 рисунками. Список использованной литературы насчитывает 167 наименований.
Публикация. По материалам диссертации опубликовано 6 работ, в которых излагаются основные положения и выводы диссертационной работы.
Методические подходы к оценке эффективности птицеводческих предприятий
Сельское хозяйство России, как и все народное хозяйство страны, сейчас находится в глубоком экономическом кризисе. Выход из кризиса невозможен без повышения эффективности общественного производства и его важнейшей отрасли - сельского хозяйства. Только рост производства в сельском хозяйстве может создать продовольственную безопасность и вывести страну из кризиса.
Рост эффективности производства в сельском хозяйстве - сложная экономическая задача, охватывающая все его отрасли, в числе их находится и птицеводство, которое могло бы российский рынок в ближайшее время значительно пополнить продовольствием собственного производства.
Для всех отраслей сельского хозяйства, а это относится и к птицеводству, очень важно, чтобы производство не было материало- и энергоемким, продукция сопровождалась постоянным сокращением издержек производства, чтобы возмещались затраты при реализации продукции. Достигнутый эффект должен обязательно сопоставляться с производственными затратами, что и составляет экономическую эффективность производства. Товаропроизводителю важно получить максимальный эффект при наименьших затратах. В то же время чем больше производится продукции, чем дешевле она обходится, тем выше доходы, тем больше возможностей для расширенного воспроизводства, повышения его эффективности и роста материального благосостояния населения. В экономической литературе высказываются различные точки зрения по критериям оценки экономической эффективности производства. Так, например, Аханов С. А. под эффективностью понимает степень приближения к цели производства (12). Котов Г.Г. под этим понятием подразумевает рост объемов производства с тем, чтобы удовлетворить требования общества и одновременно обеспечить получение прибыли (75). Здесь на первом плане стоит объем производства. Макконел К.О. и Брю С. А. под эффективностью понимают производство товаров с наименьшими издержками (86).
Экономическая эффективность производства может быть четырех видов: народнохозяйственная, отраслевая, предприятий и их внутрихозяйственных подразделений, отдельных мероприятий.
Формирование эффективности отрасли птицеводства, как подсистемы сельского хозяйства, осуществляется на уровне предприятия. Попытки исследовать критерии w показатели эффективности в птицеводстве были предприняты Губановым А.Г. (42), Жигалиным ММ.(54), Цилдерманисом X. (153), Яппаровым X. (167) и другими авторами.
Наиболее точно к определению критерия эффективности птицеводства подошел Жигалин М.М.. По мнению ученого, критерием эффективности является обобщенный результат производственной деятельности птицеводческого предприятия. Он связан с использованием ресурсов и полученным доходом и должен отражать сущность производства, служить ориентиром при выборе наиболее рациональных вариантов использования трудовых и материально-денежных ресурсов.
Критерий, как мерило экономической эффективности производства, конкретизируется через совокупность показателей, которые служат количественным его выражением. Это касается всех отраслей сельского хозяйства, в том числе и птицеводства.
Характеристика птицеводческих предприятий
Развитие птицеводства в Оренбургской области, выделение его в отдельную отрасль происходило также, как и развитие птицеводства в целом по Российской Федерации. В Оренбургской области можно выделить пять основных этапов формирования птицеводческой отрасли: в 1935 году - организована областная контора инкубаторно-птицеводческих станций; в 1948 году областная контора реорганизована в трест инкубаторно-птицеводческих станций, в который вошла 51 инкубаторно-птицеводческая станция (ИПС) с объемом вывода 1250 тыс. цыплят в год; в 1965 году создан трест «Оренбургптицепром», куда вошли 6 совхозов и 31 инкубаторно-птицеводческих станций; в 1976 году на базе треста создано одно из первых в стране хозрасчетных объединений - специализированное производственное объединение «Оренбургское» по производству птицеводческой продукции с головным предприятием - птицефабрикой «Россия»; 1993 год - образована ассоциация птицеводческих акционерных обществ «Оренбургптицепром», в состав которой входят в настоящее время 10 птицефабрик и 12 инкубаторно-птицеводческих станций.
До принятия правительством постановления (1965 г.) «О переводе птицеводства на промышленную основу» в Оренбургской области содержали птицу 382 хозяйства, где за год производилось 74,6 млн. штук яиц и 2100 т. мяса птицы. Вошедшие в трест «Оренбургптицепром» 6 совхозов и 31 инкубатор производили в год _13_,7 млн. штук и 420 т мяса птицы. Все эти хозяйства были убыточными, птицеводство в них находилось в зачаточном состоянии: глинобитные птичники, полное отсутствие технологического оборудования, все виды работ по обслуживанию птицы выполнялись вручную. В качестве кормов использовались зерноотходы, дробленка, позже мешанка. Поэтому закономерно, что продуктивность кур-несушек была низкой, до 100 яиц в год.
С таких исходных позиций началась индустриализация птицеводства Оренбуржья. В первые же годы практически заново были организованы птицефабрики на базе совхозов «Родина», «Спутник», «Большевик» и «Орский». За рекордно короткие сроки были созданы птицефабрики «Гайская», «Восточная», «Уральская», «Оренбургская», «Россия». На всех предприятиях с самого начала эксплуатации внедрялись новая технология производства и организация труда. С вводом в эксплуатацию в 1989 г. племрепродуктора мясного направления «Южноуральский» создание сети птицеводческих предприятий промышленного типа в Оренбургской области было закончено.
Птицефабрики, производящие яйца и мясо птицы, были расположены вблизи крупных промышленных центров, в которых сосредоточено свыше 90% всего городского населения области, что дает существенную экономию затрат по доставке производимой продукции до потребителя.
Расположение предприятий ассоциации акционерных обществ «Орен-бургптицепром» представлено на рис. 1
Из представленной схемы рисунка можно сделать вывод, что жителям областного центра - г. Оренбурга свою продукцию поставляют птицефабрики «Степная», «Оренбургская», «Большевик», «Спутник».
Факторы повышения эффективности птицеводства
Рост эффективности производства в птицеводстве зависит от целого ряда факторов, характеризующих деятельность птицеводческих предприятий. С учетом проведенных исследований нами разработана классификация основных факторов повышения эффективности производства на птицефабриках (рис. 3). Она включает три группы факторов, каждая из которых, в свою очередь, подразделяется на подгруппы, характеризующие определенную совокупность первичных показателей. Дифференцированный подход к вскрытию резервов по каждому фактору и их использование дает возможность наметить основные пути повышения эффективности производства птицеводческой продукции.
Первую группу составляют технико-технологические факторы. Технология производства яиц и мяса в специализированных хозяйствах основывается на следующих принципах:
- использование высокопродуктивных гибридных кур, содержание их в клеточных батареях, обеспечивающих механизацию и автоматизацию производственных процессов и высокую производительность труда;
- кормление кур полнорационными сухими комбикормами;
- содержание птицы в закрытых (безоконных) птичниках большой вместимости с оптимальным микроклиматом и дифференцированным световым режимом;
- применение эффективных ветеринарно-профилактических мероприятий, обеспечивающих высокую сохранность птицы;
- равномерное круглогодовое производство в соответствии с технологическим графиком, предусматривающим эффективное использование всех производственных мощностей.
Классификация основных факторов повышения эффективности птицеводческих хозяйств Для решения этих задач в стране существует система научных учреждений и специализированных племенных птицеводческих хозяйств, проводящих селекционную работу, направленную на создание новых групп птицы (пород, породных групп, линий, кроссов), поддержание и совершенствование существующих пород и групп. Наличие в предприятиях птицеводства высокопродуктивных кроссов обеспечивает высокую продуктивность птицы при соблюдении технологических нормативов, умелого использования генетических возможностей птицы.
Клеточное содержание птицы, несомненно, является очень важным условием технологического процесса производства продукции птицеводства. Существенное преимущество клеточной системы и ее отличие от других систем интенсивного птицеводства заключается в размещении птицы малыми по численности группами. Это не только облегчает наблюдение за птицей и помогает удалению слабых и низкопродуктивных особей, но и способствует лучшему сохранению поголовья. Расход кормов на курицу-несушку в год при клеточном содержании на 20-25% меньше, чем при напольном. Несмотря на это, в предприятиях «Оренбургптицепрома» очень многие хозяйства вынуждены перейти с клеточного содержания птицы на напольное. Это связано, в первую очередь, с нехваткой технологического оборудования, которое пришло в негодность, и отсутствием средств на его восстановление и покупку, а также со снижением поголовья птицы. При напольном содержании птицы сбор и сортировка яиц производится вручную, а помет удаляется с помощью трактора.
Похожие диссертации на Повышение эффективности птицеводческих хозяйств в условиях формирования рынка
