Содержание к диссертации
Введение 3
1. Теоретические основы формирования и эффективность
функционирования предпринимательских структур в
виноградовинодельческом подкомплексе АПК 9
Сущность предпринимательства 9
Развитие экономических взаимоотношений предпринимательских структур в виноградарстве 24
1.3. Система показателей для оценки эффективности функционирования
виноградовинодельческого подкомплекса 39
2. Анализ развития экономических взаимоотношений предпринимательских
структур при производстве и переработке винограда 60
Развитие виноградовинодельческого подкомплекса Ставропольского края на базе реформирования хозяйственных связей предпринимательских структур 60
Экономическая эффективность производства винограда в специализированных хозяйствах Ставропольского края 84
Влияние сырьевой базы на эффективность переработки винограда 114
3. Оптимизация хозяйственных связей предпринимательских структур при
производстве и переработке винограда 127
Организационно-правовые аспекты создания предпринимательских структур интегрированного типа в виноградовинодельческом подкомплексе регионального АПК 127
Оптимизация сырьевой базы как фактора повышения эффективности
функционирования предпринимательских структур 145
Выводы и предложения 166
Библиографический список 170
Приложения 187
Введение к работе
Актуальность темы исследования. В современных условиях важнейшими проблемами для агропромышленного комплекса России являются всестороннее и глубокое осмысление сложившейся организационно-экономической ситуации в сельском хозяйстве, прекращение спада производства, разработка и реализация комплекса мер по его стабилизации и дальнейшему развитию.
Несмотря на трудности, связанные с последствиями кризисных явлений в виноградовинодельческой отрасли, как и во многих отраслях аграрного производства уже наметился экономический рост, однако еще наблюдается сокращение площадей виноградных насаждений в плодоносящем возрасте, физический и моральный износ материально-технической базы его производства и переработки.
Восстановление такой трудоемкой и капиталоемкой отрасли, какой
является виноградовинодельческая, требует разработки и использования
механизмов мобилизации внутренних и внешних резервов как отдельных
предприятий, так и отрасли в целом. Известно, что к наиболее устойчивым
хозяйственным структурам в данной отрасли, относятся интегрированные
структуры, объединяющие в своем составе различные производственно-
хозяйственные звенья. Поэтому в крае назрела необходимость организации
на базе функционирующих сельхозпредприятий интегрированных
объединений. Для обеспечения эффективной деятельности, стабилизации и
рационального развития отрасли необходима кооперация и координация
деятельности предприятий, оптимизация специализации в
виноградовинодельческой отрасли края, а также эффективность использования производственного потенциала, материальных, трудовых, финансовых и других видов ресурсов.
Разработка научных основ повышения эффективности производства и переработки винограда, развития рынка винопродукции требует решения
4 ряда методологических вопросов. В связи с этим нерешенность отмеченных вопросов актуализирует выбранное направление исследования.
Состояние изученности проблемы. Проблемы развития хозяйственных связей в предпринимательских структурах АПК занимают значительное место в экономике. Многие методологические и инструментально-методические вопросы получили свое обоснование в работах многих известных отечественных и зарубежных ученых-экономистов прошлого и настоящего времени, среди которых прежде всего следует назвать труды Абалкина Л.И, Акинина П.В, Гладилина А.В, Милосердова В.В., Никонова А.А., Шумпетера И., Шутькова А., Ушачева И., Ушвицкого Л.И. и других.
Проблемы совершенствования организации производства продукции виноградовинодельческой отрасли рассматриваются в работах Алиева М, Безугловой О.С., Егорова Е.А., Зарафова Г.И., Музыченко. Б.А., Серпуховитиной К.А., Смирнова К.В., Ханухова Э.Р. и других.
В работах освещаются вопросы формирования и развития хозяйственных систем, обсуждаются проблемы и предлагаются пути их решения. Вместе с тем, движение аграрной сферы производства к цивилизованному рынку ставит новые вопросы, требующие новых исследований. Важнейший из них — проблема разработки механизмов устойчивого развития агропромышленных предприятий виноградарской отрасли в условиях фрагментарности и непоследовательности их государственной поддержки. Данная проблема требует более углубленного изучения, потребность хозяйственной практики в обобщении и осмыслении накопленного опыта внедрения рыночных механизмов в систему управления агропромышленными предприятиями отрасли обусловливает актуальность темы диссертационного исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка и обоснование научно-практических предложений по дальнейшему развитию виноградовинодельческого подкомплекса с учетом
5 современных условий производства и переработки, определение основных направлений повышения экономической эффективности. Достижению этой цели подчинены следующие основные задачи:
уточнить сущность экономической эффективности, обосновать факторы и показатели эффективности производственной деятельности предпринимательских структур виноградовинодельческого подкомплекса;
определить тенденции, особенности развития и современное состояние виноградарства, проанализировать экономическую эффективность производства и переработки винограда;
разработать экономико-математическую модель, позволяющую минимизировать расходы, связанные с транспортировкой виноматериалов;
- провести прогнозирование оптимальных площадей под виноградными
насаждениями для загрузки, имеющихся производственных мощностей
перерабатывающих предприятий;
- выявить условия и установить основные приоритеты развития
интеграции в совершенствовании экономических отношений между сферами
производства винограда и его переработки в контексте повышения
эффективности новых форм хозяйствования в условиях рыночной
экономики.
Объектом исследования являются сельскохозяйственные и перерабатывающие виноградовинодельческие предприятия Ставропольского края.
Предметом исследования являются внутрихозяйственные организационно-экономические отношения в предпринимательских формированиях по производству винограда и продукции виноделия, их совершенствование в условиях рыночных отношений.
Теоретическая и методологическая основа исследования представленные в научных трудах отечественных и зарубежных ученых концептуальные положения и выводы общей теории рынка, теории
экономики и организации сельскохозяйственного производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
В процессе исследования применялись методы монографического, системного анализа, индексных, статистических группировок, графический, расчетно-конструктивный, многофакторного корреляционно-регрессионного анализа, линейного программирования.
Информационной базой исследования послужили годовые отчеты, производственно-финансовые планы и ' первичная документация оперативного бухгалтерского учета предприятий первичного и вторичного виноделия, статистические данные Ставропольского краевого комитета государственной статистики, нормативно-справочные материалы.
Научная новизна диссертационного исследования определяется актуальностью поставленных задач, состоит в постановке и исследовании проблемы взаимоотношений между участниками производственного процесса виноградовинодельческой отрасли и выработке конструктивных методов сближения их интересов, а также в следующих положениях:
- в теоретическом аспекте обоснована сущность, характерные черты и
закономерности развития предпринимательства в виноградовинодельческом
подкомплексе АПК;
выявлены направления повышения эффективности
функционирования предпринимательских структур
виноградовинодельческого подкомплекса на основе создания интегрированных формирований, объединенных общим технологическим процессом;
- методами экономико-математического моделирования осуществлена
минимизация расходов на транспортировку между сферами производства и
переработки винограда для предпринимательских структур, входящих в
состав Союза виноградарей и виноделов Ставрополья «Концерн
Ставропольвиноградпром»;
- на основе адаптированной методики прогнозирования урожайности
винограда предложены параметры оптимизации объемов его производства и
соответствующих плодоносящих площадей с целью рационализации
загрузки производственных мощностей перерабатывающих
предпринимательских формирований виноградовинодельческого
подкомплекса.
Практическая значимость заключается в разработке конкретных предложений, создающих методическую и практическую основу развития предпринимательских структур виноградовинодельческой отрасли регионального АПК в условиях рыночной экономики, повышения эффективности производственной деятельности хозяйствующих субъектов.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования докладывались и обсуждались на международных, всероссийских, межвузовских научно-практических конференциях преподавателей, аспирантов и студентов в Ставропольском государственном аграрном университете (2000 - 2005 гг.), на региональной конференции Северо-Кавказского государственного технического университета (2000 г.), на научно-практических конференциях преподавателей Ставропольского института им. В.Д. Чурсина (2002,2004 гг.), на международной научно-практической конференции НАЭКОР (2004 г.).
Публикации. По результатам исследования опубликовано 9 печатных работ общим объёмом 2,65 печатных листа (в том числе авторских 2,5 п. л.).
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы из 171 наименования и приложений. Работа изложена на 186 страницах машинописного текста, содержит 27 таблиц, 16 рисунков, 9 приложений.
Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цель и основные задачи, изложена методика исследования, определены предмет, объект, научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе - «Теоретические основы формирования и эффективность функционирования предпринимательских структур в виноградовинодельческом подкомплексе АПК» рассмотрена сущность предпринимательской деятельности и основные направления развития предпринимательских структур виноградовинодельческого подкомплекса, определена система показателей для оценки экономической эффективности деятельности предприятий.
Во второй главе - «Анализ развития экономических взаимоотношений предпринимательских структур при производстве и переработке винограда» проведен комплексный анализ современного состояния, развития и экономической эффективности отрасли виноградарства в Ставропольском крае, проведена рейтинговая оценка эффективности производства винограда и определены основные факторы его увеличения, выявлена взаимосвязь между производством винограда и его переработкой.
В третьей главе «Оптимизация хозяйственных связей
предпринимательских структур при производстве и переработке винограда»
определены перспективы экономического развития
виноградовинодельческой отрасли края. Разработана экономико-математическая модель, позволяющая сократить расходы на транспортировку виноматериалов, рассчитаны оптимальные площади насаждений и прогнозный уровень урожайности.
В выводах и предложениях обобщены основные результаты диссертационного исследования, представлены практические рекомендации по их использованию.
