Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
ПЛАНИРОВАНИЯ В УСЛОВИЯХ ТРАНСФОРМАЦИИ РОССИЙСКОЙ
ЭКОНОМИКИ 11
Планирование как фактор обеспечения конкурентоспособности предприятия 11
Анализ зарубежного опыта планирования производства и сбыта продукции 32
Эволюция планирования производственной деятельности на отечественных предприятиях 49
Задачи и возможности совершенствования внутрифирменного планирования 64
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РЕГИОНАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ И ПОТЕНЦИАЛА
РАЗВИТИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ
ПРЕДПРИЯТИЙ (НА ПРИМЕРЕ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ) 77
2.1. Анализ регионального рынка молочной продукции и тенденций
его развития 77
2.2. Оценка уровня развития сырьевой базы молочной
промышленности 102
2.3. Анализ современного состояния молочной промышленности 114
2.3.1. Анализ финансового состояния предприятий молочной
промышленности Тверской области 114
2.3.2. Оценка производственного потенциала перерабатывающих
предприятий Тверской области 124
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПЛАНИРОВАНИЯ
ПРОИЗВОДСТВА И СБЫТА ПРОДУКЦИИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ
ПРЕДПРИЯТИЙ 138
Формирование целей разработки производственной программы перерабатывающего предприятия 138
Разработка методики планирования производства и сбыта продукции перерабатывающего предприятия 145
Апробация модели на примере ОАО «Молоко» г. Ржев 160
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 177
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 189
ПРИЛОЖЕНИЯ 199
Введение к работе
Развитие перерабатывающей промышленности происходит в условиях резко изменившейся внешней среды: ослабления государственного регулирования, конкуренции с зарубежными производителями, нарушения хозяйственных связей, неустойчивости финансового положения предприятий. Отказ от ведомственного подчинения и повышение хозяйственной самостоятельности предприятий привели к перенесению рисков с вышестоящих уровней управления при централизованной экономике на хозяйствующие субъекты. В условиях динамизма внешней среды и высокой степени неопределенности стало фактически невозможным обеспечивать нормальную работу предприятий, обращая внимание только лишь на текущую ситуацию. Тяжелое состояние перерабатывающих предприятий, особенно в регионах, осложняется необходимостью конкуренции с импортной продукцией, дешевизна которой обусловлена сильной государственной поддержкой экспорта продовольствия зарубежными странами. Негативные изменения в сельскохозяйственном производстве, вызвавшие сокращение сырьевой базы отечественной перерабатывающей промышленности, неналаженность каналов продвижения готовой продукции, низкая емкость региональных рынков в совокупности создают внешнюю среду функционирования перерабатывающих предприятий. Важнейшим внутренним неблагоприятным фактором является несовершенство внутрифирменного планирования. Изменение внешней среды делает необходимым ориентацию на конкурентоспособное развитие предприятий. Конкурентоспособность предприятия в большой степени определяется способностью продуктового ряда предприятия соответствовать текущему потребительскому спросу на качественном и количественном уровне не менее «сильном», чем у конкурентов. Планирование объема производства и реализации продукции - важнейшая задача внутрифирменного управления. Недооценка роли внутрифирменного планирования в деятельности отечественных предприятий привела к резкому снижению
5 конкурентоспособности отечественных предприятий, разбалансированности производственного потенциала и в целом негативно повлияла на конечные результаты их работы.
Оптимизация товарного ассортимента и планирование объемов производства и реализации продукции является реальным средством достижения стратегических целей и обеспечения конкурентоспособности промышленного предприятия. Решения, принимаемые в ходе планирования объема производства и реализации продукции, свидетельствуют о ключевой роли этой стадии планирования в процессе повышения конкурентоспособности предприятия. Планирование объема производства непосредственно влияет на финансово-экономические показатели работы предприятия. Производственно-технологический уровень производства также во многом зависит от того, какой ассортимент выпускается предприятием.
Проблемам развития планирования деятельности предприятий посвящено большое количество работ отечественных и зарубежных ученых. Развитие методологии планирования в условиях централизованной экономики связано с разработкой экономико-математических методов и моделей, использованием программно-целевого подхода к планированию и именами отечественных ученых А.Г. Аганбегяна, К.А. Багриновского, М.З. Бора, Б.И. Брагинского, М.В. Бреева, А.Г. Гранберга, Л.В. Канторовича, В.Л. Макарова, Н.Б. Мироносецкого, В.Н. Мосина, B.C. Немчинова, А.А. Первозванского, Н.Я. Петракова, Б.М. Смехова и др.
В настоящее время большое внимание проблемам управления и внутрифирменного планирования, возникшим вследствие значительных изменений условий хозяйственной деятельности предприятий уделяется такими авторами как М.М. Алексеева, О.И. Волков, И.Н. Герчикова, В.А. Горемыкин, П.С. Завьялов, А.И. Ильин, Г.Б. Клейнер, В.Д. Маркова, Т.Д. Маслова, И.Е. Мизиковский, В.А. Попов, Б.А. Соловьев, В.Л. Тамбовцев, В.В. Фидаров, Ф.И. Шамхалов и др.
Зарубежные системы внутрифирменного планирования, сформированные в течение длительного периода функционирования предприятий в условиях рыночной экономики, исследовались в трудах Р. Акоффа, И. Ансофа, Е. Дихтля, П. Друкера, Б. Карлофа, У. Кинга, Ф. Котлера, Ж.Ж. Ламбена, М. Портера, А. Стрикленда, А. Томпсона, Д. Хана, X. Хершгена, В. Хойера и др. Однако возможности использования данного опыта в настоящее время весьма ограничены ввиду необходимости корректировки предлагаемых методических подходов с учетом особенностей российской экономики.
Проблемам развития молочной промышленности и функционирования региональных продовольственных рынков посвящены труды следующих авторов: Е.М. Борисенко, С.С. Воровкова, В.Д. Гончарова, В.Г. Кайшева, М.М. Коробейникова, К.П. Личко, А.И. Манелли, В.А. Трегубова, В.В. Pay, Т. Рыбаловой, В.Н. Сергеева, Е.В. Серовой, А. Царапкина и др.
Система планирования, действовавшая в нашей стране до 90-х годов, соответствовала функционированию предприятий в условиях централизованной экономики. Изменение социально-экономической ситуации приводит к необходимости изменения принципов управления, что в свою очередь ведет к изменениям во внутрифирменном планировании. Очевидно, что на современном этапе развития российской экономики, в результате значительных изменений внешней и внутренней среды предприятий, необходима адекватная данным условиям система планирования, органично сочетающая принципы и методы современного менеджмента и накопленный отечественный опыт планирования. Вследствие этого проблема совершенствования внутрифирменного планирования обусловлена как необходимостью трансформации накопленного отечественного опыта планирования, так и приспособлением зарубежных методов и методик к специфическим условиям функционирования отечественных предприятий.
Целью диссертационного исследования является совершенствование инструментария планирования объема производства и реализации продукции
7 на промышленных предприятиях с учетом постоянно изменяющейся внешней и внутренней среды и особенностей регионального развития экономики.
В соответствии с целью были поставлены логически взаимосвязанные задачи, последовательно раскрывающие тему данной работы:
проанализировать теоретические и методические подходы к планированию объема производства и реализации продукции в условиях централизованной и рыночной экономики и выявить его специфические черты в рассматриваемой сфере;
систематизировать факторы внешней и внутренней среды и определить их воздействие на содержание процесса внутрифирменного планирования в современных условиях хозяйствования;
исследовать состояние внешней среды региональных перерабатывающих предприятий, определить содержание и особенности стратегического и тактического планирования объема производства и реализации продукции с учетом выявленных конкурентных преимуществ и изменения структуры потребления;
разработать систему показателей для целей тактического планирования объема производства и реализации продукции и предложить рекомендации по ее использованию;
разработать методику планирования объема производства и реализации продукции на основе построения математической модели исходя из потребностей рынка и производственных возможностей предприятия.
Объектом исследования являются предприятия молочной промышленности Тверской области.
Предметом исследования являются процессы и механизм планирования объема производства и реализации продукции на перерабатывающих предприятиях области.
Теоретической и методологической базой диссертационного исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых по теории управления и планирования деятельности предприятия, проблемам рыночной
8 экономики. Методологической основой диссертационного исследования является системный подход к изучению экономических явлений. В работе применялись также такие приемы исследования как сравнительный анализ, способ группировок, анализ финансовых коэффициентов, портфельный анализ, методы математического программирования и рейтинговой оценки.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в развитии методических положений и методологических основ совершенствования планирования объема производства и реализации продукции перерабатывающих предприятий в целях обеспечения их конкурентоспособности.
Основные элементы научной новизны, полученные лично автором и выносимые на защиту:
уточнены сущность и содержание стратегического и тактического планирования объема производства и реализации продукции посредством определения его целевой функции, разграничения критериев принятия плановых решений и задач по уровням планирования;
выявлены и систематизированы факторы внешней и внутренней среды функционирования предприятия и определены механизмы их воздействия на содержание процесса внутрифирменного планирования;
обоснован авторский подход к формированию товарной стратегии региональных перерабатывающих предприятий, базирующийся на выявлении их конкурентных преимуществ, оценке их производственного потенциала и потребностей рынка;
разработана система показателей для целей анализа и тактического планирования ассортимента продукции и обоснованы рекомендации по ее использованию для совершенствования производственной программы предприятия;
разработана методика планирования объема производства и реализации продукции, основанная на построении оптимизационной модели и качественного анализа ассортимента.
Теоретическая и практическая значимость диссертационного исследования заключается в том, что разработанные предложения и рекомендации имеют важное значение для развития теории и практики планирования деятельности перерабатывающих предприятий с учетом социально-экономических особенностей развития региона. Методические рекомендации по планированию производства и реализации продукции позволят повысить эффективность управления предприятиями и создать благоприятные условия для обеспечения их конкурентоспособности на российском рынке.
Результаты диссертационного исследования автора использованы при подготовке рабочих программ и методических указаний к изучению курсов «Планирование и прогнозирование в условиях рынка», «Экономический анализ», «Экономика предприятия» для студентов Тверского государственного университета, обучающихся по специальностям «Финансы и кредит», «Национальная экономика».
Апробация результатов работы. Основные положения диссертационного исследования обсуждались на научно-практических конференциях и семинарах, в том числе Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы реструктуризации российских предприятий» (г. Пенза, февраль 2005 г.), Межрегиональных научно-практических конференциях «Факторы роста экономики России» (г. Тверь, 20 апреля 2005 г., 20-21 апреля 2004 г.), научно-практических конференциях «День науки на экономическом факультете» (г. Тверь, 16 апреля 2003 г., 15-16 мая 2002 г.).
Практические рекомендации, изложенные в диссертационном исследовании, были использованы при совершенствовании внутрифирменного планирования на ОАО «Молоко» г. Ржев, Тверская область. Важнейшие результаты исследования, касающиеся состояния и тенденций развития молочной промышленности региона, формирования товарных стратегий местных перерабатывающих предприятий учтены Департаментом
10 продовольствия, потребительского рынка и услуг Тверской области при разработке предложений по совершенствованию продовольственного обеспечения региона.
Содержание диссертационной работы отражено в семи опубликованных печатных работах общим объемом 2,5 п.л.
Структура диссертационной работы.
Работа изложена на 198 страницах машинописного текста, содержит 13 таблиц, 15 рисунков, 12 приложений. Список литературы - 190 наименований.
