Содержание к диссертации
Теоретические основы формирования и развития региональных 11 продовольственных рынков
Организационно-экономические особенности региональных 11
продовольственных рынков
Экономические инструменты регулирования продовольствен- 20 ного рынка на мезоэкономическом уровне
Региональная организация продовольственного рынка и рыноч- 33 ной инфраструктуры
Состояние и перспективы развития регионального рынка мяса 56 Региональные особенности формирования спроса и предложе- 56 ния на рынке мяса
Методы организационно-экономического регулирования ре- 64
тонального рынка мяса и их эффективность
Организационно-экономическое совершенствование организа- 74 ции регионального рынка мяса и рыночной инфраструктуры (на примере Воронежской области)
Методические подходы к совершенствованию функциональной 74 инфраструктуры рынка мяса Воронежской области Развитие вертикальных и горизонтальных маркетинговых сие- 87 тем на мясном рынке региона
Механизм организации экономического взаимодействия участ- 106
ников регионального рынка мяса и оценка его эффективности
Выводы и предложения 124
Список использованной литературы 127
Приложения 136
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Современный уровень развития экономики характеризуется наличием рынка любого товара, в том числе рынка продовольствия. Однако продовольственные рынки имеют целый ряд особенностей, обусловливающих необходимость выполнения специфических требований к организации их эффективного функционирования. Рынок мяса представляет собой сложную экономическую систему, причем каждому уровню развития этой системы присущи свои отличительные характеристики. На сегодняшний день наличие таких рыночных атрибутов как спрос, предложение, цена и конкуренция позволяют выделить региональные, федеральный и мировой рынки мяса. На каждом из данных уровней происходят взаимосвязанные и взаимозависимые процессы, обусловливающие конъюнктурные изменения рынка мяса в целом.
На состояние отечественного рынка продовольствия, в том числе рынка мяса, оказывают влияние социально-экономические и политические процессы, происходящие как в нашей стране, так и за рубежом. Из-за существенного подрыва агропромышленного комплекса нашей страны, формирование предложения сырья на рынке мяса в настоящее время почти на половину осуществляется за счет импорта, что снижает эффективность функционирования данного продуктового подкомплекса, ущемляет интересы отечественных производителей и переработчиков мяса, а главное -является существенной угрозой потерей нашей страны продовольственной и экономической безопасности. Однако полностью отказаться от импорта мяса в настоящее время означает не удовлетворить потребности населения в этом продукте. Более того, на восстановление отечественного агропромышленного комплекса потребуется несколько лет, в течение которых формирование предложения будет осуществляться как за счет отечественного, так и за счет импортного сырья. Вот почему вопросы гибкого регулирования продовольственных рынков, в том числе рынка мяса, в ре-
гионах со сложившимися традициями производства сырья и его промышленной переработки, которым и посвящена данная диссертационная работа являются чрезвычайно актуальными.
Диссертация выполнена в рамках гранта Министерства образования РФ «Разработка оптимизационных моделей управления распределением инвестиций на предприятии по видам деятельности» ГОО-3.3-306.
Степень изученности вопроса. Проблемам эффективного функционирования продовольственных рынков и их регулирования посвящены работы отечественных и зарубежных исследователей Баутина В.М, Бойко И.П., Гутмана Г.В., Демченко Л.Ф., Закшевского В.Г., Ильченко А.Н., Клюкача В.А., Мартынова В.Д., Терновых К.С, Трейси М., Фомина Д.А., Шутькова А.А. и других. Однако не достаточно изученными в настоящее время являются проблемы совершенствования функциональной инфраструктуры рынков и регулирования рынков продовольственных товаров на региональном уровне.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка комплекса рекомендаций по организации эффективного функционирования субъектов регионального рынка мяса и его функциональной инфраструктуры. Для достижения этой цели в работе были поставлены и решены следующие задачи:
изучить разработки отечественных и зарубежных исследователей, посвященные проблемам регулирования продовольственных рынков;
выявить организационно-экономические особенности функционирования и регулирования региональных продовольственных рынков;
разработать методические подходы по организационному совершенствованию функциональной инфраструктуры регионального продовольственного рынка;
предложить рекомендации по обеспечению эффективного регулирования регионального рынка мяса на основе разработки вертикальных и горизонтальных маркетинговых систем;
разработать методику интеграционного объединения участников рынка мяса и предложить показатели оценки эффективности ее реализации.
Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются перспективные направления организации эффективного взаимодействия субъектов регионального рынка мяса на основе совершенствования региональной рыночной инфраструктуры. В качестве объекта исследования выступают участники рынка мяса Воронежской области, формирующие потребительский спрос и осуществляющие предложение мясного сырья и продуктов его переработки.
Теоретической и методологической базой исследования являются труды отечественных и зарубежных исследователей, посвященные проблемам организации эффективного функционирования продовольственных рынков.
Для решения поставленных задач был применен метод системного подхода к изучению экономических явлений и процессов, методы анализа и синтеза, экономико-математической статистики, методы сравнения и группировок.
Информационная база исследования включает в себя нормативно-правовые акты, принятые на федеральном и местном уровнях, данные Федерального агентства по статистике, информацию о функционировании субъектов рынка мяса, внутреннюю документацию предприятий АПК.
Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие основные положения, полученные в результате проведенного исследования:
- обоснование перспективных направлений регулирования продо
вольственных рынков на региональном уровне с помощью инструментов
организационно-экономического воздействия;
методические подходы по совершенствованию функциональной и системообразующей инфраструктуры продовольственных рынков;
развитие вертикальных и горизонтальных маркетинговых систем на региональном рынке мяса;
методика интеграционного объединения участников рыночной инфраструктуры и оценка ее эффективности.
Научная .новизна диссертационного исследования заключается в следующем:
- установлены характер и содержание экономического взаимодейст
вия участников региональных продовольственных рынков, позволяющие
определить перспективные направления регулирования рынка и рыночной
инфраструктуры;
- систематизированы факторы, влияющие на эффективность реализа
ции организационно-экономического регулирования рынка мяса на мезо-
экономическом уровне;
предложены методические подходы к совершенствованию функциональной и системообразующей инфраструктуры регионального рынка мяса, позволяющие организовать эффективное взаимодействие его участников с целью наиболее полного обеспечения населения региона продовольствием и снижения угрозы потери страной продовольственной безопасности;
разработана организационная модель инфраструктурного совершенствования регионального рынка мяса, отличающаяся проектированием информационных и координирующих бизнес-структур, способных обеспечить эффективное экономическое взаимодействие его участников;
- предложены методические рекомендации по совершенствованию
вертикальных и горизонтальных маркетинговых систем регионального
продовольственного рынка, позволяющие проводить комплексную оценку
рыночной конъюнктуры и осуществлять эффективное рыночное регули
рование;
- разработана методика интеграционного объединения участников ре
гионального рынка мяса, позволяющая снизить трансакционные издерж
ки участниками интеграции, достичь синергетического эффекта и увели
чить потребление мясных продуктов населением региона.
Практическая значимость работы заключается в том, что полученные в ней результаты доведены до конкретных рекомендаций по совершенствованию регулирования региональных продовольственных рынков.
Внедрение результатов исследования. Внедрение авторских разработок позволит повысить эффективность взаимодействия участников регионального рынка мяса, что приведет к более полному удовлетворению потребностей населения региона в мясной продукции. Предложения по интеграционному объединению участников регионального рынка мяса, изложенные в настоящем исследовании, прошли апробацию и внедрены в практическую деятельность ОАО «Комбинат мясной Калачеевский».
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались автором на следующих конференциях и семинарах: Всероссийской научно-практической конференции «и Актуальные проблемы профессионального образования: подходы и перспективы» (Воронеж, 2004), международной научно-практической конференции «Место и роль России в мировом хозяйстве» (Воронеж, 2006), Всероссийской научно-практической конференции «Инновации в современных экономических системах» (Воронеж, 2006), Межвузовской научно-практической конференции «Проблемы социально-экономического развития предприятий, отраслей и регионов» (Воронеж, 2006), а также научно-практических
конференциях и семинарах профессорско-преподавательского состава ВИВТ (Воронеж, 2004-2006).
Публикация результатов исследования. По результатам диссертационного исследования в рамках исследуемой проблемы соискателем опубликовано 10 печатных работ, перечень которых приведен в конце автореферата, в том числе 1 печатная работа опубликована в издании, рекомендованном ВАК РФ. В опубликованных работах автором рассмотрены следующие проблемы: [1] - особенности мясной промышленности и необходимость ее инновационного совершенствования; [2] - система ограничений экономико-математической модели принятия управленческих решений; [3] -использование трудовых ресурсов в мясной промышленности; [4] - перспективные направления использования персонала перерабатывающих предприятий; [5] - необходимость подготовки профессиональных кадров управления перерабатывающими предприятиями региона; [6] -роль и значение «КМ Калачеевский» в структуре территориально-промышленного комплекса Воронежской области; [7] - система показателей оценки эффективности производства промышленными объектами региона; [9, 10] - методы организационно-экономического регулирования продовольственных рынков.
Объем и структура работы. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 91 наименование и приложений. Основное содержание работы изложено на 139 страницах компьютерного набора, содержит 14 таблиц и 14 рисунков.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Во введении раскрыта актуальность темы исследования, определены цели и задачи, предмет и объект исследования, указаны научная новизна и
практическая значимость работы, а также результаты апробации полученных разработок.
В первой главе «Теоретические основы формирования и развития ре
гиональных продовольственных рынков» рассмотрены научно-
методические подходы, раскрывающие сущность и содержание функцио
нирования продовольственных рынков, в том числе рынков таких продо
вольственных продуктов, формирование предложения на которых осуще
ствляется как за счет отечественного, так и за счет импортного сырья.
Изучены экономические и нормативно-правовые инструменты регулиро
вания продовольственного рынка па макро- и мезоэкономическом уровнях.
Раскрыты основные направления регулирования регионального продо
вольственного рынка, в том числе на основе совершенствования его ин
ституциональной инфраструктуры.
Во второй главе «Состояние и перспективы развития регионального рынка мяса» рассмотрены региональные особенности формирования спроса и предложения на рынке мяса Воронежской области. Выявлены основные участники регионального рынка мяса, к которым относятся сельскохозяйственные и промышленные перерабатывающие предприятия, компании-импортеры мясного сырья, а также государство и потребители мясной продукции. Исследованы методы организационно-экономического регулирования регионального рынка мяса и проведена оценка их эффективности.
В третьей главе «Организационно-экономическое совершенствование организации регионального рынка мяса и рыночной инфраструктуры (на примере Воронежской области)» рассмотрены подходы к организационно-методическому совершенствованию функциональной инфраструктуры рынка мяса, разработаны приемы эффективного регулирования рынка мяса с помощью маркетинговых инструментов на основе разработки вертикальных и горизонтальных маркетинговых систем, а также предложена ме-
тодика оценки эффективности функционирования регионального рынка мяса Воронежской области.
В заключении сделаны основные выводы по результатам исследования.
1. Теоретические основы формирования и развития региональных продовольственных рынков
Похожие диссертации на Организация эффективного функционирования регионального продовольственного рынка
