Содержание к диссертации
Введение 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВА
НИЯ И РАЗВИТИЯ РЫНКА ЗЕРНА 11
-
Сущность и факторы формирования зернового рынка 11
-
Продовольственный рынок и необходимость его регулирования 25
-
Принципы организации зернового бизнеса 48
2. СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ЗЕРНОПРОДУК-
ТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ 61
-
Экономическое состояние и тенденции развития зернового хозяйства в Ростовской области 61
-
Эффективное производство зерна, как основа развития зернового бизнеса 85
3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ И ЭФФЕКТИВ
НОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЗЕРНОВОГО БИЗНЕСА 96
3.1 Совершенствование каналов реализации зерна и продуктов его
переработки 96
3.2 Государственное регулирование зернового бизнеса 117
Выводы и предложения 131
Список использованной литературы 135
Приложения 148
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Проблема обеспечения населения страны продовольствием, требующая комплексного решения многих организационных и экономических вопросов, сложна и многогранна. Недоступность продовольствия для отдельных категорий граждан объясняется не только резким снижением покупательной способности населения и спадом производства сельскохозяйственной продукции, но также недостаточной развитостью рыночной инфраструктуры.
Экономическую эффективность функционирования аграрного производства в значительной мере определяет состояние зернового производства в целом и рынка зерна в частности. Колебания урожайности зерновых до сих пор обуславливает скачкообразный характер изменений на рынке зерна. Отсутствие должного прогнозирования возможных изменений в производстве зерна и планирования конкретных вариантов развития зернового бизнеса являются сдерживающим фактором его эффективного функционирования.
Действия на рынке большого количества посредников и монополизация некоторых этапов на пути производитель - потребитель вызывает неоправданное занижение цен для производителей товарного зерна. Решение данной задачи обуславливает необходимость внедрения на рынке зерна новейших информационных технологий. По-прежнему остается актуальным вопрос о степени участия государства в регулировании и развитии зернового бизнеса.
Актуальность более рационального использования внутренних резервов сельскохозяйственных товаропроизводителей, совершенствование связей на рынке зерна, усиление государственного участия на нем, а так же необходимость анализа существующего зернового рынка и разработка путей его развития обусловили выбор темы диссертационной работы.
Степень разработанности проблемы. Проблема функционирования и развития сложной экономической системы, которой является зерновой бизнес, безусловно, требует комплексного решения многих вопросов: правового, организационного, экономического характера. Исследования данной проблемы нашли свое отражение в трудах А.И. Алтухова, В.Н. Василенко, А.С. Ва-сютина, В.Г. Воронина, И.С. Гырянский, СВ. Донскова, Г.С. Зелинского, С.А. Кравцов, В.В. Кузнецова, В.И. Нечаева, Ю.С. Пименов, А.К. Повлючен-кова, А.П. Рыбалкина, Б.В. Стрелкова, Л.А. Трисвятского, Е.Б. Хлебутина и многих других. Однако, многие проблемы организации и дальнейшего эффективного функционирования зернового подкомплекса, как составной части рынка зерна Российской Федерации остаются не решенными. Требуется комплексный анализ теоретического материала накопленного отечественной и зарубежной наукой в области изучения механизмов функционирования агобизнеса, учитывающий специфику зернового производства и современное состояние экономики страны в целом. Заслуживает отдельного рассмотрения возможность усовершенствования государственного регулирования зернового рынка.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является развитие разработка научно-обоснованных предложений по организации и развитию зернового бизнеса направленного на удовлетворение потребностей в зерне и продуктах его переработки.
В соответствии с поставленной целью в работе были поставлены и решены следующие задачи: изучены теоретические основы и практический опыт формирования и функционирования рынка зерна и продуктов его переработки применительно к условиям исследуемого региона; выявлены и изучены закономерности формирования и развития зернового бизнеса в условиях становления рыночных отношений; определены и обоснованы основные направления развития зернового бизнеса среди которых: обеспечение стабильного предложения зерна и продуктов его переработки по объему, ассортименту и качеству; развитие и функционирование различных экономических отношений между субъектами зернового рынка; формирование производственной и рыночной инфраструк- туры; плодотворное взаимодействие бизнеса и государства и др. разработана стратегия поведения сельскохозяйственных товаропроизводителей на рынке зерна в зависимости от изменений природно-климатических условий производства, материально-технической базы, потребности в зерне и продуктах его переработки, обеспечивающая стабильное воспроизводство и получение максимально возможной прибыли; определены методы государственного воздействия на зерновой рынок, предложен механизм способствующий стабилизации спроса и предложения на зерновые культуры и обеспечивающий защиту экономических интересов производителей товарного зерна.
Объект и предмет исследования. Объектом исследования является зерновой подкомплекс Ростовской области. Более глубокие исследования проведены на примере ООО «Век», ООО «Донская нива», СПК «Россия» Октябрьского района Ростовской области.
Предметом исследования является система организационно-экономических мероприятий по формированию и эффективному функционированию зернового рынка.
Теоретические и методические основы исследования. Теоретико-методологическую основу исследования составили фундаментальные положения концепций рыночной трансформации аграрной экономики, устойчивого развития социально-экономических систем, труды отечественных и зарубежных авторов по широкому кругу проблем организации и эффективного функционирования зернового бизнеса.
Эмперической базой исследования и обоснования основных положений диссертационной работы послужили официальные данные Государственного комитета статистики России и Ростовской области; данные статистической отчетности предприятий по производству, первичной переработке и реализации зерна и продуктов его переработки; факты, сведения и мнения опубликованные в отечественной и зарубежной научной литературе; годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий; материалы монографических исследо- ваний автора.
Обоснование теоретических положений и аргументация выводов осуществлялись на основе общенаучных, общеэкономических и специальных методов исследования: абстрактно-логического, монографического, экономико-статистического, расчетно-конструктивного, сравнительного анализа и
Концепция диссертационного исследования. Рабочая гипотеза исследования состоит в том, что современный уровень экономической организации зернового бизнеса требует комплекса организационно-экономических методов, направленных на выявление перспектив развития зернового рынка, повышение ликвидности зерна, поиск новых каналов реализации, организацию контроля и регулирование рынка с целью обеспечения продовольственной безопасности. Достижение указанных целей может быть обеспечено на основе совершенствования организационно-экономического механизма формирования и функционирования зернового бизнеса, дальнейшего повышения эффективности зернового производства и усиления роли государства на рынке зерна.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту.
Процессы, происходящие за последние годы в зернопродуктовом подкомплексе России, характеризуются нестабильностью. Собранный в 1998 году урожай оказался недостаточным для самообеспечения потребности страны. Однако, последующий рост валового сбора зерновых позволил к 2002 году приблизиться к дореформенному уровню. Социально-экономические преобразования в аграрном секторе экономики, характеризуемые радикальными преобразованиями условий хозяйствования производителей сельскохозяйственной продукции, обусловили необходимость приспособления субъектов рыночных отношений к регулярно меняющимся внешним условиям, в которых они функционируют.
Эффективное функционирование зернового бизнеса на современном этапе его развития зависит от ежегодного производства зерна. За анализи- руемый период с 1991 по 2002 гг. объем валового сбора зерновых культур изменялся более чем в 1,6 раза. В данной ситуации существует необходимость определить степень зависимости валового сбора от различных факторов, оказывающих на него влияние, среди которых: посевная площадь, урожайность, которая в свою очередь зависит от средней минимальной температуры поверхности почвы, минимальной относительной влажности, обеспеченности удобрениями, техникой и др. Наблюдение изменений этих факторов и использование методов математической статистики делает возможным прогнозирование урожайности и как следствие валового сбора зерновых культур.
3. Возрастающая конкурентная борьба за рынки сбыта, и возможное увеличение прибылей вынуждает производителей товарного зерна повышать качество продукции, применять наиболее эффективные каналы реализации готовой продукции, более рационально использовать внутренние резервы.
Немаловажное значение для эффективного функционирования зернового бизнеса имеет заинтересованность персонала предприятия в увеличении прибыли получаемой от зерновой отрасли. Созданая зависимость между доходами персонала и доходами предприятия от производства товарного зерна повлечет повышение производительности труда.
Разрушенные за годы реформ межхозяйственные связей и несовершенство инфраструктуры современного рынка способствовали возникновению на нем большого числа посредников. В результате завышаются цены на материально-технические ресурсы, приобретаемые сельхозпроизводителем, и занижаются на сельхоз продукцию. Данная ситуация определяет необходимость поиска сельхозпроизводителем новых каналов и рынков сбыта готовой продукции. Использование современных информационных технологий, развитие электронной торговли во многом способствует решению данной задачи.
Анализ опыта экономически развитых стран, складывающаяся ситуация на мировом и отечественном рынке зерна, обуславливает необходи- мость совершенствования государственного участия в поддержке развивающегося зернового бизнеса. Для предотвращения негативных последствий дестабилизации на рынке зерна, вызываемой природно-климатическими, экономическими факторами, целесообразно создание стабилизационного фонда зерновых, закупки в который позволят регулировать спрос и предложения на рынке зерна.
Научная новизна исследования. Научная новизна исследований заключается в развитии теоретических положений и разработке практических предложений по организации и развитию зернового бизнеса. Наиболее существенные элементы приращения научного знания состоят в следующем: уточнены теоретико-методологические основы развития рынка и показано влияние экономических факторов на его функционирование; проведенный анализ состояния и текущих изменений на рынке зерна в Ростовской области выявил наиболее существенные препятствия для развития и эффективного функционирования зернового бизнеса; проанализированы возможные варианты реализации зерна сельхозпроизводителями в Ростовской области к ним, относятся: реализация зерна потребителю после уборки; хранение и реализация в последствии по более высокой цене; первичная переработка и реализация муки. Наиболее эффективным является переработка товаропроизводителем зерна на муку, из которой выпекаются и реализуются конечному потребителю хлебобулочные изделия; обоснованы основные направления по совершенствованию информационных связей между субъектами зернового рынка, среди которых: расширение существующих систем информации о рынке (СИР) в АПК России, а так же внедрение новых для сельхозпроизводителей Интернет-технологий. разработаны и обоснованы предложения по материальному стимулированию работников занятых в зерновом производства, с целью повышения производительности труда; разработаны предложения по организации на рынке зерна электронных торгов; для стабилизации спроса и предложения на рынке зерна разработаны предложения по формированию областного стабилизационного фонда зерновых, размер которого может составлять от 14 до 26% от общего производства по области.
Практическая значимость исследования. Применение разработанных предложений позволит повысить эффективность функционирования зернового бизнес, создать более благоприятные условия для производства и сбыта зерна и продуктов его переработки, сделать рынок зерна более «прозрачным» и стабильным.
Основные рекомендации по совершенствованию функционирования зернового бизнеса приняты к внедрению специалистами Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, СПК «Зоря Дона» ^ Октябрьского сельского района, СПК (СА) «Русь» Сальского района Ростов- ской области.
Апробация результатов исследований. Основные положения и выводы диссертационного исследования докладывались и обсуждались на международных научно-практических конференциях «Устойчивое развитие сельской местности: концепции и механизмы» (Москва, 2001), «Власть, бизнес и крестьянство: механизмы эффективного взаимодействия» (Москва, 2002), «Научные основы функционирования и управления АПК» (Москва, 2002) «Компьютерные технологии в науке, производстве, социальных и экономи- ф ческих процессах» (Новочеркасск, 2001), «Развитие регионального АПК, межрегиональных и внешнепродовольственных связей» (Новосибирск 2003), на Всероссийской научно-практической конференции «Эколого-экономические проблемы развития АПК» (Калуга, 2001), на региональной научно-практической конференции (Ростов-на-Дону, 2001), на внутривузов-ской научно-практической конференции (пос. Персиановский, 2002).
По теме диссертационной работы опубликовано 11 печатных работ общим объемом 1,2 печатных листа авторского текста. т Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, включая семь параграфов, выводов и предложений, списка использованной литературы, изложена на 149 страницах машинописного текста, содержит 25 таблиц восемь рисунков и два приложения.
