Содержание к диссертации
Введение З
1. Теоретические основы функционирования рынка зерна и зернопродуктов 9
1.1. Современная концепция формирования и развития продовольственного рынка 9
1.2. Особенности и проблемы создания регионального рынка продовольственного зерна и хлебопродуктов 30
2. Состояние рынка продовольственного зерна и хлебопродуктов Кабардино-Балкарской Республики 47
2.1. Основные субъекты рынка 47
2.2. Оценка спроса и товарного предложения 55
2.3. Экономическая эффективность производства 67
2.4. Экономические взаимоотношения участников рынка 82
3. Паритетные направления развития регионального рынка зерна и хлебопродуктов 96
3.1. Методические подходы к изучению и прогнозированию спроса и предложения 96
3.2. Формы регулирования зернового рынка в переходный период 112
3.3. Перспективы развития производства и переработки продовольственного зерна 127
3.4. Совершенствование экономических отношений на основе интеграции 138
Выводы и предложения 159
Список использованной литературы 164
Приложения 183
Введение к работе
Актуальность темы. Объективная необходимость формирования и развития регионального рынка зерна и хлебопродуктов вызвана следующими основными причинами. Во-первых, уже на начальном этапе экономических реформ в АПК была ликвидирована существовавшая система централизованного сбыта готовой продукции и снабжения сырьем, а новая, рыночная инфраструктура до сих пор не создана. Это привело к трудностям, возникающим в процессе сбыта и формирования товарного ассортимента, к возникновению стихийных рынков зерна и муки, к появлению неоправданно большого числа мелких посредников, способствующих искусственному удорожанию зерна и продуктов его переработки. Таким образом, отсутствие полноценной инфраструктуры рынка препятствует как наиболее полному удовлетворению спроса населения на хлебопродукты, так и наносит ущерб экономике предприятий и организаций хлебопродуктового подкомплекса АПК.
Во-вторых, значительное увеличение числа субъектов регионального зернового рынка, структурные изменения в сфере обращения и расширения сбытовых сетей при практически полном самоустранении государства от регулирования данных процессов привело к тому, что российский рынок зерна и хлебопродуктов стал за годы реформ одним из наименее организованных рынков. Такого положения дел нет ни в одной мало-мальски развитой стране мира. «Свобода», позволяющая некоторым операторам рынка иметь значительные прибыли на спекулятивных сделках, способствовала возникновению серьезных диспропорций между структурой платежеспособного спроса и структурой производства, перераспределению доходов из сферы производства в сферу обмена, ухудшению финансовых результатов деятельности большинства товаропроизводителей.
В-третьих, важнейшей чертой цивилизованного зернового рынка является наличие такой системы экономических взаимоотношений его участников, которая создает условия для получения прибыли, достаточной для ведения расширенного воспроизводства, посредством удовлетворения потребительского спроса по количеству, качеству и ассортименту хлебопродуктов. Анализ показывает, что многие операторы рынка нисколько не заинтересованы в ее создании, их вполне устраивает сегодняшнее положение дел.
В этой ситуации представляется весьма актуальной разработка предложений и рекомендаций по формированию регионального рынка зерна и хлебопродуктов как органической составной части общенационального рынка.
Проблемам функционирования и развития зернового рынка России посвящены научные работы Алтухова А.И., Боева В.Р., Вермеля Д.Ф., Клюкача В.А., Белозерцева А.Г., Грачева В.А., Жигалова А.Н., Стрелкова Е.В., Бабкова М.А., Куделя А.Д. и других авторов. Вместе с тем, акцент в них в большей степени делается на изучение рынка на федеральном уровне, а региональные аспекты его функционирования до сих пор мало исследованы. Изучение зарубежной экономической литературы позволяет сделать вывод о том, что в мировой практике отсутствуют аналоги перехода зернового хозяйства от государственной монополии к рыночным отношениям.
В связи с этим, разработка организационно-экономических основ функционирования и развития регионального рынка зерна и хлебопродуктов приобретает важное научное и практическое значение. Актуальность данной проблемы, недостаточная ее изученность и большая народнохозяйственная значимость предопределили выбор темы диссертационной работы.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка предложений по совершенствованию организационно-экономического механизма функционирования регионального рынка продовольственного зерна и хлебопродуктов.
В соответствии с целью исследования в диссертационной работе решаются следующие основные задачи:
рассмотреть теоретические и методологические основы формирования и развития продовольственного рынка и раскрыть особенности функционирования рынка зерна и хлебопродуктов;
изучить современное состояние и основные проблемы развития регионального рынка зерна и хлебопродуктов;
разработать методологические подходы к оценке и прогнозированию спроса и предложения на рынке хлебопродуктов на основе маркетинговых исследований;
обосновать основные направления регулирования рынка зерна и хлебопродуктов в процессе его формирования;
разработать предложения по совершенствованию экономических отношений участников рынка на базе интеграции.
Объекты и методы исследования. Объектом исследования являются предприятия и организации - субъекты рынка продовольственного зерна и хлебопродуктов КБР. Более углубленное исследование проводилось на материалах предприятий Прохладненского, Урванского районов и г. Нальчика. Предметом исследования явились проблемы функционирования и развития регионального рынка зерна и хлебопродуктов.
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков экономической теории, законодательные и нормативные акты Российской федерации, работы отечественных и зарубежных экономистов по данной проблеме.
В качестве источников информации использовались материалы Госкомстата РФ, Кабардино-Балкарской Республики, типичных сельскохозяйственных, перерабатывающих, заготовительных и торговых предприятий хлебопродуктового подкомплекса АПК, нормативно-справочные материалы, данные опросов потребителей и производителей хлебопродуктов.
Исследование осуществлялось с учетом требований диалектического метода. Применялись также следующие методы: абстрактно-логический, экономико-статистический, монографический, расчетно-конструктивный, балансовый, экспертных оценок, методы маркетинговых исследований.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
предложены методические подходы к анализу состояния регионального рынка продовольственного зерна и хлебопродуктов, исходя из потребительского спроса;
выявлены основные факторы, оказывающие влияние на процесс функционирования и развития рынка;
разработаны методические подходы к оценке и прогнозированию спроса и предложения на хлебопродукты на основе анкетирования;
определены основные направления развития инфраструктуры регионального зернового рынка, способствующие переходу к организованным формам оптовой торговли продовольственным зерном и мукой;
обоснована необходимость, предложены структура и механизм создания республиканского хлебопродуктового госхолдинга как перспективной формы интеграции производства.
Практическая значимость и реализация результатов исследования. Практическая ценность работы заключается в том, что разработки и предложения, сделанные автором, могут быть использованы органами управления региональными АПК, предприятиями хлебопродуктового подкомплекса в процессе формирования цивилизованного рынка зерна и хлебопродуктов.
Результаты исследований используются в практической деятельности оАО «Каббалкхлебопродукт», ОАО «Терский элеватор», ОАО «Прохладненский хлебозавод».
Научная апробация результатов исследования. Основные положения диссертации обсуждались и одобрены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии (2000 г.), Кабардино-Балкарского НРШ сельского хозяйства (2000 г.), а также на совещании руководителей и специалистов ОАО «Каббалкхлебопродукт» (2001 г.).
По теме исследования опубликовано 8 научных работ, общим объемом 5,95 п.л.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений. Работа изложена на 163 страницах компьютерного текста, содержит 31 таблицу, 5 рисунков, 9 приложений. Список литературы включает 174 наименования.
Во введении обосновывается актуальность темы исследования, степень ее изученности, излагаются цель и задачи, предмет и объект исследования, научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе «Теоретические и методологические основы функционирования рынка зерна и зернопродуктов» рассмотрены сущность, особенности и основные направления формирования рынка зерна и хлебопродуктов, показана необходимость его регулирования.
Во второй главе «Состояние рынка продовольственного зерна и хлебопродуктов Кабардино-Балкарской Республики» проанализирован современный уровень развития регионального рынка зерна и хлебопродуктов, выявлены основные проблемы, требующие безотлагательного решения, определены тенденции развития рынка, выявлены факторы, оказывающие влияние на эффективность производства и реализации зерна и продуктов его переработки.
В третьей главе «Основные направления развития регионального рынка зерна и хлебопродуктов» определены методические подходы к оценке и прогнозированию конъюнктуры рынка хлебопродуктов, разработаны предложения по формированию и развитию рынка на основе институциональных изменений и организации рыночной инфраструктуры, обоснованы целесообразность и порядок создания хлебопродуктового госхолдинга в переходный период.
В заключении сформулированы основные выводы и предложения, которые вытекают из результатов проведенных исследований.
