Содержание к диссертации
Введение 3
Глава /.Теоретические основы стратегического управления
1.1.Понятие и сущность стратегического управления 10
1.2. Виды стратегий 19
1.3. Принципы формирования функциональных стратегий предприятия
Глава 2. Диагностика развития пивобезалкогольной промышленности
2.1. Современное состояние пивобезалкогольной промышленности в конкурентной среде
2.2. Особенности рынка пива 42
2.3. Тенденции развития отрасли и их влияние на стратегическое управление
Глава 3. методические и практические основы процесса разработки функциональных стратегий пивобезалкогольных предприятий
3.1. Модель формирования функциональных стратегий предприятия
3.2. Разработка и выбор функциональных стратегий 73
3.3. Этапы реализации функциональных стратегий 137
Выводы и предложения 142
Список литературы 145
Приложения 157
Введение к работе
Актуальность темы.
Развитие российской экономики характеризуется снижением темпов роста. Так, в 2000 году ВВП увеличился на 9 %, в 2001 на 5%, в 2002 году составил 4%. Прирост инвестиций в 2002 году составил 2,7% [ 40 ]. Во втором полугодии 2002 года наблюдалась стагнация производства в инвестиционных и потребительских отраслях промышленности при росте экспортных сырьевых отраслей. Одновременно происходит повышение спроса на конечные товары потребительского назначения, что является определяющим фактором для развития пищевой промышленности, в том числе пивобезалкогольной отрасли. Так, рост среднедушевого потребления пива на 8% в 2002 году в сравнении с 2000 годом во многом обусловил развитие пивобезалкогольной промышленности, которой присуще ужесточение конкурентной б рьбы. В данных условиях стабильность деятельности пивобезалкогольных предприятий, укрепление их позиций в рыночной среде зависит от принятой общей стратегии развития предприятия и функциональных стратегий. Обобщение автором теоретических положений в области стратегического управления, выбора, разработки и реализации маркетинговой, инвестиционной, инновационной, производственной, кадровой стратегий предприятия свидетельствуют о том, что они нуждаются в дальнейших исследованиях. Поэтому выбор темы диссертации можно считать своевременным и актуальным.
Степень разработанности проблемы.
Сущность стратегического управления и этапы разработки стратегий рассмотрены зарубежными и отечественными экономистами Ансоффом И., Боумэном К., Карлофом Б., Ламбеном Ж. Ж., Питерсом Т., Стриклендом А.Д., ТомсонымА.А., Виханским В.А, Забелиным П.В., Кругловым М.И., Кныш М.И., КузнецовойС.А., Марковой В.Д, Поповым С.А., Трайневым В.А., Тимошиным М.Л., Фатхутдиновым Р.А. и др. В сфере пищевой промышленности, в том числе пивобезалкогольной, наиболее значимыми являются исследования Гусева В.В., Денискина В. В., Жигалова А.Н., Козлова Д.А., Комарова В.И., Магомедова М.Д., Масленниковой О.А., Плаховой Г.С., Рябовой Т.Ф., Тульской Н.С. и др.
Однако проблема функциональных стратегий в рыночной экономике практически не исследовалась. В экономической литературе не выработано единого терминологического подхода к понятиям маркетинговой, инновационной, производственной, инвестиционной, кадровой функциональных стратегий предприятия; не разработаны научно-методические положения по их формированию. Изучение отечественной и зарубежной литературы указывает на необходимость углубления исследований и применения принципиально новых подходов к формированию функциональных стратегий, учитывающих специфику пивобезалкогольных предприятий.
Цель и задачи исследования.
Цель диссертационной работы - разработка научно-методических положений формирования функциональных стратегий предприятий пивобезалкогольной промышленности, а также практических рекомендаций по реализации данных стратегий.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
на основе теоретических исследований изучить природу стратегий и обосновать выбор совокупности функциональных стратегий;
в уточнить понятия "стратегическое управление", "стратегия";
сформулировать понятие "функциональная стратегия";
? оценить современное состояние пивобезалкогольной промышленности в конкурентной среде;
? раскрыть особенности рынка пива;
? проанализировать уровень потребления пива в России и зарубежных странах;
? провести экспертную оценку состояния внешней среды пивобезалкогольных предприятий;
? построить систему элементов функциональных стратегий;
? разработать модель формирования функциональных стратегий, применимую для предприятий пивобезалкогольной отрасли;
? разработать методику стратегического анализа внешних и внутренних переменных;
? обосновать выбор функциональных стратегий пивобезалкогольных предприятий;
? разработать маркетинговую, производственную, инвестиционную, инновационную, кадровую стратегии пивобезалкогольного предприятия;
? определить этапы реализации функциональных стратегий.
Объект исследования.
Объектом исследования являются пивобезалкогольные
Предмет исследования.
Предмет исследования - совокупность научно-методических аспектов, связанных с разработкой функциональных стратегий предприятий пивоваренной промышленности с учетом особенностей конкурентной среды.
Методология исследования.
Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам стратегического управления, выбору стратегий для достижения конкурентоспособности продукции; законодательные акты, нормативно-правовые и научно-методические разработки по вопросам функционирования предприятий.
Информационная база.
Информационную базу диссертации составили официальные данные Госкомстата Российской Федерации; данные глобальной информационной сети "Интернет"; сведения, содержащиеся в научных публикациях по исследуемой проблеме, а также материалы предприятий пивобезалкогольной промышленности, собранные автором.
В процессе исследования использовались методы логического и экономического анализа, методы группировок, статистической обработки данных, экспертных оценок, анкетирования.
Обоснованность и достоверность научных результатов диссертации, предложенных методов и рекомендаций, полученных непосредственно автором, подтверждаются использованием обширного статистического материала, выполненными анализом и расчетами, а также реализацией ряда выводов и предложений по формированию функциональных стратегий в практической деятельности пивобезалкогольных предприятий.
Научная новизна работы заключается в следующем:
сформулирован понятийный аппарат маркетинговой, инновационной, производственной, инвестиционной, кадровой функциональных стратегий с учетом установленной автором взаимосвязи между понятиями;
определены принципы формирования функциональных стратегий предприятия, обосновывающие системный подход к их разработке;
? на основе особенностей кадровой, маркетинговой, производственной, инновационной, инвестиционной стратегий выделены элементы их формирования;
? разработана методика проведения стратегического анализа внешних и внутренних переменных на основе предложенных критериев оценки, отражающих специфику пивобезалкогольной промышленности;
? разработана модель формирования функциональных стратегий пивобезалкогольных предприятий, применение которой позволит активизировать и систематизировать деятельность по стратегическому управлению на предприятиях пивобезалкогольной промышленности.
Практическая значимость результатов диссертационного исследования заключается в возможности их научно-практического использования в области стратегического управления на предприятиях пивобезалкогольной промышленности. Так, предложенная методика формирования функциональных стратегий позволит выявить влияние внешней среды на стратегии, оценить внутренние ресурсы предприятия, выбрать и разработать в соответствии с предложенными этапами маркетинговую, кадровую, производственную, инновационную и инвестиционную стратегии.
Основываясь на данной методике, в диссертационной работе сформированы функциональные стратегии. В результате пивобезалкогольные предприятия могут реализовать общую и локальные цели. Кроме того, методические разработки могут использоваться в учебном процессе и в последующих научных исследованиях.
Апробация работы.
Основные выводы и предложения, сделанные в диссертационной работе, были представлены:
-на третьем международном симпозиуме "Натуральные биокорректоры: питание, здоровье ,экология", Пищепромиздат, 2000 г.;
-на научной конференции "Экономические проблемы развития пищевой промышленности в третьем тысячелетии",МГУ 1111,2001 г.; -на всероссийской научно-технической конференции — выставке "Качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов питания",МГУПП,2002г;
-на научной конференции "Проблемы экономики, менеджмента и маркетинга", МГУПП,2002 г.
Публикации. Основное содержание диссертации опубликовано в 8 -ми статьях общим объемом 2,7 п.л., из них авторский вклад составляет 2 п.л., который в полной мере отражает полученные научные и практические результаты, выводы и предложения.
Объем и структура работы.
Диссертационная работа состоит из введения, трех глав и основных выводов и предложений, списка использованной литературы, состоящего из 165 наименований, изложена на 184 страницах машинописного текста ( без списка литературы и приложений объем диссертации 151 страница), включая 73 таблицы, 11 рисунков, 6 диаграмм, 13 приложений.
Во введении обосновывается актуальность выбранной темы, научная новизна исследования, сформулированы его цели и задачи, приводятся сведения об апробации полученных результатов и отмечается их практическая значимость.
В первой главе "Теоретические основы стратегического управления" рассмотрены истоки возникновения теории управления; проведено исследование сущности стратегического управления и определенны понятия стратегического управления, миссии и стратегии; обоснованы и выделены виды функциональных стратегий; разработана система принципов, обеспечивающих формирование функциональных стратегий.
Вторая глава "Диагностика развития пивобезалкогольной промышленности " содержит результаты анализа современного состояния пивобезалкогольной промышленности. В ней проведено исследование особенностей рынка пива и выявлены тенденции развития отрасли и их влияние на стратегическое управление.
Третья глава "Методические и практические основы процесса разработки функциональных стратегий пивобезалкогольных предприятий" посвящена разработке научно-методических аспектов развития функциональных стратегий на предприятиях пивобезалкогольной промышленности. В этой главе представлена модель формирования функциональных стратегий, на основе которой разработаны функциональные стратегии для конкретного предприятия, включающие стратегический анализ внешних и внутренних переменных; определение коэффициента соответствия функциональных стратегий выделенным локальным целям; выбор указанных стратегий, исходя из величины интегрального стратегического приоритета. Автором сформулированы элементы маркетинговой, инновационной, производственной, инвестиционной, кадровой стратегий и разработана матрица стратегических альтернатив. Также в данной главе проведен расчет результативности и усилий предприятия при реализации каждой из альтернатив функциональных стратегий, на основе которого обоснованно выделена совокупность функциональных стратегий применительно к исследуемому предприятию. Сформулированы предложения по реализации функциональных стратегий и подход к проведению стратегического контроля за их выполнением.
