Содержание к диссертации
с.
Введение 3
Глава 1. Особенности экономической эффективности производства в
условиях рынка 9
Эффективность производства как экономическая категория, факторы ее повышения 9
Товарная значимость премиксов в совершенствовании промышленного кормопроизводства и расширении его ассортимента 33
Теоретические аспекты инфраструктуры рынка премиксов и факторы, влияющие на его состояние 52
Глава 2. Исследование рынка премиксов, сопряженных рынков и
тенденции их развития 73
Оценка состояния животноводческого, продовольственного и комбикормового рынков 73
Тенденции развития и анализ существующих проектов преобразования АПК России до2010г 88
Оценка рынка премиксов и динамика его развития 98
Глава 3. Методические аспекты повышения эффективности
производства премиксов 106
Основные направления повышения эффективности производства премиксов в условиях экономического развития России 106
Методика обоснования потребности в премиксах животноводства
России ..................116
Основные подходы к размещению предприятий по производству премиксов на территории России 122
Экономическая эффективность развития производства премиксов 132
Выводы и предложения 139
Литература 142
Приложения 154
Введение к работе
Повышение уровня жизни населения России требует интенсификации
развития пищевой промышленности, особенно ее мясомолочных
производств, сдерживаемых стагнацией животноводческого сектора
сельского хозяйства. Для преодоления сложившейся ситуации необходимо
кардинальное совершенствование кормовой базы, основу которой создает
комбикормовая промышленность. Важнейшей составляющей этой отрасли,
во многом определяющей эффективность, широту ассортимента и высокое
качество комбикормовой продукции, является производство премиксов. В
настоящее время техническая база этой подотросли, в нашей стране,
подвержена значительному физическому и моральному износу и нуждается в
обновлении путем внедрения новейших достижений НТП и
совершенствования ее инфраструктуры. Формирование современного, высокотехнологичного производства премиксов является недостающим звеном в цепочке эффективного кормопроизводства, обеспечивающего высокие экономические показатели, как в комбикормовой и пищевой промышленности, так и в животноводстве.
В зарубежных странах с развитой экономикой проблеме производства премиксов, повышение эффективности производства и формирования его сырьевой базы уделяется пристальное внимание правительства, ученых и специалистов, вследствие её важности для развития национального рынка продовольствия. В пищевой и перерабатывающей промышленности, сельском хозяйстве вопросы эффективности исследовались А.И. Алтуховым, В.А. Афанасьевым, Д.Ф. Вермелем, В.Г. Ворониным, В.В. Гусевым, В.Б. Дасковским, В.В Денискиным, А.Н. Жигаловым, М.Д. Магомедовым, А.К. Павлюченковым, Л.Т. Печеной, Т.Ф. Рябовой, А.И. Хоревым и другими учеными. Однако в их работах вопросы развития производства премиксов и его влияния на эффективность сопряженных отраслей, не получили
отражения и методического обоснования, что позволяет отнести их к разряду малоизученных.
Актуальность указанной проблемы подчеркивается ее исключительной значимости для позитивного развития АПК (комбикормовой, мясной, молочной, сельского хозяйства и др.), отечественного животноводства и других сопряженных отраслей, укрепления фундамента экономики страны и благополучия граждан. Кроме того, повышение эффективности производства премиксов в нашей стране будет способствовать гармонизации экономических взаимоотношений пищевой и перерабатывающей промышленности АПК, а также сельского хозяйства. Отсутствие научно обоснованных методических рекомендаций по проблеме повышения эффективности производства премиксов и оценке влияния на сопряженные с ним отрасли АПК, а также недостаточная изученность экономической стороны данного производства предопределили выбор темы диссертационной работы.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы стало научно-методическое обоснование повышения эффективности производства премиксов в России и его влияния на сопряженные с ним отрасли АПК.
Для достижения поставленной цели были сформулированы и решены следующие задачи:
изучены экономические аспекты повышения эффективности производства премиксов во взаимосвязи с ростом продуктивности животноводства;
исследованы теоретические основы экономических категорий «эффективность», «рынок», «ассортиментная политика» применительно к производству премиксов;
проанализировано состояние и выявлены тенденции развития производства премиксов, комбикормов, продовольственных товаров и продукции животноводства РФ;
- выполнен анализ существующих проектов развития АПК России;
дана оценка продовольственного обеспечения населения страны;
исследованы ресурсные возможности производства премиксов;
изучен зарубежный и отечественный опыт в области производства премиксов;
подвергнуты анализу и обобщению теоретические положения и методические материалы эффективности производства в разных отраслях экономики;
разработана методика определения потребности в премиксах и сырье для их производства;
- обоснованы методические рекомендации по рациональному
размещению производства премиксов на территории РФ;
- уточнен метод оценки эффективности производства премиксов и его
влияния на сопряженные отрасли АПК.
Объектом исследования диссертации стали предприятия специализирующие на производстве премиксов, а также потребители этой продукции (комбикормовые заводы и животноводческие хозяйства РФ).
Предметом исследования явились методические положения и практический опыт по проблеме эффективности производства премиксов и сопряженных с ним отраслей АПК России.
Научно-методологической базой исследования стали труды зарубежных и российских ученых-экономистов по проблемам экономики, развития животноводства, производства комбикормов, премиксов и сырьевой базы для них.
Исходными материалами послужили данные официальной статистики о состоянии и тенденциях развития производства премиксов, пищевой, комбикормовой промышленности и сельского хозяйства. В диссертации использовались научные труды и методические материалы Воронежского научно-исследовательского института комбикормовой промышленности (ВНИИКП); Всероссийского научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства (ВНИИЭСХ); Всероссийского научно-
исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных (ГНУ ВНИИФБиП); Всероссийского научно-исследовательского института животноводства (ГНУ ВИЖ); Всероссийского научно-исследовательского технологического института птицеводства (ГНУ ВНИТИП), посвященные повышению эффективности производства кормов, а также отчетные показатели российских предприятий-производителей премиксов, собранные непосредственно автором.
В процессе работы применялись различные методы экономических исследований: экономико-статистический, монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный и др.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
- уточнена экономическая категория «эффективность производства» с
позиции учета синергетического эффекта в сопряженных отраслях;
- сформирована модель инфраструктуры рынка взаимосвязанных
отраслей с выделением блока премиксов, что необходимо для обоснования их
места и роли в повышении эффективности АПК;
разработана методика определения потребности в премиксах, что создаст перспективы гармоничного развития комбикормового производства и животноводства;
обоснована модель эффективного использования ассортиментных групп премиксов, что будет способствовать выбору оптимального варианта их практического применения;
- реализован системный подход к оценке эффективности производства и
использования премиксов, что позволяет адекватно оценить достигнутые
результаты в сопряженных отраслях и в целом по РФ.
Практическая значимость диссертационной работы заключаются в возможности практического использования полученных результатов для технико-экономического обоснования программ реконструкции действующих и создания новых предприятий, оптимизации схемы территориального размещения их мощностей; в области исследования
стратегического управления конкурентноспособностью, повышения
действенности планирования и разработки мероприятий повышения
эффективности производства предприятиями комбикормовой
промышленности, производителями премиксов и животноводческими комплексами.
Научно-методические разработки, выводы и предложения также могут быть использованы для дальнейших научных исследований.
Внедрение и апробация результатов исследования. Основные положения диссертации, выводы и рекомендации были представлены:
- на международной конференции «Роль региональной экономики в
становлении развитого экономического пространства». - Киров, ВГУ, 2002;
- на научно-практической конференции «Проблемы экономики,
менеджмента и маркетинга в отраслях АПК». - Москва, МГУПП, 2002;
на конференции-выставке с международным участием «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации». - Москва, МГУПП, 2004.
Методика определения потребности в премиксах, модель эффективного использования ассортиментных групп этого продукта и рекомендации по повышению эффективности их производства были приняты для практического использования в научно-производственное объединение ЗАО «Витасоль»; методика расчета потребности производства премиксов в сырье, прошла апробацию и принята к применению компанией ООО «НутриТэк». Отдельные разработки автора используются в учебном процессе Московского государственного университета пищевых производств при изучении дисциплин: «Организация и планирование производства», «Планирование на предприятии» и «Маркетинг».
Основные положения содержания работы, опубликованы в статьях и тезисах, общим объемом 11,35 п. л. (авторский вклад 6,45 п.л.).
Диссертация состоит из трех глав.
В первой главе «Особенности экономической эффективности производства в условиях рынка» исследована категория «эффективность» применительно к рыночным условиям с учетом специфики производства премиксов. Экономически обоснована товарная значимость премиксов в совершенствовании промышленного кормопроизводства и расширении его ассортимента. Изложены теоретические аспекты рыночной инфраструктуры сопряженных отраслей АПК и систематизированы факторы, влияющие на эффективность производства.
Во второй главе «Исследование рынка премиксов, сопряженных рынков и тенденции их развития» представлены результаты оценки состояния продовольственного, комбикормового, животноводческого и премиксного рынков РФ и определены перспективы их развития. Аналитическое исследование показало значимость повышение эффективности производства премиксов для сопряженных отраслей АПК.
В третьей главе «Методические аспекты повышения эффективности производства премиксов» обоснованы пути повышения эффективности производства данной продукции в условиях экономического развития России. Разработана методика определения потребности в премиксах и размещения предприятий по их производству в РФ. Предложен дифференцированный метод оценки эффективности развития производства премиксов в совокупности с сопряженными отраслями.
