Содержание к диссертации
Введение 3
Глава I Теоретические аспекты формирования кооперативных отношений в
молочно-продуктовом подкомплексе 8
Социально-экономическая сущность кооперации 8
Особенности функционирования молочно-продуктового подкомплекса как объекта развития кооперативных отношений...24
Сельскохозяйственные потребительские кооперативы в молочно-продуктовом подкомлексе 37
Глава II Современное состояние и экономическая оценка развития молочно-
продуктового подкомплекса Нижегородской области 48
Динамика и уровень развития отрасли молочного скотоводства....48
Эффективность переработки молока в молочной промышленности 61
Экономическое обоснование необходимости развития кооперационных процессов в молочно-продуктовом подкомплексе 74
Глава III Основные направления развития кооперации в сфере производства
и переработки молока 85
Организация и сущность функционирования сельскохозяйственного потребительского кооператива 85
Рациональное использование имеющихся ресурсов в сельскохозяйственном потребительском кооперативе как один из резервов повышения эффективности его работы 97
Обоснование синергического эффекта кооперативного взаимодействия в сельскохозяйственном потребительском кооперативе 113
Выводы и предложения 129
Библиографический список литературы 134
Приложения 148
Введение к работе
Актуальность темы исследования. В продовольственном комплексе страны важное место занимает производство молока и молочных продуктов. На протяжении всей жизни человека в его рацион в достаточном количестве должна входить молочная продукция. В молоке содержится около 250 химических компонентов, в том числе около 140 жирных кислот. Многие ученые считают, что молоко и молочные продукты продлевают жизнь человека. Повышение среднедушевого потребления и улучшение структуры питания требует ускоренного развития продуктовых подкомплексов. Важную роль в осуществлении этой задачи играет молочно-продуктовый подкомплекс, который занимает особое место в структуре агропромышленного комплекса.
Экономическое состояние молочно-продуктового подкомлекса в стране за период 1990-2003 гг. характеризуется резким сокращением объемов производства, высокой себестоимостью продукции и убыточной работой многих организаций. В частности, за рассматриваемый период времени валовое производство молока в Российской Федерации снизилось с 55,7 млн т до 33,3 млн т, или на 40%. Также произошло сокращение выпуска по всем видам молочной продукции. Это явилось одним из следствий уменьшения потребления молока и молочных продуктов на душу населения. В 2003 г. в России этот показатель составил 229 кг/год, или 58,7% от физиологической нормы.
Негативные тенденции, тормозящие производство в молочно-продуктовом подкомлексе, обусловлены диспаритетом цен, ростом неплатежей, ухудшением обеспеченности материально-техническими ресурсами, несовершенством экономических отношений на стадиях производства и переработки продукции (несогласованность межотраслевого обмена). Становление производственно-экономических связей между сельхозтоваропроизводителями и переработчиками молока путем их кооперации является одним из
резервов повышения экономической эффективности в молочно-продуктовом подкомплексе.
Состояние и изученность проблемы. Проблему становления и развития кооперации в области агропромышленного комплекса рассматривали такие ученые, как В.И. Арефьев, И.Н. Буздалов, В.М. Володин, СИ Грядов, Б.З. Дворкин, В.А. Добрынин, Н.С. Крючко, Н.Я. Коваленко, P.P. Мухамет-зянов, Г.А. Петранева, А.В. Ткач, А.В. Чаянов, А.Е. Шамин и многие другие. Ими поставлен ряд вопросов повышения эффективности работы в АПК путем исследования взаимосвязей между сельхозтоваропроизводителями и переработчиками, а также возможные способы регулирования взаимоотношений между этими звеньями на основе кооперации.
Однако в научной литературе все еще недостаточно изучены возможности кооперации производителей молока и молокоперерабатывающих организаций на основе создания сельскохозяйственных потребительских кооперативов, обеспечивающих равную заинтересованность сторон в конечных результатах их деятельности, и возникновение синергического эффекта взаимодействия.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является теоретическое обоснование и разработка практических предложений по совершенствованию организации экономических отношений в сфере производства и переработки молока на основе кооперации при изучении состояния молочного скотоводства и молочной промышленности в Нижегородской области.
Достижение поставленной цели предусматривает решение следующих задач:
обобщить теоретические вопросы и практическую значимость кооперации в молочно-продуктовом подкомплексе нашей страны и за рубежом;
разграничить два различающихся и подменяющих друг друга процессы кооперации и интеграции;
дать экономическую оценку развития регионального молочно-продуктового подкомплекса;
предложить рекомендации по формированию сельскохозяйственных потребительских кооперативов по производству и переработке молока; выявить факторы, оказывающие наибольшее влияние на эффективность функционирования сельскохозяйственного потребительского кооператива;
разработать методические подходы к определению синергического эффекта кооперативного взаимодействия сельскохозяйственных товаропроизводителей и молокоперерабатывающих организаций. Объект исследования. Объектом исследования являются сельскохозяйственные и перерабатывающие организации молочно-продуктового подкомплекса Нижегородской области. Более глубокое исследование было выполнено на материалах организаций южной части региона. Детальное изучение отдельных вопросов по созданию и функционированию сельскохозяйственного потребительского кооператива осуществлено на примере ОАО "Арзамасский молочный комбинат" и колхоза "Елизарьевский".
Предметом исследования являются экономические отношения, складывающиеся между организациями молочно-продуктового подкомплекса, состояние и перспективы их развития.
Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической и методологической основой исследования служили фундаментальные положения экономической науки, научные труды ведущих отечественных и зарубежных экономистов-аграрников, а также законодательные акты и решения правительства Российской Федерации. Источником информации являются данные областного комитета государственной статистики, министерства агропромышленного комплекса Нижегородской области, годовых отче-
тов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих организаций, материалы первичного учета и отчетности, нормативные правовые акты, специальная, справочная и другая литература.
Исследования проводились на основе статистических группировок, корреляционно-регрессионного анализа, расчетно-конструктивного и социологического методов, экономико-математического моделирования. Научная новизна исследования:
уточнены понятия агропромышленная интеграция и агропромышленная кооперация;
обобщен отечественный и зарубежный опыт кооперации, рассмотрены ее основные составляющие и значимость в агропромышленном комплексе;
разработаны схема создания и функционирования сельскохозяйственного потребительского кооператива, а также механизм распределения доходов между его членами в молочно-продуктовом подкомплексе региона;
выявлены основные направления рационального использования имеющихся ресурсов в сельскохозяйственном потребительском кооперативе;
предложены практические рекомендации расчета синергического эффекта кооперативного взаимодействия сельскохозяйственных товаропроизводителей и молокопереработчиков.
Практическая значимость работы. Основные положения диссертационной работы могут быть использованы при решении проблем развития и повышения экономической эффективности в молочно-продуктовом подкомплексе как Нижегородской области, так и других регионов Российской Федерации. Результаты исследования могут быть применены в практике агропромышленного производства и учебном процессе сельскохозяйственных учебных заведений при изучении дисциплин "Кооперация и агропромышленная
интеграция", "Организация производства на предприятиях АПК", "Экономика предприятий АПК".
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы доложены и положительно оценены на научно-практических конференциях: "Социально-экономическое развитие села: итоги, проблемы, перспективы" (Н. Новгород, 2003 г.), "VII нижегородская сессия молодых ученых (гуманитарные науки)" (Н. Новгород, 2003 г.), "Новые направления в теории и практике менеджмента" (Н. Новгород , 2003 г.), "Проблемы функционирования, восстановления и развития народнохозяйственного комплекса России" (Н. Новгород, 2003 г.), "Социально-экономические проблемы АПК" (Н. Новгород, 2003 г.), "Развитие новых форм и методов хозяйствования на уровне средних муниципальных образований" (Н. Новгород, 2005 г.). По теме исследования опубликовано 10 научных статей общим объемом 2,1 п.л.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы (163 наименования), изложена на 133 страницах машинописного текста, содержит 33 таблицы, 18 рисунков, 11 приложений.
Похожие диссертации на Экономико-организационное обоснование развития кооперации в молочно-продуктовом подкомплексе Нижегородской области
