Содержание к диссертации
Введение 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И РОЛЬ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ-
«
СТВА В ПРОЦЕССЕ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА 8
Понятие и сущность предпринимательства 8
Предпринимательство в сфере регионального продовольственного рынка 21
Элементы продовольственного рынка 32
ГЛАВА 2. КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА РАЗВИТИЯ РЫНКА ПИВА 40
Анализ пивного рынка России 40
Влияние малого предпринимательства на развитие рынка пива Республики Марий Эл 57
Качественная оценка регионального рынка пива 74
ГЛАВА 3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПИВА РЕСПУБЛИКИ
МАРИЙ ЭЛ 85
Прогноз развития рынка пива Республики Марий Эл 85
Программа развития пивоваренного предприятия 93
Формирование стратегии продвижения продукции предприятия 106
Заключение 116
Библиографический список использованной литературы 119
Приложения 130
Введение к работе
Актуальность темы исследования,, В связи с переходом к рыночным отношениям предпринимательство как интегрированная совокупность предпринимательских организаций, индивидуальных предпринимателей, а также сложных объединений предпринимательских организаций выполняет все более важную роль как субъект рынка. Поступательное развитие предпринимательства является одним из определяющих условий экономического роста, увеличения объемов валового внутреннего продукта и национального дохода.
Изучение теоретических основ по оценке формирования и развития продовольственного рынка, с точки зрения предпринимательства, является очень важным. Причем предпринимательская оценка рынка должна быть комплексной, то есть предусматривать изучение всех аспектов и факторов его развития. Также она должна вестись в рамках достаточно протяженного временного периода, что предопределено особенностями продовольственных рынков.
Проблемы использования рыночной конъюнктуры в малом предпринимательстве, оценки формирования и развития продовольственных рынков, изучены недостаточно глубоко, поскольку каждый рынок имеет ряд особенностей, которые необходимо учитывать при создании собственного предприятия. Требуется индивидуальный подход к каждому отдельно взятому рынку, в частности формирование общей методики изучения продовольственного рынка, которую можно применить к любому его виду.
Все вышесказанное предопределило тему диссертационного исследования: «Использование рыночной конъюнктуры продовольственного рынка в малом предпринимательстве».
Состояние изученности проблемы. Вопросы развития предпринимательской деятельности нашли свое отражение в работах многих выдающихся ученых-экономистов как внутри страны, так и за рубежом. Наиболее выдаю-
4 щимися среди них являются Р. Хизрич, М. Питере, Р.Кантильон, А. Смит, Ж. Бодо, Ж.-Б. Сей, К. Рендола, Ф. Хайек, И.Шумпетер, П. Друкер, А. Шапиро, К. Маркс и другие. В отечественной экономической науке этим вопросам посвятили свои труды С.Н.Булгакова, А. Каминка, А. Петражицкий, М. Моисеева, А. Парамонова, Ю. Старостина и другие.
Вопросам изучения продовольственных рынков в отечественной экономической литературе всегда уделялось достаточно большое внимание. Их исследованию посвящены работы ряда ученых, таких как: А.Д. Арзамасцев, А.С.Новоселов, СИ. Саетгалиев, Р.И. Шнипер, А. Блинов, В. Захаров и другие. Как правило, труды ученых посвящены в основном изучению продовольственных рынков в целом. Между тем, система продовольственных рынков включает в себя множество их различных видов, каждый из которых требует всестороннего изучения и оценки, а также рассмотрения перспектив развития.
Исследования названных авторов внесли важный вклад в изучение вопросов, связанных с ролью предпринимательской деятельности на рынке. Однако, недостаточно изученными остаются вопросы, связанные с развитием и значением предпринимательства на продовольственном региональном рынке.
Недостаточная разработанность указанных вопросов, теоретическая и практическая значимость их решения определили выбор темы диссертационного исследования, его цели и задачи.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является анализ конъюнктуры продовольственного рынка, разработка методики предпринимательской оценки его формирования и развития, применение разработанной методики на примере оценки рынка пива Республики Марий Эл и разработка программы развития пивоваренного производства.
Для реализации этих целей были поставлены следующие задачи:
Изучить теоретические основы развития регионального продовольственного рынка и использование его рыночной конъюнктуры в малом предпринимательстве;
Рассмотреть существующие схемы оценки рынков и разработать методику проведения комплексной предпринимательской оценки формирования и развития продовольственного рынка;
Провести комплексную предпринимательскую оценку формирования и развития рынка пива на примере Республики Марий Эл по этапам:
изучить исторические аспекты развития рынка пива России и Республики Марий Эл;
провести количественную оценку рынка пива, оценить результаты деятельности предприятий-производителей;
провести оценку конъюнктуры национального пивного рынка;
провести качественную оценку регионального рынка пива с предварительной его сегментацией;
Дать оценку возможного дальнейшего развития рынка пива в Республике Марий Эл;
Оценить эффективность создания собственного дела и выхода на региональный продовольственный рынок на основе разработанной программы развития пивоваренного предприятия.
Предметом исследования является предпринимательская деятельность и ее влияние на формирование и развитие продовольственного рынка.
Объектом исследования выступает рынок пива Республики Марий Эл.
Теоретической и методологической основой проведенного исследования послужили фундаментальные положения экономической теории, труды выдающихся отечественных и зарубежных экономистов по вопросам малого предпринимательства и его влиянии на рынок.
Информационной базой исследования явились данные Территориального органа федеральной службы государственной статистики России и по
Республике Марий Эл, данные годовых отчетов предприятий, справочная и нормативная литература. Кроме того, использованы данные собственных наблюдений и исследований.
В ходе проведенного исследования использовались общенаучные методы (диалектический, дедукция и индукция, анализ и синтез, монографический метод), экономико-статистические методы (сравнение, группировка, анализ абсолютных и относительных величин, графический метод), экономико-математический метод, методы инвестиционного анализа.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
- разработана методика проведения комплексной предпринимательской
оценки формирования и развития продовольственного рынка;
проведена комплексная оценка формирования и развития рынка пива на примере Республики Марий Эл с предпринимательской точки зрения;
дан прогноз дальнейшего развития регионального рынка пива на основе методов экстраполяции, анализа коэффициентов эластичности и ряда других;
разработаны предложения по формированию стратегии развития малого предприятия с учетом специфики регионального рынка пива;
- предложена программа развития пивоваренного производства и рас
ширения сегмента продаж на продовольственном рынке Республики Марий
Эл.
Практическая значимость исследования. Теоретическая значимость диссертационной работы заключается в разработке методики комплексной предпринимательской оценки формирования и развития продовольственного рынка, которая может быть адаптирована к любому его виду с учетом соответствующей корректировки.
Практическая значимость работы состоит в разработке рекомендаций по дальнейшему развитию рынка пива Республики Марий Эл для местных предприятий-производителей.
Основные положения и выводы диссертации могут быть использованы в учебном процессе для преподавания соответствующих тем дисциплин «Организация предпринимательской деятельности», «Маркетинг», «Региональная экономика».
Апробация результатов исследования. Основные теоретические и практические результаты докладывались и обсуждались на научно-практических конференциях Марийского государственного университета в 2003-2005 годах, опубликованы в трудах Академии управления «ТИСБИ» в 2005 и 2006 гг., отдельные результаты используются в учебном процессе на экономическом факультете Марийского государственного университета. Предложения автора по созданию мини - пивоваренного завода приняты администрацией ООО «Пивовар» к рассмотрению и внедрению.
По результатам диссертационной работы опубликовано 5 печатных работ объемом 0,9 п.л.
