Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Теоретические и методологические аспекты развития мясной
промышленности 8
Сущность стратегии развития мясной промышленности 8
Факторы, воздействующие на стратегию развития мясной промышленности 18
Методические аспекты экономической оценки развития мясной промышленности 29
Глава 2. Современное состояние мясной промышленности 36
Стратегический анализ мясной промышленности 36
Маркетинг в системе предприятий мясной промышленности 48
Глава 3. Основные направления стратегии развития мясной
промышленности 58
Совершенствование системы прогнозирования и планирования стратегии развития мясного подкомплекса 58
Стратегия кооперации и интеграции мясоперерабатывающих предприятий в системе агропромышленного производства 74
Стратегия управления научно-техническим прогрессом, активизация инвестиционных процессов 95
Совершенствование организационно-экономического механизма управления ПО
Выводы и предложения 128
Список использованной литературы 132
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Мясная промышленность является одной из важнейших отраслей народного хозяйства, которая призвана обеспечить население необходимым количеством мяса и мясопродуктов. Потребление этих видов продуктов питания один из важнейших показателей качества жизни населения.
В процессе экономической реформы в данной отрасли произошла приватизация, сформирован многоукладный сектор экономики. Вместе с тем, за годы организационно-экономических преобразований объём валовой продукции сократился более чем в два раза. Подорван и продолжает разрушаться производственный потенциал. Снизилась рентабельность, резко сократились инвестиции.
В отрасли переход к новым экономическим отношениям сопровождался в основном либерализацией цен, приватизацией и импортом сырья и готовой продукции. В тоже время на второй план отошли проблемы, связанные с эффективностью использования производственного потенциала, улучшением экономических отношений, развитием кооперации и интеграции производства.
Отсутствие научно-обоснованной стратегии, недостаточный учёт конъюнктуры рынка, несовершенство механизма планирования и прогнозирования, маркетинга привели многие предприятия к низким результатам их деятельности. В отрасли, возникли острые проблемы, связанные с несбалансированностью сырьевой базы, организацией инвестирования, финансового обеспечения.
Своеобразие и сложность современной социально-экономической реформы состоит в отсутствии научно-обоснованного вектора стратегии развития мясного подкомплекса, формирования нового механизма хозяйствования.
Исходя из этого, актуальность темы исследования определяется остротой проблемы поиска путей преодоления кризиса мясоперерабатывающих предприятий с целью обеспечения их развития. Недостаточная изученность указанных вопросов обусловили цели и задачи исследования.
Степень изученности проблемы. Теоретические, методологические и методические вопросы развития предприятий мясной промышленности имеют особую актуальность в последние годы, что связано со значительным спадом производства, снижением инвестиционной активности, ухудшением финансового положения предприятий мясной отрасли.
Проблемы развития мясной промышленности, кооперации и интеграции её с сельским хозяйством, формирования организационно - экономических отношений нашли широкое освещение в работах Богатырёва А.Н., Комарова В.И., Косован А.П., Мироновой Н.Н., Молотилова Ю.И., Липатова Л.Б., Новичкова В.И., Панфилова В.А., Панченко А.И., Сергеева В.Н., Сизенко Е.И., Степанова А.А., Ткача О.М., Толпиковой Е.В., Шутькова А.А. и ряда других исследователей.
Вместе с тем, ряд важных аспектов содержания стратегии развития мясоперерабатывающих предприятий в условиях рынка и кризиса разработаны недостаточно полно. Имеется большая необходимость в дополнительных исследованиях в области прогнозирования и планирования, кооперации и интеграции производства, активизации инвестиционных процессов, совершенствования организационно-экономического механизма управления, маркетинга.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является теоретическое, методическое и практическое обоснование предложений по экономическим аспектам стратегии развития предприятий мясной промышленности в условиях рынка, направленных на повышение их эффективности. В соответствии с целью определены следующие основные задачи:
- расширены теоретические и методические положения стратегии
развития предприятий мясной промышленности в условиях многоукладной
экономики и рынка;
- определена экономическая сущность и основные факторы, влияющие
на развитие мясоперерабатывающих предприятий;
- проведен анализ структурных изменений и выявлены тенденции
развития предприятий мясной промышленности;
дана оценка сложившегося уровня развития отрасли с учётом развития сырьевой базы, переработки и реализации мяса и мясопродуктов;
сформулированы предложения по совершенствованию кооперации и агропромышленной интеграции;
разработаны основные направления по развитию инвестиционных процессов;
сформированы приоритетные направления регулирования организационно-экономических отношений и государственного регулирования.
Объектом исследования являются предприятия и объединения мясной промышленности различных организационно-правовых форм хозяйствования.
Предметом исследования определены организационно-экономические отношения, возникшие в процессе производственной и финансовой деятельности в целях решения проблем восстановления и развития предприятий мясной промышленности.
Методика исследования. Теоретической и методологической основой диссертации послужили труды учёных-экономистов, нормативные и законодательные акты по изучаемой проблеме, результаты научных исследований ВНИЭТУСХ, ВНИЭСХ, РГСУ, НИБ, ИАМ и ряда других научных учреждений и ВУЗов по вопросам экономики и организации внедрения агропромышленного производства.
При проведении исследований использовались данные Федеральной службы государственной статистики, годовые отчёты мясоперерабатывающих предприятий, показатели их первичного учёта.
Сбор материалов осуществлялся посредством обследования предприятий мясного подкомплекса и изучения отчётов научно-исследовательских институтов.
В диссертации применялись следующие основные методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, экспертный, абстрактно-логический, расчётно-конструктивный. При обосновании теоретических и методологических положений использовались абстрактно-логический и экспертный методы, при определении факторов, влияющих на развитие предприятий - экономико-статистический и монографический, при разработке направлений совершенствования экономических отношений - экономико-статистический и экспертной оценки.
Наиболее существенные результаты, полученные лично автором, обладающие научной новизной и выносимые на защиту состоят в следующем:
теоретически обосновано понятие стратегии развития предприятий мясной промышленности на основе комплексного подхода и выделения приоритетных факторов, влияющих на их развитие;
дана классификация ресурсных, организационно-экономических, политических и правовых факторов, воздействующих на стратегию развития предприятий мясной промышленности;
определено влияние структурных преобразований на развитие мясной промышленности, основанных на либерализации рынка, приватизации, изменениях в формировании сырьевой базы;
обоснованы направления по совершенствованию стратегического прогнозирования и планирования с ориентацией на рост производства и повышение качества мясной продукции на основе развития сырьевой базы отечественных товаропроизводителей;
предложен механизм и принципы кооперации и интеграции мясоперерабатывающих и сельскохозяйственных организаций с выделением вариантов формирования экономических отношений;
предложен механизм активизации инвестиционных процессов на основе разработки инвестиционно - стратегических проектов с учётом рисков и окупаемости инвестиций;
обоснована стратегия совершенствования организационно-экономического механизма управления, маркетинга с учётом воздействия внешних и внутренних факторов, развития хозрасчётных отношений.
Практическая значимость исследования заключается в теоретическом и методическом обосновании стратегии развития предприятий мясной промышленности в решении проблем повышения их эффективности на основе совершенствования систем прогнозирования и планирования; развития кооперации и интеграции производства; активизации инвестиционных процессов; совершенствования организационно-экономического механизма управления.
Предложенные в работе методические и практические рекомендации могут применяться при разработке целевых комплексных программ и нормативных документов по развитию мясного подкомплекса, в учебном процессе при подготовке и переподготовке руководящих кадров и специалистов.
Апробация и внедрение результатов исследования. Материалы исследования, его выводы и рекомендации были предложены руководителям мясоперерабатывающих предприятий, кооперативных и интегрированных организаций для использования в сфере производства, переработки и реализации мяса и мясопродуктов.
Принципиальные научно-методические и практические положения получили одобрение на семинарах, совещаниях, научно - практических конференциях по экономическим проблемам менеджмента и бизнеса (Москва -2002, 2003, 2004 годы)
