Содержание к диссертации
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ
ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ 8
Понятие, сущность, проблемы эффективного функционирования промышленного птицеводства 8
Организационно-экономические основы развития птицеводства в современных условиях 22
1.3. Факторы повышения эффективности функционирования
промышленного птицеводства 39
2. СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО
ПТИЦЕВОДСТВА МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ 53
Отечественный и зарубежный опыт развития промышленного птицеводства 53
Современное состояние и динамика развития промышленного птицеводства 62
Оценка влияния факторов внешней и внутренней среды на эффективность функционирования птицеводческого хозяйства, как предпосылка развития интеграционных процессов в данной отрасли 81
3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ
ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ 93
Обоснование выбора организационно-интегрированной структуры с участием предприятий промышленного птицеводства 93
Рационализация ценовых отношений птицеводческих предприятий и других участников интеграционного образования 107
3.3. Развитие промышленного птицеводства на основе
совершенствования его производства 129
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 145
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 150
ПРИЛОЖЕНИЯ 163
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Снижение российского валового производства сельскохозяйственных продуктов более чем на половину в период с 1991-2004 г.г. привело к массовым зарубежным закупкам продовольствия.
В решении этой проблемы особая роль принадлежит мясной продукции как социально значимому и важнейшему стратегическому продукту. Надёжное обеспечение мясной продукцией - основным источником животного белка и других ценных компонентов в пищевом рационе населения является одним из важнейших условий достижения стабильного уровня жизни и продовольственной безопасности государства. Как показывает время, в современных условиях одним из лидеров по темпам роста производства мяса является промышленное птицеводство. Почти одна треть выручки от реализации сельскохозяйственной продукции приходится на долю птицеводства России.
В свою очередь характерные для промышленного птицеводства в меняющихся условиях хозяйствования стихийность, технологическая отсталость, экономическая неэффективность не создают нормальных условий для развития отечественного рынка мяса птицы.
Современные условия требуют изменения подходов в решении проблем формирования и развития промышленного птицеводства в рамках распределительных отношений. В связи с этим представляется актуальным исследование путей эффективного функционирования птицеводческих хозяйств, выбора механизма хозяйствования с участием групп отраслей промышленного производства, производства мяса птицы и конечного потребителя, совершенствование ценового механизма в рамках воспроизводственного процесса для создания условий наибольшего экономического благоприятствования всех участников распределительных отношений.
Быстроменяющаяся ситуация на отечественном рынке, недостаточная разработанность проблем эффективного функционирования птицеводческих предприятий, необходимость их комплексного исследования выдвигают новые задачи и необходимость дальнейшего совершенствования развития птицеводческой отрасли.
Степень научной разработанности проблемы. Вопросы развития и совершенствования рыночных отношений в АПК, в том числе в рамках развития промышленного птицеводства являются предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе, им посвящены научные труды Л.Т. Бабия, И.А. Бахтина, Г.А. Бобылевой, Э.И. Витол, Л.Л. Горшкова, В.В. Гущина, С.Данкверта, М.М. Жигалина К.И. Карюкиной, В.Н. Санталова, В.Фисинина, М.Ф. Шкляра и др.
Теоретические и практические исследования ученых внесли существенный вклад в изучение процессов развития птицеводческих хозяйств на расширенной основе, выбора структуры хозяйствования отрасли, ценовых отношений на этапах производства, распределения, обмена и потребления. Вместе с тем радикальные изменения в социально-экономической сфере аграрного сектора экономики России, в жизнедеятельности населения, требуют дальнейшего исследования этих проблем. В то же время малоразработанными остаются вопросы реформирования отрасли промышленного птицеводства в рамках взаимодействия с субъектами воспроизводственного процесса.
Поскольку ряд специфических особенностей экономических отношений предприятий отрасли птицеводства и других субъектов воспроизводственного процесса в условиях рыночной экономики изучены недостаточно, обращение к их более глубокому исследованию представляется актуальным и обусловило выбор темы диссертации.
Цель диссертационного исследования - изучение теоретических основ и разработка практических рекомендаций по повышению эффективности деятельности предприятий промышленного птицеводства в
изменяющихся условиях хозяйствования на основе технологических и экономических новаций.
В соответствии с целью исследования были поставлены и решены следующие задачи:
уточнить понятие птицепродуктовый подкомплекс;
- определить условия формирования и развития промышленного
птицеводства в рамках распределительных отношений экономики;
выявить основные факторы, влияющие на эффективное функционирование птицеводческих хозяйств;
провести анализ производственно - хозяйственной деятельности птицеводческих предприятий региона и страны в целом, динамики их основных экономических показателей за 1994 - 2004 г.г.;
предложить подходы в развитии птицеводства в современных условиях;
- разработать мероприятия по совершенствованию ценовой политики
птицеводческих хозяйств на основе сбалансированных экономических
отношений с другими участниками рынка;
-рекомендовать инвестиционные мероприятия по совершенствованию производства мяса птицы на птицеводческих хозяйствах.
Предмет исследования - организационно-экономические отношения, возникающие при формировании и развитии промышленного птицеводства.
Объект исследования - отрасль, предприятия промышленного птицеводства.
Основой теоретического и методологического исследования явились научные труды отечественных и зарубежных ученых, материалы научных конференций, законодательные, методические, нормативно-правовые и инструктивные документы федерального и регионального уровней.
В процессе исследования и при подготовке диссертации использовались учетные и отчетные материалы сельскохозяйственных предприятий, отраслевых научно-исследовательских организаций,
6 публикации органов государственной статистики и органов отраслевого управления, справочные, и нормативные материалы.
Теоретические и методологические основы исследования
представляют произведения классиков экономической теории: А.Смита,
А.Рикардо, А. Маршала, Дж.Кейнса, а также работы Й. Шумпетера, других
зарубежных и отечественных ученых в области теории и практики развития
хозяйственного комплекса, регулирования распределительных,
производственных, сбытовых отношений на основе организационно-экономических и социально-психологических принципов.
В процессе исследования применялись диалектический и исторический методы познания социально-экономических отношений: при изучении закономерностей, взаимосвязей распределительных отношений использовались приемы анализа и синтеза; метод логической абстракции; использовался системный подход при рассмотрении формирования организационно-интегрированной структуры.
В работе при изучении условий и уровня экономического развития хозяйствующих субъектов использовались конкретно-научные методы: сравнений, экономико-математического моделирования, расчетно-конструктивный.
Научная новизна исследования заключается в разработке концептуальных основ формирования и развития промышленного птицеводства.
Элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие теоретические и практические результаты:
- уточнено и теоретически обосновано определение птицепродуктового
подкомплекса, представленного как обособленное оганизационно-
экономическое формирование, объединяющее технологически,
экономически, организационно предприятия по производству, переработке и реализации продукции мяса птицы, где возникает возможность обеспечения продовольственной безопасности страны и создания условий для
сбалансированных экономических отношений всех участников рынка;
- разработана модель развития птицеводства и определены условия
ее эффективного функционирования на основе организационно-
интегрированной структуры, обеспечивающей состояние наибольшего
экономического благоприятствования всех участников рынка
(производителей средств производства - производителей и
переработчиков мяса птицы - потребителей);
- предложен метод ценообразования продукции, предоставляющий
птицепроизводителю возможность регулирования ценовых пропорций, как
основу распределительных отношений, позволяющих вести расширенное
воспроизводство в интегрированных структурах;
- представлен проект технологической линии по переработке мяса птицы на основании совершенствования инвестиционной политики предприятия.
Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования при формировании политики в области птицеводства, обосновании системы поддержки производителей мяса птицы федеральными и региональными органами управления.
Обоснованные подходы и разработанные нормативы могут использоваться при подготовке инвестиционных проектов, краткосрочных и долгосрочных прогнозов производства мяса птицы.
Апробация результатов работы. Основные положения и выводы диссертационного исследования докладывались на научно-практических конференциях молодых ученых «Экономика России: XXI век» (Воронеж 2002); «Экономический рост и тенденции развития АПК: теория и практика» (Орел 2005), а также публиковались в научных сборниках. По теме диссертации опубликовано 7 работ общим объемом 1,75 п.л.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ
