Введение к работе
Актуальность темы диссертационной работы. Рынок мяса и мясных продуктов - один из самых крупных сегментов продовольственного рынка Казахстана как по емкости (объемам продаж и покупок, количеству видов продаваемых товаров), так и по числу хозяйствующих субъектов. Важная роль рынка мяса и мясопродуктов обусловлена их значимостью как основного источника потребления белков животного происхождения, необходимых в рационе питания человека.
В настоящее время в Казахстане объемы потребления мяса превышают объемы его внутреннего производства. Потребность в мясе в 2006-2009 гг. согласно национальной норме составляла около 750 тыс. тонн в год. Фактическое потребление было на уровне 970 тыс. тонн, что больше на 220 тыс. тонн, или на 29%. Сокращение поголовья животных и птиц в 2-4 раза в 1991-1997 годы привело не только к снижению объемов и концентрации сырьевых источников, но и негативно отразилось на состоянии и функционировании мясоперерабатывающих предприятий страны. Доля производства говядины в общем объеме производства мяса всех видов составляет 45%, свинины - 24%, баранины - 14%, мяса птицы - 8%. При этом дефицит заполняется за счет импорта мяса, который увеличивается из года в год, и его величина по сравнению с объемом экспорта достаточно велика. Если в 2003 г. импорт составил 23078,8 тыс. долл. США, то в 2007 г. он вырос почти в 5 раз и составил 116033,4 тыс. долл. США. Экспорт мясных продуктов неуклонно снижается. В настоящее время в Казахстане объемы потребления мяса по-прежнему превышают объемы его внутреннего производства.
Усиление конкуренции в мясоперерабатывающем производстве и реализации мясной продукции между отечественными производителями и зарубежными поставщиками, импортируемых продукцию в Казахстан, требует от национальных компаний и фирм мобилизации действий для удержания конкурентных позиций на отечественном рынке.
Для конкурентного функционирования рынка мясопродуктов в Казахстане необходимо, во-первых, создание достаточной и качественной сырьевой базы для мясоперерабатывающих предприятий; во-вторых, планомерное развитие инфраструктуры рынка мясопродуктов; в-третьих, активизация деятельности мясоперерабатывающих предприятий по изготовлению мяса и мясных изделий, увеличение использования предприятиями производственных мощностей; в-четвертых, проведение комплексных маркетинговых исследований каждым мясоперерабатывающим предприятием и другим хозяйствующим субъектом рынка мясопродуктов; и, наконец, в-пятых, постоянное проведение каждым хозяйствующим субъектом, присутствующим на рынке мясопродуктов экономического анализа своего бизнеса и конкурентной среды.
Проблема разработки стратегии повышения конкурентоспособности продукции мясного скотоводства в республике Казахстан определяет актуальность темы исследования ее народнохозяйственную значимость.
Степень изученности проблемы. Теоретическую и методологическую базу диссертационного исследования составляют труды отечественных и зарубежных авторов, посвященные проблемам повышения эффективности производства продукции скотоводства.
Теоретические основы разработки моделей рынка, сущности конкуренции, форм и методов конкурентной борьбы были заложены в работах Смита А., Рикардо Д., Маршалла А., Маркса К., Шумпетера Й., Самуэльсона П., Кейнса Дж. М.. Позднее теоретические модели и развитие конкуренции, вопросы регулирования конкурентоспособности в условиях сложившейся рыночной системы, прежде всего на макроуровне рассматривались в трудах зарубежных ученых: Портера М., Макконела К., Брю С., Хайеса Р., Паскаля Р. и др. Теоретические и методологические аспекты конкуренции и конкурентоспособности предприятий разработаны в трудах современных российских ученых: Юданова А.Ю., Фатхутдинова Р.А., Лифица И.М., Герчиковой Н.И., Завьялова П.С., Забелина П.В., Азоева Г.Л. и др.
Различные направления исследований проблем повышения конкурентоспособности национальной экономики и отдельных её отраслей изложены в трудах казахстанских ученых: Абишева А.А., Аубакирова Я.А., Ахметжановой С.Б., Баймуратова У.Б., Есентугелова А.Е., Есиркепова Т.А., Есполова Т.И., Жоламана Р.К., Ихданова Ж.О., Искакова У.М., Кенжегузина М.Б., Мамырова Н.К., Окаева К.О., Сабдена О.С., Челекпай А.Д., Яновской О.А. и многих др.
Существенный вклад в разработку методологических основ экономики сельскохозяйственного производства, эффективности производства внесли многие российские ученые: Абалкин Л.И., Буздалов И.Н., Гусманов У.Г., Гатаулин А.М., Зинченко А.П., Курцев М.В., Мингалев В.Д., Милосердов В.В., Оболенский К.П., Оглоблин Е.С., Пустуев А.Л., Сёмин А.Н., Свободин В.А. и многие др.
Следует отметить, что на сегодняшний день проблемы развития конкурентной среды в мясоперерабатывающей отрасли Казахстана, вопросы достижения и повышения конкурентоспособности предприятий этой отрасли в условиях устойчивого роста еще не достаточно исследованы. В связи с этим назрела необходимость разработки теоретических и методических выводов и положений, направленных на повышение конкурентоспособности мясоперерабатывающих предприятий и их продукции в современных условиях. Всё изложенное определило выбор темы, цель и задачи диссертационного исследования.
Целью диссертационного исследования является обобщение, оценка и развитие теоретических и методологических положений повышения конкурентоспособности продукции отрасли мясного скотоводства, а также разработка научно-практических рекомендаций роста ее эффективности.
В рамках сформулированной цели выделены следующие задачи:
- уточнить понятийный аппарат применительно к отрасли мясного скотоводства: раскрыть сущностное содержание понятий «конкуренция на рынке мясопродуктов», «конкурентные отношения», «региональная адаптивная стратегия обеспечения конкурентоспособности хозяйствующих субъектов на мясопродуктовом рынке»;
- выделить особенности выбора конкурентных стратегий хозяйствующих субъектов и обобщить методы стратегического планирования и управления конкурентоспособностью и конкурентными отношениями в отрасли мясного скотоводства;
- предложить методику системного подхода при определении конкурентной стратегии мясного скотоводства;
- выявить факторы конкурентоспособности мясного скотоводства в условиях Северного Казахстана;
- изучить и проанализировать формы и методы государственного регулирования, направленные на обеспечение конкурентоспособности продукции мясного скотоводства;
- разработать серию методик по оценке конкурентной среды рынка мясной продукции, определению конкурентного потенциала субъектов отрасли мясного скотоводства и преимуществ межрегиональных и интеграционных связей;
- сформулировать основные принципы построения концепции развития отрасли мясного скотоводства, обеспечивающие ей конкурентные преимущества в формирующейся системе продовольственной безопасности региона;
- разработать основные положения конкурентной стратегии государственной поддержки мясного скотоводства и организационно-экономический механизм ее реализации.
Объектом исследования стали организации различных форм собственности и хозяйствования мясного скотоводства Северного Казахстана.
Предметом исследования является совокупность теоретических, методологических и практических подходов к повышению конкурентоспособности продукции мясного скотоводства Северного Казахстана.
Информационно-эмпирическая база исследования формировалась на классической концепции рыночной экономики и соответствующей ей представлении о сущности и закономерностях развития конкурентоспособности товаров, монографических исследованиях отечественных и зарубежных ученых-экономистов, на результатах ранее выполненных обзорно-аналитических исследований по конкурентоспособности мясного скотоводства.
Диссертационная работа опирается также на достижения в области системного, структурного и факторного анализа, статистики, теории принятия управленческих решений, методов маркетинговых исследований, планирования и прогнозирования, компьютерных технологий.
Теоретической и методологической основой исследований выступили труды известных отечественных и зарубежных ученых-экономистов, посвященные проблемам развития отрасли скотоводства. В процессе работы были изучены и проанализированы основные нормативные и законодательные акты Республики Казахстан, концепции и программы реформирования АПК страны, Акмолинской, Костанайской и Северо-Казахстанской областей.
В качестве информационной базы исследования использованы материалы статистической отчетности Агентства Республики Казахстан по статистике, Управлений статистики Акмолинской, Костанайской и Северо-Казахстанской областей, материалы Департаментов сельского хозяйства и продовольствия, отделов животноводства Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан, республиканские нормативно-правовые акты, материалы сети INTERNET, результаты исследований, проведенных автором.
В зависимости от цели и задач в диссертационной работе использовались различные методы исследования: экономико-математический - для исследования оптимизации использования ресурсов при производстве продукции; статистико-экономический - для проведения корреляционно-регрессионного анализа; монографический - при обследовании отдельных сельскохозяйственных формирований; расчетно-конструктивный - для прогноза развития механизма хозяйствования в аграрном секторе; абстрактно-логический. При проведении расчетов использовался программный продукт MS Excel.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
1.Уточнены и развиты теоретические положения сущностного содержания экономических категорий и определений «конкуренция», «конкурентоспособность субъекта хозяйствования», «конкурентоспособность мясного скотоводства», «стратегия повышения конкурентоспособности отрасли мясного скотоводства»
2. Уточнена, дополнена и развита методология повышения конкурентоспособности мясной продукции на региональном рынке, в которой четко обозначен комплексный подход, включающий в себя принципы научности, непрерывности, системности, единства целей, эффективности маркетинга, координации действий, сбалансированности ресурсов, идентификации наиболее опасных конкурентов, экспертно-аналитические и статистические методы, и формы организации конкурентных отношений в границах региона и за его пределами (презентация мясной продукции во внешней среде; активный маркетинг сильных конкурентных преимуществ; активное содействие привлечению в регион инвестиций для развития сельскохозяйственного производства; повышение информированности жителей региона о стратегии развития, крупных проектах и программах развития производства и сбыта мясной продукции).
3. Определены особенности и предложены методические подходы к выбору конкурентных стратегий хозяйствующих субъектов мясного скотоводства и сформулированы концептуальные направления стратегического планирования и управление конкурентоспособностью и конкурентными отношениями в условиях развивающейся мясной отрасли.
4. Выявлены особенности и тенденции формирования и развития мясного скотоводства региона, а также различного рода факторы, как препятствующие, так и способствующие усилению конкурентоспособности продукции мясного скотоводства Северного Казахстана. Определена роль государственного регулирования в обеспечении конкурентоспособности продукции мясного скотоводства республики Казахстан (создание условий для перехода от домохозяйственного производства и первичной переработки мяса к интенсивному производству на крупных мясных площадках и в мясоперерабатывающих организациях формирующегося кластера и др.). Определена роль Северного Казахстана в развитии мясного скотоводства республики Казахстан как «точки роста» высокотоварного эффективного сектора экономики республики.
5. Выявлено состояние производственно-ресурсного потенциала мясного скотоводства региона и определена необходимость в структурных сдвигах по обеспечению региона отраслевой сельскохозяйственной техникой, оборудованием, а также разработан прогноз потребности в объемах капитальных вложений, необходимых для обновления производственного потенциала отрасли, что позволяет принимать управленческие решения по изысканию источников инвестиций.
6. Разработана модель концепции развития мясного скотоводства, позволяющая гармонизировать отношения производителей мясопродуктов в различных производственно-экономических укладах, формах собственности и организационно-правовых формах хозяйствования, отличающаяся от известных системным подходом к ее построению, включающая в себя расширение и упорядочение номенклатуры, и повышение качества мясных продуктов, интенсификацию сбытовых усилий и способствующая формированию и развитию региональной производственной инфраструктуры, диверсификацию производства и расширение географии мясного рынка, а также различный уровень инвестиционной составляющей развития мясного скотоводства.
7. Сформирована концепция рационального размещения отрасли мясного скотоводства на территории регионов с различными природно-климатическими и экономическими условиями хозяйствования, объединенных единой задачей повышения конкурентоспособности мясной продукции путем рационально использования производственно-экономических особенностей регионов и эффективность развития в них кормопроизводства, зерновой отрасли и отрасли мясного скотоводства.
8. Разработана с использованием балансово-экономической имитационной модели сформированной с участием автора стратегия государственной поддержки развития мясного скотоводства Северного Казахстана, основанная на нормативном методе расчета затрат и почвенно-климатических особенностей производства сельскохозяйственной продукции.
9. Разработан организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности продукции мясопродкутового подкомплекса Северного Казахстана с учетом отраслевых особенностей сельскохозяйственного производства, включающий в себя все функции управления конкурентоспособностью: разработка концепции продовольственной безопасности, формирование аграрной политики региона, правовое регулирование, координация, организация финансирования, информационно-консультативная поддержка, подготовка кадров, социальное развитие села, мониторинг, контроль.
Теоретическая и практическая значимость проведенных исследований. Теоретическое обоснование воздействия мотивационных и экстремальных факторов на отрасль мясного скотоводства позволяет гармонизировать взаимоотношения между субъектами подкомплекса, повысить конкурентоспособность его конечного продукта. Методологические подходы к разработке стратегии повышения конкурентоспособности продукции мясного скотоводства могут быть использованы при выработке мер государственного регулирования и государственной поддержки субъектов отрасли мясного скотоводства.
Представленные в диссертации разработки могут быть использованы законодательными и исполнительными органами власти при совершенствовании национальной и региональной аграрной политики; в процессе обучения в высших учебных заведениях при чтении курсов «Экономика сельского хозяйства», «Экономика отраслей АПК», «Основы предпринимательства в АПК», а также послужить в качестве научно-методической основы для органов статистики.
Апробация и внедрение результатов диссертационного исследования. Основные положения и рекомендации диссертационного исследования использованы на предприятиях и в организациях республики Казахстан, что подтверждено справками о внедрении. В частности, результаты исследования внедрены в практику работы администраций Акмолинской, Костанайской и Северо-Казахстанской областей.
Основные результаты исследования представлены на международных, республиканских и региональных научно-практических конференциях (г. Екатеринбург, г. Пермь, г. Москва, г. Костанай и др.).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 68 научных работ общим объемом 65,64 п.л., в том числе, авторского текста 59,46 п.л., по перечню ВАК РФ - 15 работ.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 356 страницах и состоит из введения, четырех глав, включающих 13 параграфов, заключения, списка используемой литературы и приложений. В диссертацию включено 48 таблиц и 20 рисунков.
