Введение к работе
Актуальность темы исследования. Овощеводство - одна из важнейших и сложных отраслей сельского хозяйства, дающая продукты питания, спрос на которые возрастает. Овощи - необходимый компонент рациона человека, который согласно научным данным должен состоять на 1/4 из разнообразных овощей. Для нормальной жизнедеятельности человеку нужно потреблять в течении года около 135 кг продукции овощных и бахчевых культур. Однако рекомендованная физиологическая норма потребления овощей в Республике Беларусь не выдерживается из-за недостаточного производства огурцов, томатов, перца и зеленных культур. В летне-осенний период (с 15 июня по 10 октября) производится 75% овощей и только 25% в остальное время года, неоптимальна и структура потребления овощей.
Улучшение снабжения населения в зимне-весенний период свежими овощами в Республике Беларусь связано с развитием овощеводства защищенного грунта, уровень развития которого остается низким. В связи с этим возникает необходимость проанализировать причины такого положения и внести конкретные рекомендации по повышению эффективности производства тепличного овощеводства. Одновременно с наращиванием объемов производства, и расширением ассортимента тепличных овощей необходимо снижать их себестоимость, повышать рентабельность отрасли.
Достижение научно обоснованного уровня питания тепличными овощами во многом зависит от освоения новых экономических методов хозяйствования, рационального использования основных фондов, материальных, трудовых и денежных ресурсов. Важное место отводится формированию механизма со' свободным ценообразованием, наличием кредитных и налоговых регуляторов.
Повышение экономической эффективности тепличного производства, в условиях становления рыночной экономики, является объективной необходимостью.
Решение задач, поставленных перед тепличным производством, требует совершенствования системы показателей, отражающих эффективность производства овощей в защищенном грунте и методологии их определения.
В связи с этим особая роль отводится рациональной организации бухгалтерского учета и экономического анализа, как условия
- 2 -эффективного управления экономикой предприятия.
Система организации бухгалтерского учета производства овощей б защищенном грунте еце не в полной мере отвечает требованиям сегодняшнего дня. Вопросы учета затрат и методы исчисления себестоимости продукция защищенного грунта рассматриваются без учета особенностей данной отрасли и требуют более детального изучения и совершенствования в организационном и методологическом аспекте.
Низкий уровень эффективности производства овощей в защищенном грунте требует конкретных рекомендаций по вопросам совершенствования организации производства и управления им в новых условиях.
Вышеназванные обстоятельства определяют актуальность исследования проблем учета, анализа эффективности производства и перспектив развития овощеводства защищенного грунта.
Степень научно-практической разработанности решаемой проблемы. Вопросам экономической эффективности производства, учета затрат и экономического анализа посвящены исследования многих экономистов стран СНГ: Адамова В.Е., Бирмана A.M., Новака В.А., Оболенского К.П., Васькина А.И., Литвина Ю.Я., Радостовца В.К., Белого И.Н. Гринмана Г.й., Ламыкина й.А., Аксененко А.Ф., Баканова М.И., Барн-гольца СБ., Каракоза И.И., Катаева А.Н., Палия В.В., зарубежных экономистов: Благуша П., Класса Зк., ФёрстераЭ., РенцаБ., Яруго-вой А. и др.
В их работах рассмотрены различные аспекты исследуемых проблем. Однако многие вопросы на современном этапе развития экономики остаются дискуссионными.
В настоящее время в экономической литературе Республики Беларусь проблемы измерения уровня эффективности тепличного производства, методика учета затрат и исчисления себестоимости овощеводстве защищенного грунта, её анализ освещены недостаточно. Связанная с темой диссертационной работы проблематика мало разработана т уровне научных исследований, что, в свою очередь, отрицательн< сказывается на практическом состоянии проблемы.
В диссертации использованы труды экономистов Республики Беларусь, стран СНГ, зарубежных экономистов.
Цель и задачи исследования состоят в разработке научных практических рекомендаций по совершенствованию первичной докумен тации и бухгалтерской отчетности по овощеводству защищенного грун та, рациональной организации учета затрат на производство, методи ки исчисления себестоимости тепличной продукции и повышения) эффел
- з -тивности тепличного производства, исследование строится на основе изучения действующей системы учета в Республике'Беларусь, критического анализа опыта республик СНГ и других стран в этой области. Для реализации поставленной цели определены следующие задачи:
теоретически обосновать экономическую сущность эффективности производства в условиях рынка;
разработать систему показателей, отражающую эффективность производства овощей в защищенном грунте;
уточнить методологические положения по развитию учета и анализа эффективности производства в современных условиях;
усовершенствовать первичные документы и бухгалтерскую отчетность по овощеводству защищенного грунта;
разработать практические рекомендации по рациональной организации учета затрат в овощеводстве на промышленной основе;
дать критическую оценку действующих методов исчисления себестоимости тепличных овощей и енєсти предложения по их совершенствованию;
дать оценку современного уровня развития овощеводства защищенного грунта и обосновать основные направления повышения его экономической эффективности;
разработать перспективную программу развития Могилевского областного агропромышленного объединения "Плодоовощхоз" на период до 2000 года;
провести факторный анализ себестоимости овощей защищенного грунта.
Научная новизна диссертационной работы заключается в постановке, теоретическом обосновании и решении ряда вопросов по совершенствованию организации производственного процесса, бухгалтерского учета и экономического анализа эффективности производства овощей в защищенном грунте. К наиболее существенным результатам, содержащим научную новизну, относятся следующие:
разработана система показателей, отражающая эффективность производства овощей в защищенном грунте;
разработаны формы первичных документов и отчетности по овощеводству, отвечающие требованиям специфики отрасли;
усовершенствована методика исчисления себестоимости овощной продукции, отвечающая требованиям рыночной экономики;
обоснованы организационно-экономические факторы повышения эффективности производства овощей в культивационных сооружениях;
- A -
обоснована методика проведеній факторного анализа себестоимости овощей защищенного грунта;
разработана перспективная производственная программа развития Могилевского агропромышленного объединения "Плодоовоїцхоз".
Практическая ценность полученных результатов определяется тем, что содержащиеся в диссертационной работе рекомендации и выводы могут использоваться в практике работы тепличных комбинатов Республики Беларусь, что позволит повысить уровень экономической эффективности отрасли, аналитичность учета, усилить контрольные функции системы формирования исходных данных.
Некоторые научные положения, сформулированные в диссертации, могут найти применение в учебном процессе Белорусской сельскохозяйственной академии в составе соответствующих дисциплин.
Экономическая значимость полученных результатов состоит в обосновании необходимости совершенствования производственного процесса, бухгалтерского учета и экономического анализа в тепличных комбинатах. Разработанные формы первичной документации могут быть использованы в качестве коммерческого продукта.
