Введение к работе
АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ. Перестройка управления экономикой, внедрение новых методов хозяйствования и многообразия форм собственности вызывают необходимость серьёзных изменений в бухгалтерском учёте, усиления его влияния на всю финансово-хозяйственную деятельность предприятий.
Центральное место в системе учёта принадлежит учёту производственных затрат и контролю за снижением себестоимости продукции. Для эффективного управления процессом формирования себестоимости продукции предприятия должны располагать своевременной и аналитичной учетной информацией - главным ориентиром принятия конкретных управленческих решений. Такую информацию способен представлять внутрипроизводственный учёт.
Проблемам организации производственного учёта уделяется большое внимание в экономической литературе. Разные аспекты проблемы учёта производственной деятельности.исследовались в течении ряда лет многими учёными-экономистами: А.Ф.Аксененко, З.В.Кирьяновой, Н.П.Кондраковым, И.А.Ламыкинш, В.Д.Новодворским, В.М.Петровой, С.Сатубалдиным, С.А.Стуковым, Н.Г.Чума-ченко и другими. Это способствовало углублению теории, развитию действующей системы, учёта затрат и успешному применению рекомендаций по повышению оперативности учёта, направленных на повышение его роли в управлении производством.
Кроме того, в последние годы разработан ряд мер по совершенствованию методологических и организационных вопросов учёта для работы предприятий в условиях рьика. Утверждены: новый план* счетов бухгалтерского учёта финансово-хозяйственной деятельности предприятий, Положение о бухгалтерском учёте и отчётности
- г -
в Российской Федерации, Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли.
Однако, в изменившихся условиях хозяйствования требуются новые подходы к решению методологических проблем организации внутрипроизводственного учёта, соответствующие информационному обеспечению, процессу управления издержками производства, международным стандартам бухгалтерского учёта. Имеется целый ряд нерешённых и дискуссионных вопросов, связанных с формированием информации на уровне предприятия и его подразделений, её использования в управлении, оперативным контролем за уровнем издержек, что, соответственно требует дальнейшего изучения указанных вопросов. Особенно важное значение имеет решение даїшьк вопросов в отраслевом разрезе и в частности для предприятий маргариновой промышленности.
Вышесказанное предопределило выбор темы, цели и направления исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка методических основ организации производственного учёта на предприятиях масложировой промышленности и практических рекомендаций по совершенствованию учёта, исходя из организационных и технологических особенностей исследуемого производства. В соответствии с целью диссертации поставлены и решены следующие задачи:
- определены место и роль внутрипроизводственного учёта как части управленческого учёта в системе управления предпри-
ятиями;
обоснована возможность применения международных стандартов в организации внутрипроизводственного учёта в новых условиях хозяйствования;
изучены организационные и технологические особенности маргаринового производства и установлено их влияние на построение учёта затрат производства, калькулирования себестоимости продукции;
проанализирована и дана критическая оценка действующей организации учёта производственных затрат;
обоснованы предпосылки и целесообразность применения нормативного метода в маргариновом производстве;
определены особенности структуры, порядок формирования затрат основных структурных подразделений;
систематизирована учётная информация в соответствии с требованиями управления производством по принятию управленческих решений;
разработаны рекомендации по повышению оперативности и аналитичности учёта контролируемых затрат,на основе предлагаемой схемы центров ответственности и мест возніпшовения затрат;
обоснована возможность применения системы "директ- костинг" как базы для организации учёта косвенных затрат, калькулирования себестоимости продукции;
разработаны для применения в маргариновом производство формы учётных регистров для выявления отклонений от норм расходуемых в производстве материальных ресурсов;
предложена программа по решению задач по учёту затрат - как основа-методики формирования затрат основных структур-
ных подразделений маргаринового производства.
Объекты исследования. Объектом исследования была избрана деятельность \jji)(a предприятий маргаринового производства (Мос-ковркого, Карагандинского, Алма-Атинского маргариновых заводов, Московского и Ленинградского жирокомбинатов).
Методология и методика исследования. Методологической основой проведённого исследования послужили постановления Российской Федерации по вопросам хозяйственной* деятельности и управления производством в условиях рыночных отношениі;. В процессе исследования были использованы труды ведучих учёных-экономистов в области теории и практики бухгалтерского учёта и анализа хозяйственной деятельности, материалы научных конференций, периодической печати, инструктивные материалы и положения, данные бухгалтерского учёта и отчётности предприятия.
При решении поставленных задач в диссертационной работе применялись методы и приёмы группировки, сравнительного анализа, обобщений, логических рассуждений и другие методы экономических исследований. В работе использовалась обработка инфор--мации на ЭВМ.
Научная новизна.диссертационного исследования заключается в том, что на основе изучения и обобщения теории и методологии существующей практики разработаны методические основы организации внутрипроизводственного учёта, как части управленческого \учёта; рассмотрены особенности организации внутрипроизводственного учёта в условиях рыночных отношений и даны практические рекомендации по совершенствованию производственного учёта на предприятиях масложировой промышленности.
Научную новизну содержат следующие положения и результаты:
уточнена номенклатура калькуляционных статей расходов для маргаринового производства, что способствует повышению экономичности учёта и контролю за снижением себестоимости продукции;
усовершенствованы и разработаны формы первичных документов, позволяющих повысить качество контрольно-экономической информации для оперативного управления производством;
предложена схема систематизации учётной информации как предпосылки для оперативного контроля за издержками производства и, как следствие, принятия управленческих решений;
разработаны центры ответственности и систематизированы контролируемые ими расходы для составления внутрипроизводственных отчётов, (для основных цехов);
рекомендовано применение системы "директ-костинг" с целью решения вопросов совершенствования калькулирования себестоимости продукции и учёта косвенных расходов;
разработана программа для решения задач по учёту основных затрат структурных подразделений маргаринового производства как основа методики организации внутрипроизводственного учета
в соответствии с требованиями управления.
Практическая значимость результатов исследования заключается в том, что полученные результаты позволяют:
усилить контрольные функции учёта за формированием себестоимости продукции;
создать действующую систему учётного информационного
обеспечения в системе управления производством и принятия управленческих решений;.
- повысить достоверность, оперативность, аналитичность учёта затрат на производство, что способствует повышению эффективности работы предприятий в условиях рыночных форм хозяйствования.
Результаты исследования могут применяться в практике учётной работы на предприятиях маргаринового производства.
Апробация и внедрение результатов исследования. Основные результаты и предложения диссертационной работы доложены и обсуждены на конференции молодых учёных "Экономические проблемы пищевой промышленности в условиях развития рыночных отношений" (г. Москва, 1991 г.), на, научно-практической конференции "Развитие учёта, контроля и анализа в различных формах хозяйствования" (г. Москва, 1990 г.). Рекомендации и предложения, изложенные в диссертационной работе приняты к использованию Московским и Алма-Атинским маргариновыми заводами. .
Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 5 работ общим объёмом 2 п.л., I работа в печати. Список публикаций приведён в конце автореферата.
Объём и структура работы. Диссертация состоит из введения, трёх глав, заключения, списка испольэовшшой литературы и приложений. Объём основного текста составляет страниц. Диссертация имеет следующую структуру:
Введение.
