Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива Белодедова Александра Сергеевна

Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Белодедова Александра Сергеевна. Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07.- Санкт-Петербург, 2001.- 152 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/1910-4