Введение к работе
Актуальность темы. В соответствии с отраслевой целевой программой «Развитие свиноводства в Российской Федерации на 2010-2012 годы» предусмотрено увеличение производства свинины к 2012 году до 2,7 млн. т, а численности свиней до 23,3 млн. голов, что позволит произвести импортозаме- щение свинины на отечественном рынке с 29% в 2009 г. до 14% в 2012 г., а к 2020 г. полностью обеспечить рынок отечественной продукцией.
Достичь вышеуказанных показателей в свиноводстве возможно только при использовании здорового поголовья. Для оценки состояния здоровья животных и своевременного выявления патологии необходимы точные критерии его оценки, в том числе и основанные на лабораторной диагностике. Одним из критериев оценки биохимического статуса животных является определение активности аминотрансфераз, в частности, аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы, несущих информацию о состоянии белкового обмена у животных и функционального состояния печени. Вместе с тем у исследователей (Н.И. Кузнецов и др., 1985, 1989; В.Д. Мисайлов и др., 1997; А.Н. Гречухин, 2010; В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев, 1988; Ион Морару, 2011) нет единого мнения об оптимальных величинах активности аминотрансфераз у свиней.
При этом ряд исследователей (А.Н. Гречухин, 2010; В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев, 1988; Ион Морару, 2011) указывают, что активность аминотрансфераз у свиней зависит не только от состояния печени, но и от возраста животного, пола и интенсивности эксплуатации.
По данным Всероссийского научно-исследовательского ветеринарного института патологии фармакологии и терапии (2005) оптимальными значениями активности аспартатаминотрансферазы для свиней являются 0,4-0,8 , а активности аланинаминотрансферазы - 0,3-0,7 ммоль/ л-ч.
Проведенный анализ ветеринарной отчетности Воронежской области, в том числе и отчетной информации ГУ «Воронежская областная ветеринарная лаборатория» (годовые отчеты 2004-2010 гг.), свидетельствует о том, что в последнее время в крупных свиноводческих хозяйствах области значительно снизилось распространение клинически выраженной незаразной патологии у свиней. Вместе с тем довольно часто отмечается повышение активности аминотрансфераз (аспартатаминотрансферазы более 0,8, а аланинами- нотрансферазы более 0,7 ммоль/ л-ч) при отсутствии клинических признаков заболевания печени у животных, что вызывает беспокойство у животноводов.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований было выяснение причин повышения активности аминотрансфераз в сыворотке крови клинически здоровых свиней в условиях современного ведения свиноводства и целесообразности ее коррекции за счет изменения питательного состава корма.
В связи с этим были поставлены следующие задачи: дать оценку активности аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы сыворотки крови клинически здоровых свиней различных
половозрастных групп в условиях промышленной технологии ведения современного свиноводства;
изучить морфологические изменения печени клинически здоровых поросят на доращивании при повышенной активности аминотрансфераз;
определить зависимость между питательным составом корма и активностью аминотрансфераз сыворотки крови свиней;
изучить возможность и целесообразность коррекции активности аминотрансфераз путем изменения питательного состава рациона.
Научная новизна исследований. Определены нормативы активности аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы в сыворотке крови клинически здоровых свиней при интенсивном выращивании.
Установлена зависимость активности аминотрансфераз от уровня протеинового, аминокислотного, витаминного и минерального состава корма и показано, что повышение активности АсАТ и АлАТ соответственно до 1,3 и 2,0 ммоль/л-ч в сыворотке крови у поросят на доращивании не является отражением гепатопатий.
Разработана и испытана в практических условиях модель рациона, обеспечивающая поддержание активности аминотрансфераз в пределах принятых норм и показано, что использование такого рациона снижает интенсивность роста поросят и ведет к экономическим потерям.
Практическая значимость работы. Предложены нормативы активности аминотрансфераз в сыворотке крови свиней для лабораторного контроля за состоянием здоровья животных в условиях современного свиноводства. Подтверждена целесообразность использования высокого протеинового и аминокислотного питания поросят в период их доращивания.
Материалы диссертации используются в учебном процессе для студентов факультета ветеринарной медицины Воронежского ГАУ, Ставропольского ГАУ, Донского ГАУ, Кубанского ГАУ, Волгоградской ГСХА.
Апробация работы. Основные материалы диссертации были представлены на межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых «Инновационные технологии и технические средства для АПК» (Воронеж, 2009); межрегиональной научно-практической конференции «Ресурсосберегающие технологии в сельскохозяйственном производстве и технические средства их реализации (Воронеж, 2009); международной научно- практической конференции, посвященная 40-летию ГНУ ВНИВИПФиТ (Воронеж, 2010); научно-практических конференциях профессорско- преподавательского состава и аспирантов ВГАУ им. К.Д. Глинки (20082010); международной научно-практической конференции «Ветеринарная медицина XXI века. Инновации, обмен опытом и перспективы развития» (Саратов, 2012).
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 7 научных статей, в том числе 2 в издании, рекомендованном ВАК.
Основные положения, выносимые на защиту:
-
активность аланин- и аспартатаминотрансферазы сыворотки крови клинически здоровых свиней различных половозрастных групп в условиях современного промышленного свиноводства;
-
морфологическое состояние печени поросят на доращивании при повышенной активности аминотрансфераз;
-
влияние питательного состава рациона поросят на активность ами- нотрансфераз;
-
возможность и целесообразность коррекции активности аминотранс- фераз сыворотки крови поросят путем изменения питательного состава корма.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 140 страницах компьютерного текста и включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, собственные исследования, выводы, практические предложения, список использованной литературы и приложение. Работа содержит 29 рисунков и 11таблиц. Список литературы включает 142 источника, в том числе 58 на иностранных языках.
