Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Васюкова, Анна Тимофеевна. Разработка и исследование технологий мясо-рыбных кулинарных изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1996.- 455 с.: ил. РГБ ОД, 71 10-5/207
