Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Лерина, Ирма Валентинович. Научное обоснование технологии мясных продуктов на базе электрофизических методов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1992.- 72 с.: ил.
