Введение к работе
Актуальность теш. Промышленное производство бройлеров -самая динамичная отрасль животноводства в мире. Достаточно сказать, что производство и потребление бройлерного мяса в США с 1934 года по 1984 год, т.е. за 50-летие, увеличилось почти в 100 раз. Как конвертор корма в мясо современный бройлер вне конкуренции: при производстве говядины нужно затратить 8-Ю кг сухого корма, свинины 4-5 кг, а мяса бройлеров менее 2 кг. Затрата кормов составляют около 2/3 от общих затрат при производстве мяса. Высочайшая эффективность использования корма - вот основная причина высокой динамичности развития бройлерного производства. Однако непрерывная селекция мясных кур на высокую скорость роста ведет к снижению выводимости яиц (Шахнова Л.В., 1979; 'feptoj
ЯкиЫфЬи'* I985; СЛгьФгіАіД, . 1987). Ввиду очень низкой наследуемости выводимости, отбор по этому признаку малоэффективен, тем более при одновременном очень большом селекционном дифференциале по скорости роста ( Я)(оъ/т,б/;лс11, , 1983;
ruts/iccu, 1990). Поэтому факторам, влияющим на выводимость яиц у мясных кур, посвящено много работ ( &Lfab{UrSlJL » *^' Ta^&t , 1988).
Установлено, что повышение выводимости, как правило, проявляется более высокой' скоростью роста эмбрионов, более интенсивными процессами мобилизации питательных веществ яйца, особенно лилидов {/U-K', 1987), т.е. ярко выраженными процессами анаболизм. С другой стороны показано, «то соотношение анаболических и катаболиче-ских процессов находится под контролем нейроэндокринной системы развивающегося эмбриона.
Установлено, что гамма-аминомчслиная кислота янляйтся пачсной-шим анаболическим медиатором, однако кроме рчбот по вг.иякнио скармливания определенных доз на рост бройлеров, пояност».» отсутствуют
2.
работы по влиянии ГЛМК на рост куриных вибрионов и выводимость яиц.
Исходя из актуальности проблемы, цель настоящей работ» заключается т изучении влияния вкэогекной ГАМК на рост «мбрионов и выводимость и последующий рост цыплят-бройлерсв.
Для выполнения данной цели были поставлены следующие вадачи.
-
Изучить влияние различных доя и времени ВКСПОЭИПИИ яиц с ГАМК на выводимость и установить оптимальную дозу.
-
Изучить влияние прединкубационной обработки инкубационных яиц ГАМК на рост вибрионов и использование питательных веществ яйца.
-
Изучить влияние прединкубационной обработки яиц ГАМК на последующий рост цыплят-бройлеров и мясную продуктивность.
-
Изучить влияние прединкубационной обработки яиц ГАМК на особенности морфогенеза цыппят-бройлеров.
-
Изучить влияние прединкубационной обработки яиц ГАМК на постнатальну» жизнеспособность цыплят-бройлеров /сохранность, бактерицидная, фагоцитарная и лизоцимная активность крови/.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые в мировой нвуке и практике мясного птицеводства изучено влияние ' обработки яиц гамма-амииомасляной кислотой на рост вмбрионов, использование питательных веществ яйца, выводимость ныпчят, а также на постнаталышЯ рост, анатомические особенности, сохранность, бактерицидную, фагоцитарную и лизоцимну» активность в 14, 28, 42 и 56 дней жизни, на мясные качества и химический состав мяса, конверсию корма.
Научная новизна исследования подтверждается также принятием заявки на авторское свидетельство.
Таким образом, настояная работа является актуальной, т.к.предлагаемый оптимальный вариант обработки яиц гамма-аминомасляной гислотой стимулирует устойчивость и продуктивность цмплят-бройле-
3. ров, а результаты проведенных исследований представляю? несомненный интерес как для-теории, тая и для практики.
Практическая пенность.' Разработан способ обработки инкубационных яиц ГАМК, повыгааоций выводимость и постнатальный рост цыплят-бройлеров, установлена оптимальная доза и выбран1 растворитель,
ДЛИТеЛЬНОСТЬ ЗКСЛОЭИЦИИ.
Апробация работы. Результаты исследований « основные полояе-ния диссертационной работы доложены и одобрены на ученом совете Грузинского гоотехничееко-ветеринарного учебнс-исследовательсяого института /I986-1990 гг./.
Публикации. По теме диссертационной работы опубликовано две научные работы.
Структура и объем диссертации. Работа изложена на 126 страницах и состоит из введения, обзора литературы, главы материалов и методов исследования, собственных результатов и их обсуждения, заключения, выводов, преятических рекомендаций и списка использованной литературы, который содержит 121 источник, из них 63 - иностранные.
