Введение к работе
Пчеловодство - важная отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением пчел для производства меда, воска, дополнительных продуктов, являющихся биологически активными веществами. Оно тесно связано с такими отраслями как растениеводство и животноводство, обеспечивая опыление сельскохозяйственных растений и, соответственно, производство бобовых кормовых культур, богатых протеином.
По мнению Г.А. Аветисяна и Ю.А. Черевко (2001) «современное представление о производстве продуктов питания и сельскохозяйственного сырья для промышленности должно основываться не только на необходимости развития отдельных отраслей сельского хозяйства, дающих определенные виды продукции, но на их связи и взаимосвязи. Нарушение работы одной из отраслей приводит к снижению эффективности производства других, и как следствие, всей сельскохозяйственной структуры и основанных на ней перерабатывающего и промышленного производства».
Пчеловодство Дальнего Востока на протяжении длительного времени прошлого столетия являлось одной из уникальных и хорошо развитых отраслей сельскохозяйственного производства. В отдельные годы на долю Дальневосточного региона приходилось 25-30% товарного меда, производимого в России (Л.Г. Кодесь, 2002).
Южная часть Дальневосточного региона представлена Приморским краем, который является главным поставщиком меда на внутренний рынок нашей страны.
Приморский край имеет специфические природные и климатические условия и базируется на использовании богатой естественной медоносной флоры, насчитывающей более 300 видов и обеспечивающей сбор нектара с начала апреля и до конца сентября.
Полное использование богатой медоносной растительности позволяет получать в среднем от пчелиной семьи до 80 кг меда. У наиболее опытных пчеловодов выход меда достигает 150-200 кг и воска до 2 кг на одну семью пчел (Л.Г. Кодесь, 2002).
Начиная с 1965 года пчеловодство в Приморском крае развивалось по пути специализации. Около 75% пчелиных семей было сосредоточено в 22 специализированных пчеловодческих совхозах, средний размер пасек которых составлял 150-200 семей.
Реформирование экономики России особенно тяжело отразилось на сельскохозяйственном производстве, в том числе и на пчеловодстве.
Л.В. Прокопьева (2004) сообщает, что численность пчелиных семей за последнее десятилетие 20 века в Российской Федерации сократилось на 24,5%. Уменьшение числа семей по ее же данным снижается в результате ликвидации и уменьшения размера пасек в общественном секторе. С 1992 по 2002 г. число пчелиных семей в государственном секторе сократилось в 4,2 раза. В личных хозяйствах показатель уменьшился на 2,9%. На начало 2003 г. по сведениям Госкомстата, опубликованных в журнале «Пчеловодство» (2003), численность пчелиных семей в Российской Федерации составляет 3409,2 тыс. В сельскохозяйственных предприятиях сосредоточено 12% семей, в крестьянских (фермерских) хозяйствах - 24% семей, в личных хозяйствах - около 86%. Объем производства товарного меда во всех категориях хозяйств более стабилен и колеблется от 43,2 в 1994г. до 57,7 тыс. тонн в 1995 г., а в 2001 и 2002 годах составляет 52,7 и 49,4 тыс. тонн соответственно (Л.В. Прокопьева, 2004).
Продуктивность семей пчел в личных и крестьянских хозяйствах почти в два раза выше. По данным Госкомстата (2003) в 2002 г. получено товарного меда на 1 пчелиную семью в сельскохозяйственных предприятиях 7,8 кг, в крестьянских (фермерских) хозяйствах - 13,6 кг, в личных хозяйствах - 15,4 кг.
Особенно большие изменения произошли в пчеловодстве Дальневосточного Федерального округа, где за последние 10 лет потеряно около 70% семей пчел (Л.В. Прокопьева, 2004). В Приморском крае с 1992 по 2000 г. численность пчелиных семей сократилась в 6 раз (Е.М. Ульяничев, 2002).
Основная причина резкого снижения численности пчелиных семей, по мнению Л.В. Прокопьевой (2004), «кроется в непродуманной и экономически неоправданной приватизации, приведшей к резкому снижению материально-технического оснащения пасек, утрате системы агрозоотехнического обслуживания отрасли, снижения рентабельности пчеловодства».
В настоящее время полная информация о состоянии пчеловодства отсутствует. Нет таковой и в Приморском крае. Статистическая отчетность о численности пчелиных семей и производстве продукции пчеловодства в крае отсутствует с 2000 г.
Низкая покупательская способность населения резко сократила спрос на продукты пчеловодства, что затрудняет их реализацию. Проблематична организация новых пасек, требующая большого первоначального капитала Отсутствие зооветеринарного обслуживания пчеловодства привело к распространению заболеваний пчел и их массовой гибели. В критическом состоянии находится генофонд медоносных пчел, что служит одной из причин кризисного состояния пчеловодства. Региональные власти совершенно не оказывают поддержку отрасли.
Перспективы развития пчеловодства Приморского края предусматривают значительное увеличение численности пчелиных семей, пасек, находящихся в хозяйствах любых форм собственности. Успех пчеловодства зависит от снабжения пасек качественными пчелиными матками.
Сложилось мнение, что матки дальневосточных пчёл отличаются сравнительно низкой плодовитостью. Дальневосточные пчёлы, разведением которых занимаются в южной части Дальневосточного Федерального округа, имеющего богатую и уникальную естественную медоносную растительность, признаны как породная группа. Однако многие учёные и практики считают их самостоятельной породой. Проводимые исследования по изучению дальневосточных пчёл, как в Приморском крае, так и за его пределами показывают противоречивые сведения по яйценоскости маток. Даже внутри одной пасеки яйценоскость маток отличается большим разбросом показателя. По сведениям Л.Г. Кодесь (2002) матки дальневосточных пчёл откладывают от 875 до 1725 яиц в сутки.
Матка в первую очередь определяет качество пчелиных семей и их продуктивность. Пчеловоды Приморского края, как правило, используют маток собственного вывода (на крупных пасеках) или заимствуют их у соседних пчеловодов (мелкие пасеки). Даже в условиях интенсивного развития пчеловодства в крае, при наличии крупных пасек в специализированных пчеловодческих совхозах, матковыводное дело не было налажено. Не изучены условия, определяющие качество маток при их выводе, в специфическом по медосборным и климатическим условиям регионе.
В этой связи изучение способов вывода маток и условий, определяющих их качество, в современных условиях развития пчеловодства, имеет определённый научный и практический интерес.
Цель и задачи исследования
Учитывая изложенное, целью диссертационной работы является разработка технологии получения высококачественных маток и выявление наиболее благоприятных сроков их вывода для товарных пасек всех форм собственности в условиях Приморского края.
Для достижения поставленной цели намечено решение следующих задач:
1.Изучить факторы, влияющие на качество выводимых пчелиных маток:
- медосборные условия и температурный режим;
- сроки вывода;
- характер кормления личинок;
- способ вывода.
2. Определить качество пчелиных маток по следующим показателям:
- проценту приёма личинок;
- объёму и высоте маточника;
- массе маток;
- срокам облёта;
- яйценоскости.
3. Оценить хозяйственно-полезные признаки пчелиных семей с учётом:
- роста и развития;
- зимостойкости;
- медовой продуктивности.
4. Определить наиболее благоприятные условия вывода маток.
5. Рассчитать экономическую эффективность использования маток разных сроков и способов вывода.
Научная новизна исследований
В результате проведённой работы впервые в условиях Приморского края изучено качество пчелиных маток, полученных естественным и искусственным способами по ряду физиологических и этологических признаков. Дана оценка качества маток разных сроков вывода. Определены основные хозяйственно-полезные признаки пчелиных семей. Апробирована технология вывода маток в условиях товарной пасеки.
Практическая ценность работы
Полученные результаты работы позволят проводить визуальную оценку маток при их выводе на товарных пасеках и осуществлять отбор наиболее ценных особей и выращивать высококачественных маток, учитывая благоприятные природные факторы, способы и сроки вывода. Результаты исследований позволили разработать технологические приёмы производства маток на товарных пасеках приватного пчеловодства в специфических климатических и медосборных условиях Приморского края, с учётом развития пчеловодства в кризисной экономической обстановке и в условиях рыночной формации. Данная работа будет способствовать сохранению генофонда дальневосточных пчёл.
Апробация результатов исследований
Основные результаты диссертационной работы доложены в 2002, 2003, 2004 годах на научно-практических конференциях аспирантов и молодых учёных Приморской государственной сельскохозяйственной академии. Диссертационная работа рассмотрена на расширенном заседании кафедры частной зоотехнии и технологии производства продукции животноводства Приморской государственной сельскохозяйственной академии.
Основные положения диссертации опубликованы в 5 научных статьях.
Объём и структура работы
Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания методики, результатов собственных исследований, выводов и предложений, списка используемой литературы. Материал изложен на 144 страницах компьютерного набора, включает 42 таблицы, 15 рисунков, 9 приложений. Список используемой литературы состоит из 200 источников, из них 41 на иностранных языках.
