Введение к работе
Актуальность темы: Овцеводство - важная отрасль животноводства Поволжья. Как источник производства высокоценного продукта питания - мяса - овцеводство играет важную роль в решении продовольственной проблемы России.
Несмотря на это, поголовье овец в регионе, как и во всей стране, резко сократилось, более чем на половину снизился объем производства продукции овцеводства.
Главной причиной кризисного состояния отрасли является диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию. В результате, основная продзтсция от овец - шерсть - оказалась невостребованной. Поэтому, в настоящее время, наиболее целесообразно ориентировать отрасль овцеводство на производство мяса.
Тем более, что это тенденция развития отрасли овцеводства большинства стран мира, где овцы разводятся главным образом для получения от них баранины.
Основным резервом быстрого повышения продуктивности овец является улучшение кормления и содержания животных. Наряду с этим, весьма важное значение в деле дальнейшего улучшения производства продукции овцеводства имеет внедрение эффективных методов разведения.
Таким методом повышения продуктивности овец на товарных фермах является промышленное скрещивание. Кроме того, наиболее интенсивное увеличение живой массы ягнят наблюдается от рождения до 5-6 и не позднее 8-9 месячного возраста. Поэтому основной контингент животных для откорма и нагула в овцеводстве должен быть молодняк текущего года рождения.
Одной из плановых пород, разводимых в Поволжье, получившей широкое распространение, являются цигайские овцы шерстно-мясного направления продуктивности. Животные этой породы выносливы, хорошо переносят резко континентальный климат. Наряду с уникальной полутонкой шерстью цигайские овцы являются источником высокоценной баранины.
Причем 1/5 часть всех цигайских овец России сосредоточена в условиях Саратовского Заволжья (И.Я.Кудашев, 1987).
Отсюда исследования, предусматривающие оценку целесообразности применения промышленного скрещивания в цигайском овцеводстве являются актуальными и представляют определенный интерес.
В Саратовском Заволжье, отличающимся от других зон специфическими природно-климатическими и кормовыми условиями, промышленное скрещивание цигайских маток с баранами северокавказ-ской мясо-шерстной породы, проведено впервые.
Целью исследований данной работы явилось изучение результатов промышленного скрещивания цигайских маток с баранами северокавказской мясо-шерстной породы в условиях Саратовского Заволжья. Для достижения поставленной цели изучались следующие задачи:
изучить рост, развитие, мясную и шерстную продуктивность помесного молодняка в сравнении с чистопородными;
оценить возможность реализации на мясо ягнят-молочников непосредственно после отъема их от матерей в 4,0-4,5 месячном возрасте;
определить зоотехническую и экономическую эффективность промышленного скрещивания цигайских овец по сравнению с их чис-топор о дным р азв едением.
Научная, новизна работы состоит в том, что впервые в условиях Поволжья, изучено влияние промышленного скрещивания цигайских маток с баранами северокавказской мясо-шерстной породы, при реализации ягнят на мясо в раннем возрасте, на их мясные качества.
Практическая ценность работы заключается в том, что внедрение в производство результатов, полученных в ходе исследований позволяет добиться значительного подъема продуктивности овцеводства, тем. самым, повышая ее экономическую эффективность.
Апробация работы. Основные материалы исследований доложены, обсуждены и были одобрены: на производственном совещании специалистов А.О. " Комсомольское " Озинского района Саратовской области (1 февраля 1997); на научной конференции студентов, молодых ученых и аспирантов биотехнологического факультета Саратовской ГАВМиБ, посвященной 150-летию академии (г. Саратов, 3 апре-ЛЯІ997); на расширенной наушо-методической конференщш кафедры частной зоотехнии и зоогигиены Саратовской ГАВМиБ (г. Саратов, 18 ноября 1997); на научно-техническом совете биотехнологического факультета Саратовской ГАВМиБ (г. Саратов, 26 ноября 1997); на заседании ученого совета биотехнологического факультета Саратовской ГАВМиБ (г. Саратов, 15 января 1997); на научно-производственной конференции, посвященной 65-летшо Всероссийского Ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского института, овцеводства и козоводства (г. Ставро-
поль, 9 октября 1997); на научной конференции " Молодежь и наука на пороге XXI века Саратовского государственного университета им. Н.Г.Чернышевского (г. Саратов, март 1998).
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 140 страницах машинописного текста, содержит 23 таблицы, 2 графика и состоит из общей характеристики работы; обзора литературы; материала и методики исследований; результатов исследований; выводов; предложений; списка использованной литературы, включающего в себя 246 наименований, в том числе 28 иностранных.
