Содержание к диссертации
Введение
ГЛАВА. I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 5
1.1. Значение воды, потребность в ней птицы и факторы, влияющие на ее потребление 5
1.2. Влияние режимов периодического поения на продуктивность птицы 14
1.3. Продуктивность птицы в зависимости от режимов прерывистого освещения,
кормления и поения 18
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ 22
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ 30
3.1. Поведение бройлеров при постоянном доступе к воде в условиях круглосуточного освещения. Рекогносцировочный опыт 30
3.2. Применение режимов периодического поения бройлеров при круглосуточном освещении.
Первый опыт 34
3.2.1. Рост, развитие и жизнеспособность бройлеров 34
3.2.2. Расход воды и корма 40
3.2.3. Баланс и использование азота корма 49
3.2.4. Мясные качества и качество мяса бройлеров . 52
3.2.5. Экономическая эффективность применения режимов периодического поения бройлеров в условиях круглосуточного освещения 61
3.3. Выращивание бройлеров при режимах периодического поения, применяемых в сочетании с режимами прерывистого освещения и кормления.
Второй опыт 63
3.3.1. Рост, развитие и жизнеспособность бройлеров 63
3.3.2. Расход воды и корма 68
3.3.3. Баланс и использование азота корма 75
3.3.4. Мясные качества и качество мяса бройлеров 75
3.4. Производственная проверка эффективности применения режима периодического поения
в сочетании с режимами прерывистого
освещения и кормления 83
ВЫВОДЫ 86
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 87
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 89
ПРИЛОЖЕНИЯ
- Значение воды, потребность в ней птицы и факторы, влияющие на ее потребление
- МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
- Поведение бройлеров при постоянном доступе к воде в условиях круглосуточного освещения. Рекогносцировочный опыт
Значение воды, потребность в ней птицы и факторы, влияющие на ее потребление
Многие биохимические процессы в организме птицы происходят при участии воды, которая является наилучшим растворителем для различных веществ, так как имеет нейтральную реакцию. Вода принимает участие в реакциях окисления, гидратации, расщепления солей и щелочей на ионы, в гидролизе белков, жиров и углеводов (22). Входя в состав белковых коллоидов, вода непосредственно участвует в построении клеток и тканей (12).
Вода обеспечивает не только поступление питательных веществ в организм, их всасывание и распределение, но и выделение конечных продуктов обмена. С мочей, потом, в состав которых входит большое количество воды, а также с выдыхаемым воздухом из организма выносятся продукты распада питательных и биологически активных веществ (43). Кроме того, с поступлением и выделением воды связаны распределение и отдача тепла в организме (4).
Большая часть воды находится внутри клеток - 71$, вне клеток - 13$, в циркулирующей крови, лимфе, спинномозговой и других жидкостях содержание воды составляет 10$ общего количества ее в организме (II).
Общее содержание воды в теле птицы колеблется от 50 до 80$ живой массы и зависит главным образом от возраста и способности птицы к отложению жира. В теле эмбриона в первые дни инкубации обнаружено 98$, а в конце инкубации - 79-80$ воды, в теле молодняка раннего возраста 70-75$, а в теле взрослой птицы 60-65$ (44).
Количество воды в различных органах и тканях животных неодинаково. По некоторым данным (4), основная ее часть (до 50$) находится в мышечной ткани, остальная распределена в следующей последовательности: кожа, печень, почки и другие органы.
В организм птицы вода поступает посредством потребления питьевой воды, а также с кормом. Кроме того определенное количество воды образуется в организме в процессе обмена веществ. При этом количество ее зависит от того, какие питательные вещества окисляются в организме. Так, при окислении 100 г белка образуется 41 мл воды, крахмала - 55 и жира - 107 мл (II).
В водном балансе организма птицы на долю выпиваемой воды приходится 82$, поступившей с кормом - 4$ и образовавшейся в процессе обмена веществ - 14$ (107).
На потребление питьевой воды оказывает влияние множество факторов: вид птицы, порода, пол, возраст и масса тела, температура окружающей среды и температура воды, а также количество и качество корма. Установлено, что цыплята в возрасте от 10 до 180 дней соответственно потребляют 15 - 235 мл воды, утята в возрасте от 10 до 70 дней - 138 - 760 мл, а гусята - 161 - 1252 мл. В сравнении с цыплятами тех же возрастов утятам требуется воды в 5-8 раз, а гусятам - в 7-Ю раз больше. Взрослые куры потребляют 176-342, утки - 600 -852 и гуси - 810 - 1026 мл воды (42).
Суточная.норма дачи воды для бройлеров в возрасте от I до 10 недель составляет 18-350 мл/голов, а для индюшат в возрасте от I до 16 недель - 45-342 мл/голов, причем для индюшат тяжелого типа эта норма выше - 55-410 мл/голов (141).
Установлено, что для бройлеров до 9-недельного возраста требуется 5323 мл питьевой воды, суточное потребление ее с возрастом птицы увеличивается, а соотношение между водой и кормом должно составлять 1,61:1 (88). Есть данные, указывающие на то, что цыплята в возрасте 8 недель ежедневно потребляют 154 мл воды (из расчета на голову), в возрасте 12 недель - 208 мл, а куры-несушки - 227-286 мл (138). Потребление воды суточными цыплятами-бройлерами составляет 25 мл, тогда как в 7-8 - недельном возрасте - до 200 мл (134).
Результаты исследований показали, что молодняк уток потребляет больше воды на единицу живой массы и сильнее реагирует на ее недостаток, чем взрослые особи. Суточная потребность утят в воде колеблется от 0,07 л в недельном до 0,8 л в 10-недельном возрасте (96).
Хотя с возрастом птицы абсолютное потребление воды увеличивается из расчета же на единицу живой массы снижается. Из расчета на I г живой массы потребление воды цыплятами в возрасте недели равно 0,45 мл, а в 16- недельном возрасте - 0,13 мл (112).
Материал, методика и условия проведения исследований
Для решения поставленных задач на бройлерной ферме Загорского экспериментального хозяйства ВНИТИП в I980-1982 гг. были проведены три опыта и производственная проверка на цыплятах кросса "Бройлер-6", которых с суточного до 8-недельного возраста выращивали в переоборудованных клеточных батареях P-I5. В каждой группе содержалось по 130 цыплят, разделенных по полу.
Кормили бройлеров из бункерных кормушек, состав и питательность рациона (табл. 2.1) соответствовала нормам, утвержденным МСХ СССР в 1976 г. (39), поение осуществлялось из желобковых поилок.
Температура и влажность воздуха, освещенность, фронт поения и кормления, плотность посадки для всех групп были одинаковыми и соответствовали рекомендациям ВНИТИП "Технология производства мяса бройлеров", 1980 (48). Показатели микроклимата в помещении приведены в приложении I.
Поведение бройлеров при постоянном доступе к воде в условиях круглосуточного освещения. Рекогносцировочный опыт
Результаты наших наблюдений (рис.3.1) показали, что в первые три недели выращивания около поилок находится наибольшее количество цыплят утром, примерно с 4-6 ч. К 7 ч численность цыплят у поилок несколько уменьшается, к 8 ч возрастает, а к 10 ч снова снижается. Начиная с II и 12 ч массовый подход цыплят к поилкам возрастает и этот показатель имеет постоянную величину до 14 - 15 ч. После полудня наибольшее число цыплят около поилок отмечается в 17 ч, затем в 20 ч, 23 ч и І ч ночи.
С четвертой недели выращивания Ірис.3.2) наблюдалась примерно такая же закономерность в поведении цыплят в течение суток.
Как видно из данных таблицы 3.1, продолжительность пребывания цыплят у поилки с возрастом не изменяется и составляет около 3% общего времени, затрачиваемого птицей на поедание корма, поение, движение и отдых.
Следует отметить, что в начале и в конце выращивания цыплята больше времени расходуют на отдых и меньше на движение. Так, в первые две недели жизни продолжительность отдыха составляет 33,6 и 29,2 мин, или 56,0 и 48,7$, что, вероятно, связано с адаптацией бройлеров к условиям внешней среды.
