Введение к работе
Актуальность темы. Увеличение производства продукции овцеводства, особенно в современных условиях, связано не только с увеличением общей численности овец, но и с переводом отрасли на интенсивные пути развития на основе более полного использования генетического и биологического потенциала животных, внедрения наиболее экономичных технологических процессов, укрепления материально-технической и кормовой базы.
В настоящее время все большее внимание уделяется разведению овец мясо-шерстного направления продуктивности. В условиях интенсивного сельскохозяйственного производства это направление наиболее перспективно. От мясо-шерстных пород овец наряду с высокими настрнгамн получают значительное количество мяса - баранины. Отличаясь высокой скороспелостью, молодняк этих пород способен достигать в раннем возрасте большой живой массы и давать высококачественную по своим вкусовым и питательным качествам ягнятину.
Цель и задачи исследований. Основной целью наших исследований ставилось выявить эффективность и перспективы использования советской мясо-шерстной породы в стадах овец породы прекос на основе сравнительного изучения у чистопородных и помесных овец:
динамики роста и развития молодняка;
особенностей телосложения;
мясной продуктивности и откормочных качеств;
биолого-адаптивных свойств;
шерстной продуктивности и качества шерсти;
уровня и эффективности производства продукции.
Научная новизна. Большой теоретический и практический интерес представляет использование для улучшения шерстной продуктивности прекосов полутонкорунных пород мясо-шерстного направления продуктивности в типе корриделей, отличительной особенностью которых является высокий уровень как мясной, так и шерстной продуктивности.
В этом плане нами впервые в условиях Предуралья была изучена возможность использования для скрещивания с прекосами баранов новой породы полутонкорунных овец в типе корридель - советской мясо-шерстной (кавказский внутрипородный тип).
Практическая ценность работы. Выполненные исследования позволили в практических условиях выявить особенности наследования основных качественных признаков продуктивности помесями при скрещивании овец пород советская мясо-шерстная и прекос, определить возможность и перспективы использования пород в типе корриделей в процессе улучшения и совершенствования продуктивных качеств овец породы прекос в Предуралье.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на научно-производственных конференциях профессорского-преподавательского коллектива ИжГСХА в 1993-1998 гг.
Публикация результатов исследований. Основное содержание диссертации опубликовано в трех печатных работах.
Объем работы. Диссертация изложена на 108 страницах машинописного текста и состоит из введения, 4 глав, выводов, предложений, списка используемой литературы, включающего 122 источников, в том числе 22 иностранных. Работа содержит 39 таблиц, 4 рисунков и 4 приложений.
Исследования по теме диссертации были выполнены в колхозе "Двигатель" Боткинского района Удмуртской Республики.
Содержание овец - стойло-пастбищное. В зимний период в хозяйстве применяется крупногрупповая выгульная система содержания молодняка.
Экспериментальная часть работы выполнялась в период с 1991 по 1994 годы. Для проведения опыта были подобраны по принципу аналогов две группы маток породы прекос и бараны-производители, типичные для пород прекос (П) и советская мясо-шерстная (кавказский внутрипородный тип) (СМШ).
Объектом исследования служило потомство баранов и маток исходных пород, полученное в опыте по схеме, представленной в таблице 1. Все подопытные животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания.
Плодовитость маток определялась по количеству ягнят, полученных на каждые 100 объягнившихся маток, по каждой группе в отдельности.
У всех баранов и маток подопытных групп и их потомства индивидуально учитывали живую массу и настриг шерсти в оригинале. У 10 наиболее типичных маток каждой группы и всех баранов-производителей устанавливали выход мытой шерсти, определяли длину и толщину шерстных волокон. Всего под наблюдением находилось 145 ягнят.
Отъем ягнят от матерей производили в возрасте 120 дней.
Рост и развитие молодняка изучали путем индивидуального взвешивания при рождении, в 4-, 8-, 12- и 18-месячном возрастах.
Экстерьерные особенности у животных сравниваемых групп выявляли путем взятия шести основных промеров статей при рождении, в 4-, 8-, Ї2- и 18-месячном возрастах. При этом измеряли высоту в холке, ширину груди, косую длину туловища, обхват груди, обхват пясти. На основании полученных промеров вычисляли индексы телосложения: сбитости, растянутости, грудной, костистости, высоконогости (по методике Е.Я.Борисенко, 1967).
Таблица 1
Схема опыта
Порода и породность потомства
Контрольная 4 70 прекос прекос прекос, чистопородные
Опытная 4 70 СМШ прекос 1/2-кровные помеси
СМШ х прекос
Мясная продуктивность изучалась у молодняка 8-месячного возраста по пяти животным в каждой породной группе (Методика ВИЖ, 1978). Всего было убито 10 животных. Овцы взвешивались после голодной выдержки непосредственно перед убоем. Взвешивали тушу, массу кожи, головы (необработанной), жир внутренний, печень, сердце, легкие, селезенку. Определялась масса преджелудков и кишечника (тонкого и толстого) с содержимым и без содержимого, а также длина гонкого и толстого отделов кишечника. Определяли массу парной туши.
Морфологический состав туши и их сортовую разрубку проводили согласно ГОСТ 5111-55 и ГОСТ 7596-81.
Химический состав средней пробы мяса исследовали в лаборатории Удмуртской сельскохозяйственной опытной станции. В пробе мяса определяли влагу, протеин, золу и жир, общее количество сухого вещества.
Гематологические исследования были проведены у ярок при рождении, в 4- и 18-месячном возрастах. Кровь брали из яремной вены утром до кормления. В ней определяли: содержание общего белка и его фракции, количество эритроцитов и лейкоцитов, кальция и фосфора.
Настриг шерсти учитывали у молодняка в возрасте 18 месяцев, у маток - в 2,5- и 4,5-летнем возрастах. Отбор образцов, промывка, установление постоянно-сухой массы мытой шерсти проводили по методике ВИЖ (1958).
