Введение к работе
Актуальность темы. Одной из важнейших задач, поставленных перед ігропромьішленньїм комплексом и сельскохозяйственной наукой является 'величение производства говядины и повышения ее качества. Решение этой іроблемьі наиболее эффективно можно осуществить за счет рационального іспользования породных ресурсов скота отечественной и зарубежной іепродукции, внедрения прогрессивных, ресурсосберегающих технологий ;ыращивания и откорма молодняка, более полной реализации биологических юзможностей животных по трансформированию питательных веществ корма в іясную продукцию.
Одним из значительных резервов увеличения производства говядины и лучшения ее качества, наряду с вопросами кормления и содержания скота, іазведения специализированных мясных пород, является широкое применение крещивания менее продуктивных молочных и молочно-мясных коров с быками короспелых мясных пород.
Разрешению этих вопросов были посвящены исследования Н.Ф. Ростовцева 1970 ), А.В. Черекаева ( 1971, 1983 ), И.И. Черкащенко ( 1970 ), Б.А. Багрия, Э.Н. Ірро тюка ( 1979 ), Д.Л. Левантина ( 1980, 1990, 1995 ), Л.П. Прахова ( 1980 ), І..М. Сергеева ( 1981), С.С. Гуткина ( 1984, 1988 ), Н.И. Вострикова, Г.И. Белькова, ".М- Туникова ( 1988 ), Л.К. Эрнста ( 1988 ), И.П. Заднепрянского, С.Д. Нуржакова 1991 ), В.И. Косилова ( 1992 ), Н.Я. Кутдусова, Р.С. Гизатуллина ( 1993 ), АХ аверюхи, А.В. Черекаева ( 1994 ), В.И. Левахина и др. ( 1994 ) и других.
Однако, в новых условиях хозяйствования важное значение при роизводстве говядины приобретает разработка ресурсосберегающих технологий, то может быть обеспечено путем выявления эффективных систем и способов ыращивания помесного молодняка.
В связи с этим совершенствование существующих и изыскание ффективных технологических решений производства высококачественной эвядины с учетом природно-экономических особенностей является актуальной роблемой, а также представляет определенный научный интерес и имеет важное ароднохозяйственное значение.
Дели и задачи исследования. Целью исследований являлось разработк оптимальной технологии выращивания и откорма помесного молодняка лимузин бестужевская, позволяющем достичь к 18-месячному возрасту живой маса бычков 530-550 кг при среднесуточных приростах 900-1000 г.
Для достижения данной цели были определены следующие задачи:
изучить рост и развитие, поведенческие реакции помесных бычков условиях раздельного их содержания от коров с организацие; регламентированного подсоса и, в зависимости от принятой технологи кормления и содержания за весь период выращивания и откорма;
установить влияние различных технологий выращившшя и откорм помесного молодняка на формирование мясной продуктивности і качество мяса;
определить экономическую эффективность различных технологи кормления и содержания помесного молодняка при производств' говядины.
Научная новизна работы. Впервые в условиях Башкортостана изучеш особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности j зависимости от возраста отъема телят, а также технологий их содержания і кормления.
Практическая значимость и реализация работы. Заключается і разработке усовершенствованной, ресурсосберегающей технологии выращившшя і откорма помесного молодняка при уровне рентабельности производства говядинь не менее 20%.
Апробация работы. Основные положения исследований доложены: ні конференции профессорско-преподавательского состава и научных сотрудникої факультета«Технологии производства и переработки продукцш животноводства»БГАУ( 1999г. ); на первой международной конференцш «Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства і птицеводства» (17-18 октября 2000 г., г.Уфа, Россия).
Публикация результатов исследований. По теме диссертациг опубликовано 3 статьи.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзорг
