Введение к работе
І.І. Актуальность темы. В'степных районах Северного Кавказа в большинстве хозяйств пастбищное овцеводство является традиционной и ведущей отраслью животноводства.
С началом распашки целинных и залежных земель в 50-е годы кормовая база для пастбищного овцеводства стала сужаться не только на основной землепользовании хозяйств, но и на отгонных пастбищах, вследствие чего возникла проблею сохранения овец при этих условиях. Для решения этой проблемы, а также снижения дефицита чабанских кадров Всероссийский НШ овцеводства и козоводства в 60-е годы для условий интенсивного земледелия была разработана трудосберегающая новая технология содержания паточного поголовья на крупных механизированных фермах и комплексах, а молодняка -на площадках, которая в 70-е годы стеле широко внедряться в овцеводческих хозяйствах многих регионов страны и СНГ.
Несмотря на оригинальность разработанной технологии, в 80-х годов действующими остались в основном окормочные площадки, а на маточных комплексах, за небольшим исключением, вновь перешли на ' традиционную технологию воспроизводства. Это объясняется рядом причин. Во-первых, при комплексах, до ввода их в эксплуатацию, в большинстве случаев не были созданы огороженные культурные пастбища. Во-вторых, при цикличном осеменении на комплексе происходит ежегодное переформирование маточных отар, чеыу противились в основном чабаны. В-третьих, большие затраты на строительство этих объектов очень медленно окупались реализацией только шерсти и живой мэссы. Повышение же доходности за счет переработки и реализации продукции овцеводства непосредственно самими хозяйствами на любом из рынков запрещались.
В колхозе им.ХХ пэртсьездв, где проводились наїли исследовэ-
ния, в 70-х годах был также построен овцеводческий комплекс на 20 тыс. овец. Однако в условиях интенсивного земледелия,как , например , в колхозе им.XX пэртсъездв, вернуться к рассредоточенному содержанию овец в отдельных отэрэх практически невозможно. Вместе с тем в хозяйстве хорошо развита' инфраструктура по переработке продукции овцеводства.
-
Цепь и задачи исследований. В связи с этим основной целью нашей работы является обоснование более совершенной технологии содержания и воспроизводства с сокращением затрат труда при обслуживании овец в условиях крупных овцекомплексов, разработка, способов производства и развития собственной инфраструктуры для углубления переработки продукции овцеводства. В связи с этим ставилась задача усовершенствовать технологию производства продукции овцеводства при концентрации овец на комплексах, обосновать эффективную переработку полученной продукции, реализация которой в условиях рынка должна способствовать повышению конкурентоспособности отрасли.
-
Научная новизна. Впервые в достаточно широком аспекте проведены исследования, сделан анализ и намечены пути при переходе к рыночным отношениям в сельском хозяйстве вывода овцеводства из состояния депрессии, в котором оно находится в настоящее вре-
ІЛ. Практическая ценность работы. В условиях крупных ферм к комплексов целесообразно внедрять разработанный нами комплекс мероприятий, включающий новую технологию воспроизводства стада, золеный пастбищный конвейєр с пастьбой овец на нем в течение 200 дней, интенсивный и обачний откорм молодняка с убоен его на мясо і л&з.;.:._ сгони, получение помесных смумк каракуля, выработку :.--.;:;..;.. о^чіін с переработкой зтоіі продукции з готовые продукты
5 питания и меховые изделия. Это обеспечивает высокую рентабельность и конкурентоспособность овцеводства з условиях рынка.
Рекомендуемый комплекс мериприятий или его часть имеет быть использована в деятельности фермерских и других хозяйств.
. 1.5. Апробация работы.Основные положения диссертационной работы доложены и получили одобрение:
на производственном совещании специалистов и практических работников овцеводства колхоза им.XX партсъездэ Орловского района Ростовской области в 1993 и в 199* годах;
на производственном совещании специалистов Орловского районного управления сельского хозяйства Ростовской области в 1994 году;
на объедиленном заседании отделов технологических процессов в овцеводстве, разведения и генетики овец, шерсти и овчин, лаборатории воспроизводства" Всероссийского' научно-исследовательского института овцеводства и козоводства в 199* году.
1.6. Публикации. По теме диссертации опубликовано 4- научных статьи з трудах ВШИОК.
. 1.7. Объем работы. Диссертация изложена на 157 страницах машинописного текста. Состоит из введения, обзора литературы, 1-е- -тодики, результатов исследований, выводов, предложений производству и приложений. Список использованной литературы включает 219.наименований, из них -15 на иностранных языках. Работа содержит 36 таблиц и 9 рисунков.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА РАБОТЫ Экспериментальные работы проводились в І99І-І994гг. на действующем овцекомплексе в колхозе им.XX партсъзда Орловского района, расположенного на северо-востоке Ростовской области з зоне сухих степей и интенсивного земледелия. Общая зеї'.єльная площадь
27,1 тыс.ге, из них 20,3 тыс.ге пашни.
Овцеводство является ведущей отраслью, представлено породой советский меринос в количестве 30,0 тыс.голов, з т.ч. 12,0 тыс.
M3TDK.
Естественные кормовые угодия в структуре кормового баланса . занимают незначительную долю, большую часть кормов получают в полевых и кормовых севооборотах.
Хозяйство многоотраслевое с достаточно развитой инфраструктурой по переработке сельскохозяйственной продукции в полуфабрикаты и готовые продукты в широком ассортименте: пшеничная мука, хлеб,- подсолнечное масло и жмых, маринады и соки из овощей и фруктов, крепленое виво. Действуют цех-грибница, прудовое рыбное хозяйство, звероферма, племенная ферма донской и будеиновской пород лошадей, инкубатор, холодильники для фруктов и мяса, мини-мясокомбинат, цех по выработке разных сортов копченой и вареной колбас, цех по выделке разных видов меха мощностью более двух миллионов квадратных дециметров, цех.по пошиву меховых изделий и др.
При изучении вопросов создания зеленого конвейера использовались методики.Всероссийского института кормов (1971,1983), мясные качества по методике ШХ (1978), химический энэлиз мяса в лаборатории ВНИИОК по общепринятой методике. Качество овчин изучалось по методике Всероссийского НИИ меховой промышленности (1987), обработке данных методом вариационной статистики (Н.А.Плохи некий, 1969). Эффективность производства и переработки продукции овцеводства по данным бухгалтерского учета в"хозяйстве.
Что кзевется других экспериментов,то, учитывая многоплановость работы, конкретные методики опытов приводятся в соответствующих рэзделэх диссертации.
![Научное обоснование организации амбулаторной травматологической помощи при переходе к рыночным отношениям в здравоохранении [Электронный ресурс]](/i/i/4375/210563.png "Научное обоснование организации амбулаторной травматологической помощи при переходе к рыночным отношениям в здравоохранении [Электронный ресурс] Юрков Павел Юрьевич")
