Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 4
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 11
-
Гипо- и агалактия свиноматок 11
-
Гипотрофия поросят 15
-
Ранний, сверхранний отъем и искусственное выращивание поросят...27
-
Выращивание поросят с использованием различных средств обогревания 45
-
Влияние биологически активных препаратов на продуктивность животных... 64
-
Материал и методика исследований 71
-
Результаты исследований 78
-
Характеристика заменителя материнского молока при искусственном выращивании поросят 78
-
Консервирование молозива и молока 81
-
Технология искусственного выращивания поросят 84
-
Количественное описание потока требований на кормление поросят-сосунов 91
-
Отбор поросят для выращивания с помощью робота-свиноматки 95
-
Приучение к искусственным соскам и организация кормления поросят 97
-
Рост поросят и затраты корма при искусегвенном выращивании 103
-
Влиняие разных технологий выращивания молодняка свиней на их мясную продуктивность 106
-
Физико-химические свойства мяса 109
-
Органолептическая оценка мяса 113
-
Промеры животных 114
-
Влияние разных технологий выращивания свинок на их воспроизводительные качества 119
3.4. Гематологические и иммунологические свойства крови 125
-
Возрастные изменения показателей крови у поросят при разных способах их выращивания 125
-
Некоторые показатели естественной резистентности организма поросят 128
-
Выращивание поросят-гипотрофиков 133
-
Технолого-производственные показатели выращивания поросят 143
-
Активация роста поросят в раннем постнатальном онтогенезе под влиянием парааминобензойной кислоты 144
-
Воспроизводительные качества свиноматок 146
-
Рост и развитие поросят-сосунов 158
3.8. Влияние живой массы свиноматок в подсосный период на их репродуктивные
качества при использовании биологически активных добавок 164
-
Динамика живой массы свиноматок в супоросный период 169
-
Изменение живой массы свиноматок в подсосный период под влиянием биологически активных добавок 173
-
Воспроизводительные качества свиноматок 181
-
Рост и развитие поросят при разных сроках отъема 192
-
Некоторые показатели крови свиноматок 194
3.9. Выращивание поросят-сосунов в реконструированных 208
маточных станках с устройством логова для поросят 208
-
Особенности роста поросят, выращенных разными способами ...212
-
Поведение поросят, выращенных в разных температурно-влажностных режимах 221
3.9.3. Откормочные и мясные качества подопытных животных 224
ЗЛО. Оценка экономической эффективности 225
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ 236
ВЫВОДЫ 266
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 270
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 271
ПРИЛОЖЕНИЯ 320
Введение к работе
Актуальность темы. В производстве мяса важное значение имеет развитие свиноводства, как наиболее скороспелой отрасли животноводства. К сожалению, за последние годы в стране, в том числе и в Чувашской Республике, произошло сокращение поголовья свиней и производства свинины. Для устранения этого недостатка необходимо резко увеличить получение и выращивание поросят, организовать интенсивный откорм молодняка и сбалансированное кормление всех половозрастных групп свиней. Кроме того, обращать внимание на совершенствование технологии получения свинины, способов содержания животных. Но первоочередной задачей является максимальное сохранение полученного приплода и ускорения их энергии роста в процессе выращивания и откорма. Известно, падеж поросят происходит в первые недели жизни и доходит до 10-30%. Об этом свидетельствуют исследования Г.В.Голубева, И.М.Шульмана (1976), В. П. Мосолова, П. Д. Волошина (1981), В.А.Кокорева и его учеников (1982, 1986, 1991), Ю.А.Дьяконова (1988), В.Д.Кабанова (2001,2003), А.В.Близнецова (2002), М.П.Ухтверова и А.Н.Едренина (2003) и др. Основными причинами их отхода являются отсутствие молока или низкая молочность у свиноматок, неполноценное кормление в супоросный период, несоблюдение оптимальных параметров микроклимата помещения, недостаточная подкормка поросят-сосунов в соответствии с принятыми схемами выращивания и кормления. Серьезной причиной падежа служит послеродовая лихорадка (В.Д.Кабанов, 2003), которая выражается заболеванием лактирующих свиноматок, маститом, метритом, частичным или полным отсутствием молоко-образования (агалактия). Низкая сохранность молодняка проявляется при рождении гипотрофиков в результате неравномерного роста и развития приплода в утробный период. У таких поросят в крови содержится пониженное количество сахара и имеется малый запас энергии (гипогликемия), они плохо адаптируются к окружающей среде и большинство погибают.
С учетом вышеизложенного, необходимо проводить исследования по вопросам повышения увеличения многоплодия свиноматок, сохранности рожденного молодняка, в том числе гипотрофиков, путем создания оптимальных условий для выращивания поросят-молочников, улучшения полноценного кормления свиней всех возрастов и групп путем использования различных, в том числе недостаточно изученных биологически активных веществ (гидролизина, различных витаминов, парааминобензойной кислоты) и балансирующих добавок (БМВД, премиксы) с учетом различных технологий производства свинины. При этом необходимо проводить поиски заменителей свиного молока, разработки технологии искусственного выращивания, полученных от свиноматок с признаками агалактии. Этой важной проблеме посвящены наши исследования, выполненные по плану НИОКР ФГОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» в 1987 - 2005 гг. (№ Государственной регистрации 01860053209).
Цель и задачи исследований. Цель диссертационной работы заключается в разработке методов и способов интенсификации производства свинины путем совершенствования технологии выращивания молодняка и использования недостаточно изученных биологически активных веществ в свиноводстве.
Для выполнения поставленной цели в задачи наших исследований входило: разработка технологии искусственного выращивания поросят при гипо- и агалактии свиноматок и сверхраннем отъеме поросят; комплексное изучение продуктивных качеств, гематологических и иммунологических показателей молодняка свиней при разных способах их выращивания в подсосный период; установление влияния биологически активных веществ на динамику роста и сохранность при выращивании поросят-гипотрофиков; изучение репродуктивных качеств супоросных и подсосных свиноматок при использовании в их рационах биологически активных веществ; изучение эффективности выращивания поросят-сосунов в рекон изучение откормочных и мясных качеств молодняка свиней, выращенных разными способами; определение экономической эффективности выращивания поросят-сосунов разными способами.
Научная новизна работы. Впервые разработана технология искусственного выращивания поросят-сосунов при гипо- и агалактии свиноматок и сверхраннем отъеме, а также поросят-гипотрофиков, предложено роботизированное устройство для их выращивания, сконструированное в лаборатории Чувашской государственной сельскохозяйственной академии. На основе экспериментальных исследований по созданию оптимальных условий для выращивания новорожденного приплода научно обоснована и доказана эффективность применения гнездовых домиков в маточных станках. На основе комплексных исследований по применению биологически активных веществ и балансирующих добавок в рационах супоросных и подсосных свиноматок, теоретически обоснована и практически установлена целесообразность применения в подкормке поросят-сосунов в рационах свиноматок, молодняка на откорме парааминобензойной кислоты, гидролизина, пермаита для ускорения энергии роста, сохранности молодняка и улучшения воспроизводительных функций свиноматок.
Практическая ценность работы. В научно-производственных опытах, проведенных в хозяйствах Чувашской Республики, изучена возможность применения робота-свиноматки для искусственного выращивания поросят, при гипо-агалактии свиноматок и сверхраннем отъеме, обоснована целесообразность применения реконструированных маточных станков, способствую-
7 щих лучшему росту, развитию и сохранности молодняка в первые 30 суток их выращивания.
Применение робота-свиноматки для искусственного выращивания поросят при гипо- и агалактии свиноматок и сверхраннем отъеме поросят способствует увеличению сохранности поросят на 7,5%, а использование реконструированных маточных станков повышает энергию роста поросят на 10% при одновременном увеличении их сохранности на 7,7% в первые 30 суток их выращивания.
Обогащение рационов свиноматок парааминобензойной кислотой, минеральными добавками дает возможность повысить многоплодие, массу гнезда при рождении и при отъеме, а также сохранность поросят.
Исследованиями установлено, что применение парааминобензойной кислоты, гидролизина, глюкозы, цеолитсодержащих минеральных добавок и БВМД «Провими» в условиях свиноводческих хозяйств Чувашской Республики обеспечивает повышение роста и сохранность животных, воспроизводительных качеств свиноматок, снижение затрат кормов на единицу продукции. Использование биологически активных веществ в качестве кормовых добавок в рационах свиноматок способствует сохранению и увеличению энергии роста поросят-сосунов.
Применение реконструированных маточных станков улучшает клини-ко-физиологические показатели организма поросят, способствует их лучшему росту и сохранности.
Результаты научных исследований могут быть использованы в совершенствовании технологии выращивания поросят в подсосный период, повышении полноценности кормления свиней путем добавления изученных БАВ, а также в учебном процессе при подготовке студентов зооинженерного, ветеринарного и биотехнологического профиля.
Основные положения, выносимые на защиту: результаты апробации технологии искусственного выращивания поросят-сосунов с помощью робота-свиноматки в производственных условиях;
8 рост, развитие, сохранность поросят и затраты корма при разных способах выращивания. откормочные и мясные качества молодняка, выращенного разными способами. Физико-химические свойства и органолептическая оценка мяса; биологические особенности роста молодняка свиней, выращенных разными способами в подсосный период; сравнительные данные воспроизводительных качеств свинок, выращенных разными способами в подсосный период, влияние биологически активных веществ на рост и сохранность поро-сят-гипотрофиков. эффективность применения биологически активных веществ в рационах супоросных и подсосных свиноматок. сравнительная оценка выращивания поросят-сосунов в реконструированных станках в производственных условиях.
Реализация результатов исследований. Научные разработки вошли в следующие документы: Система животноводства Чувашской Республики (Чебоксары, 1996 г.); Научно обоснованная система ведения животноводства Чувашской Республики до 2010 года (Чебоксары, 2004); Повышение сохранности приплода в свиноводстве (Чебоксары, 2006); Рекомендации по рациональному использованию молозива коров в свиноводстве (Чебоксары, 2006). Апробация работы. Основные результаты исследований доложены и обсуждены на: межвузовском координационном совете по свиноводству «Биологические основы повышения продуктивности свиней» (Краснодар, 1988); научно-практической конференции «Новое в технологии производства продуктов животноводства и птицеводства» (Чебоксары, 1988); Всесоюзной научной конференции, посвященной 140-летию Харьковского зооветеринарного института им. Н.М.Борисенко «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и совершенствование мер борьбы с болезнями в условиях интенсивного ведения животноводства и создания фермерских хозяйств», Харьков, 1991; научной сессии «Научные и практические аспекты
9 увеличения мяса в Нечерноземной зоне России», Санкт - Петербург - Пушнин, 1993 г.; XII Межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Пути увеличения производства и резервы повышения качества сельскохозяйственной продукции» (Оренбург, 1993 г.); научно-практической конференции координационного совета «Свинина» (Персиановский, 1995 г.); межрегиональной научно-практической конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Саранск, 1996 г.); региональной научно-практической конференции «Совершенствование процессов механизации и использование энергии в сельскохозяйственном производстве» (Н.Новгород, 1999 г.); региональной практической конференции «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сель-ского хозяйства» (Иошкар - Ола, 2001 г.); XI заседании межвузовского координационного совета по свиноводству «Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации» (Персиановский, 2002 г.); международной научно-производственной конференции «Состояние и проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии в животноводстве» (Чебоксары, 2004 г.); региональной научной конференции «Актуальны проблемы в животноводстве» (Чебоксары, 2005 г.);
Разработанные технологические приемы и технологии проходили производственную проверку в хозяйствах Чувашской Республики, обсуждались на межвузовском координационном Совете по программе «Свинина», на НТС Минсельхоза Чувашской республики, после чего проводили их внедрение.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 52 работы.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка использованных источников, включающего 557, в том числе 92 - на иностранных языках, приложений.
10 Текстовая часть работы изложена на 335 страницах компьютерной верстки, содержит 78 таблиц, 31 рисунок и 14 приложений.
Научные исследования, производственные проверки и внедрение результатов исследований в производство выполнены лично автором, а также совместно с сотрудниками и соискателями ФГОУ ВПО «Чувашская сельскохозяйственная академия» В.В.Стеньшиным, Г.В.Меньковой, И.В.Вороновой. Автору принадлежит идея, определение путей научного поиска, разработка методик, организация опытов, анализ полученных результатов, научное обоснование выводов и теоретических положений.
