Введение к работе
Актуальность темы. В решении кормовой проблемы важное значение имеет разработка и внедрение таких способов заготовки и хранения кормов, которые обеспечивали бы наиболее полное сохранение их физиологически полезных свойств с минимальными затратами труда и средств.
Одним из наиболее распространенных способов заготовки кормов является силосование. В зимне-стойловый период он является основным сочным кормом и удельный его вес в рационах крупного рогатого скота достигает 50 и более процентов по питательности.
Однако способ силосования далеко не совершенен и сопровождается большими потерями питательных веществ. При силосовании зеленой массы с влажностью 75% и выше потери доходят до 25-30%. Низкое качество заготавливаемых объемистых кормов неуклонно ведет к повышению доли концентратов в рационах.(А.А.Березовский, 1959; М ММакарова, 1964; Мак-Дональд, 1985; А.П.Калашников и др., 1995; В.ИЛевахин и др., 2001, ЛАПихтина, 2002).
В связи с этим большое значение имеет химическое консервирование зеленых кормов, которое значительно сокращает потери питательных веществ в исходной массе и является средством увеличения количества и снижения себестоимости животноводческой продукции (А.А Зубрилин, 1936, 1947, 1961; СЯЗафрен, 1959, 1976; Н.А.Шманенков, 1956, 1976, М.Т.Таранов, 1964, 1976,1987; И.И.Бойко и др., 1984; К М.Солнцев, 1986; С.А Лапшин, 1988; П.ИТишенков, 1989, Н.Б.Редько и др, 1990; И.Е.Воронин, 1997, В.ИЛевахин, 1998, А.Г.Зелепухин, 2000, ТАТоршина, 2003; Л.А.Аллабердин и др., 2005; Б.ХТалиев и др., 2005)
Однако химические и другие консерванты до сих пор не находят широкого применения. Это связано с тем, что одни из них слишком агрессивны и не удобны при хранении, транспортировке и применении. Другие дорогие или обладают низким консервирующим эффектом. Кроме того, нет эффективной технологии внесения консервантов в силосуемую массу. Поэтому в последние годы уделяют особое внимание разработке и использованию микробиологических, фитонцидных и комплексных препаратов (О.Н.Коваленко, 1988; C.Statevet, 1988; AJonsson et al., 1990; В.Курилич, П.Веселухо, 1996; В.ИЛевахин, ИЛ Аллабердин и др., 2001; Т.Г.Рождествина, 2003 и др.).
Заслуживают внимания препараты, обладающие консервирующим эффектом и способные обогащать силос биологически активными веществами, азотом, макро- и микроэлементами. К таким препаратам относятся жидкий аммиак, мочевина, хлористый аммоний, диаммонийфосфат, глауберовая соль, элементарная сера, сульфаминовая кислота, смесь фосфорнокислой мочевины и пиросульфата натрия и др (С.Г.Леушин, Р.Ф.Мангутов, Л.А Чаплыгина, 1982, Ф М.Сизов, 1985; Ф.Ю.Палфий, 1983; Н П.Емельянов, 1995; Е.В Шиндялова, 1998; И.Ф.Горлов, А Т.Варакин, В М.Куликов, 2003 и др) "
В последнее время в животноводстве применяют природные алюмосиликаты, которые регулируют биохимические процессы в рубце, стабилизируют реакцию среды, биосинтез микробного белка, некоторых ферментов, активизируя ферментацию углеводов.
Кроме того, при введении в рационы жвачных животных синтетических азотосодержащих веществ, алюмосиликаты лонгируют период освобождения аммиака, снижая риск отравления животных.
Наряду с установленными свойствами алюмосиликатов многие из них остаются неизученными, в том числе влияние на процесс силосования кормовых культур, полноценность полученного корма.
Цель и задачи исследований. Целью данных исследований, которые выполнялись в соответствии с тематическим планом НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства (задание 06.03.01.федеральной научно-технической программой "Говядина", являлось изучение консервирующего эффекта алюмосиликатов при силосовании кормовых культур и дать сравнительную оценку с известным консервантом.
При проведении исследований ставились следующие задачи:
-выявить в лабораторных опытах оптимальную дозу внесения препарата в силосуемую массу в чистом виде и в комплексе с CAB и элементарной серой с дальнейшим изучением химического состава и энергетической ценности готовых кормов;
-определить химический состав силосов, заготовленных с оптимальной дозой алюмосиликатов в отдельности и совместно с диаммонийфосфатом и серой при проведении научно-хозяйственного опыта;
-установить влияние испытуемых силосов на потребление кормов, переваримость питательных веществ и энергии рационов, а также на азотистый и минеральный обмен в организме бычков, выращиваемых на мясо;
-выявить особенности роста и развития подопытных бычков в зависимости от изучаемых факторов;
-определить влияние сравниваемых силосов на морфологический состав крови подопытного молодняка;
-изучить мясную продуктивность, качество мяса, конверсию энергии и сырого протеина рационов в съедобную часть тканей при скармливании консервированных силосов,
-дать экономическую оценку использования испытуемых силосов в составе рационов при выращивании бычков на мясо.
Научная новизна исследований.. Впервые при силосовании зеленого корма применен алюмосиликат Южноскворцовского месторождения как консервант, установлена его оптимальная доза внесения, доказана экономическая целесообразность применения для повышения полноценности корма и продуктивности крупного рогатого скота (Приоритет на изобретение "Способ силосования зеленых кормов" № 2006137846 (041221) от 26.10.2006)
" Практическая значимость исследований. Заготовка кукурузного силоса с применением алюмосиликатов Южноскворцовского месторождения и
зволяет улучшить качество кормов, повысить их питательность (23,6-35,0%), протеиновую ценность (11,0-11,8) и содержание каротина (30-40%).
Скармливание таких силосов в составе рационов молодняку крупного рогатого скота, при выращивании на мясо, повышает интенсивность роста на 6,8-8,6%, снижает затраты переваримого протеина на 2,2-3,9%, труда - на 6,4-8,0% и себестоимость готовой продукции - на 2,66-3,83%
Основанные положения, выносимые на защиту
-эффективность новых консервантов для силосования зеленых кормов;
-повышение переваримости и усвоения питательных веществ рационов, включающих силоса с консервантами;
-повышение продуктивности и мясных качеств животных при включении в рационы силосов с консервантами;
-экономическая эффективность заготовки и скармливания силосов с консервантами бычкам, выращиваемых на мясо.
Апробация работы. Материалы исследований доложены и положительно оценены на Всероссийской научно-практической конференции (Оренбург, 2006; Краснодар, 2006), на расширенном заседании сотрудников научно-производственных подразделений ГНУ ВНИИМСа (Оренбург, 2006).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Оренбургской области (колхоз "Авангард" Акбулакского района, АК "Оренбургский" Оренбургского района). Получен диплом лауреата премии Губернатора Оренбургской области в сфере науки и техники, Оренбург, 2006 г.
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 7 научных работ.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Работа изложена на 127 страницах компьютерного набора, включает 36 таблиц, 6 рисунков и 7 приложений. Список литературы содержит 218 наименований, в том числе 25 на иностранных языках.
