Введение к работе
Актуальность темы. Создание высокоразвитого и интенсивного ивотноводства - важнейшая экономическая проблема, решения кото-ой позволит осуществить прорыв в гэтой жизненно необходимой ftepe народного хозяйства.
Поставленная задача будет решаться, главным образом, за чет применения рациональных интенсивных технологий производства родукции животноводства.
Уровень интенсификации в животноводстве определяется глав-ым образом продуктивностью животных, которая в своп очередь за-ксит от разводишь пород скота и его генетического потенциала, олноценности кормления, применяемой технологии производства и д.
От продуктивности зависит окупаемость затрат на строительст-о животноводческих объектов и на содержание скота. В свою оче-едь продуктивность зависит от кормления и биологических РОЯМОЖ-остей животных. Чем выше уровень и полноценность коршіения, биологический потенциал породы, тем в более короткий срок окупается атраты, тем выше уровень интенсивности производства и экономи-еский зійфект. Наиболее эффективному использованию животных сгю-обствует также рациональная технология производства, обеспечи-ащая наиболее полную реализацию их генетического потенциала, всовершенная технология увеличивает затрать.' труда и средстЕ па роиэводство продукции и ведет к увеличению ее себестоимости.
Основной прирост говядины, на долю которой з Российской здерации приходится 43*- от общего количества производиі/огс мя-л, намечается обеспечить за счет применения прегроссигных гнх~ элогий, потчтения мясной продуктивности скота, сокращения сро-
4 ков откорма молодняка на основе сбалансированного кормления и сояцания оптимальных условие содержания животных.
В настоящее время основное количество говядины получают от скота молочных и комбинированных пород, которые на Южном Урале преде тав лет.', главным образом красной степной и симментальской. В отечественной и зарубежной практике в последние годы расширяется использование для производства, мяса крупных пород, в том числе симментальской.
Исследованиями Д.л.левантина (J950), Ю.Ф.Карева (1978), Г.И.Бельком (i960), И.П.Заднепрянского, С.Д.Нуржанова (1991), В.И.Косилова (1992), А.X,Заверюхи, А.В.Черекаева (1993) и других авторов, проведенными в зоне Южного Урала, установлен высокий генетический потенциал мясной продуктивности животных симментальский породы, использование которого в практике позволит добиться значительного увеличения производства высококачественной говядины.
Изыскание эМективных путей и методов реализации этого потенциала, разработка прогрессивных технологий выращивания и откорма молодняка симментальской породы, основанных на новейиих достижениях науки, имеет большое народнохозяйственное значение.
В условиях рынка возрастают требования к экономичности npv меняемых технологических решений при выращивании и откорме скот к их конкурентноспособности, способности обеспечить производств
ДЄІГЄВОЙ ГОВЯДИНЫ. -
В связи с этим изучение мясной продуктивности молодняка симментальской породи в зависимости от технологии Еырагшпания, особенно на первых стадиях онтогенеза, различных вариантов мної кратной смены партии телят, выращиваемых под коровами-кормилиц? ми методом спаренного и сменно-группового подсоса, продолжителі
:ти подсосного периода к численности толят на рааличних ста-;х лактации коров и подготовка на отой осново предложение по :болое рациональному использовании: t/.аточного поголовья в мо-іном скотоводстве зерновых районов Е/чного Урала и сходна».! >. і зон Российской Федерации представляет научны, интерес и іет сольное практическое значение.
Цель и задачи исследование. Целью настоящих исследовании [пется разработка оптимальней технологии птлапинашія гл.-чков { коровами-кор'.іилицамн "ри различных вариантах сменно-группо-'о подсоса, обеспечивающей наиболее полную реализацию г'снети-:кого потенциала мясной продуктивности молодняка сивменталье-1 породы для производства высококачественной дешево? повлдинч.
Для достижения псставленний цели ставились следующие вадьчи:
!. Изучить весовой и линейннй рост бь-чков при различных ва-інтах выращивания их под корова?.ш-кор!.'.[:липами.
Z. Определить оптимальное количество телят, ві ращиваошк І коровами, в зависимости от молочной продуктивности.
-
Установить особенности переваривания и усвоения литателъ : веществ рацнина у подопытного молодняка.
-
Оценить рост, развитие и мясную продуктивность О'.'чкс;'
і откорме ил площадке в зависимости от технологии ыт.ащимавн > і в молочный период.
5. Определить .окономическуп эффективность сменно-группимо/..
^eoca Гч-ткон под коровами-кермилир.амг, и т.елоцукн-.его откорма .
іві.'єііші с традицисны-уи методами.
1!аучмая_повиана._ В работе впервые в.: уч.'ч'.г в «-"j-і»-ии"r--.t».j< : іокїо рост, развитие и мясная г.ролуктивногть О-чков оиы-"-н-ьсіс-і:'1 породы, вта/і'.(.'вв.і'Х "і г; ;.< иционн-".;' тєунгл-уГив. ру,"<,;;; 'ойвіі ;:,.!,;;.; ." u.-tcsiom смени',-ггл'Вгїонс,:'!- т;.-,д :--a ;v д /лро'-''.'.-;;
кормилицами разной молочной продуктивности. Дано обоснование технологии выращивания телят по зоотехническим, *изиолого-био-химяческим и экономическим показателям, обеспечивающей получение 6GU-1000 г прироста живой массы в сутки.
Практическая значимость работы. Выявлены дополнительные ре зервы производства говядины в хозяйствах зерновой зоны за счет выращивания телят методом сменно-группового подсоса под коровами-кормилицами, опеспечивапцего полнуп их сохранность, высокую продуктивность и экономическую эффективность. Выявлена оптималі пая численность телят, выращиваемых под одной коровой, в зависі мости от молочной продуктивности.
Положения, выносимые на защиту. Метод выращивания телят под коровами-кормилицами при смвпн^-групповом подсосе, обеспечі вапций высокую энергии роста как в молочный период, так и при дальнейшем выращивании и откорме на площадке и позволяющий увел чить производство говядины в молочном скотоводстве.
Сущность новых элементов технологии: полноценнее кормление коров-кормилиц и телят, раздельное содержание коров и телят на всем протяжении подсосного периода; регламентированный подпуск к коровам для сосания, свободный доступ к груони, сочным, зеленым и концентрированный кормам; Оеспастбищное содержание телят в летни? период, раннее приучение их к поеданию растительных кормов и интенсивный откорм на площадке. Обоснование оптимальне численности телят, віфаїципаємнх под коровами-кормилицами в заві симости от молочности, показателей продуктивности молодняка к рентабельности производства говядины.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы долохеї и одобрены: на научных конференциях ВНИИМСа в І98І-І9&5 годах, на рісг'иронном производственном совещании специалистов колхоза
7 'Дружба" її ТОО имени Магнитостроя Ташлипского раПои.т. Open-ЗургскоП области, 1901, 1995 год, на производственном совеїда-ііш отделов технологии, кормления, разведения и комплексної! апа-штнческои лабораторнії ВШИМСа, 1995 год.
Публикация результатов исследовании. По материалам диссертации опубликованы 3 работы.
Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит із введения, обзора литературы, методики, результатов исследо-занин, обсуждения, выводов и предложен:!», списка литературы и триложенил. Материал изложен на 153 страницах машинописного текста, содержит 38 таблиц, II рисунков. Список использованной штератургг вклкчает 199 наименовании, п том числе 19 на иностранных языках.
