Введение к работе
Актуальность темы. В Продовольственной программе СССР на период до 1990 г., одобренной майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС, предусмотрено довести среднегодовое производство мяса в одиннадцатой пятилетке до 17— 17,5 млн. тонн (в убойной массе) н в двенадцатой пятилетке до 20—20,5 млн. тонн. Предусмотрено шире использовать возможности роста производства говядины и осуществить меры по ускоренному развитию мясного скотоводства.
Л. И, Брежнев в докладе па июльском (1978 г.) Пленуме ЦК КПСС сказал: «В ближайшее время этой отрасли па-до придать такое развитие, чтобы превратить ее в крупный источник обеспечения страны мясом высокого качества».
Районы Южного Урала, располагая угодиями естественных кормовых пастбищ и отводами зернового производства, имеют благоприятные условия для разведения мясного скотоводства. В связи с этим возникла необходимость разработки методов создания высокопродуктивных мясных стад на основе скрещивания менее продуктивной части симмеитали-зпрованпого скота, имеющегося в этой зоне, со специализированными мясными породами. Создание массива мясного скота и внедрение интенсивных методов выращивания и откорма молодняка позволит значительно увеличить и повысить качество говядины.
Цель и задачи исследований
Учитывая большую актуальность проблем, памп в своих исследованиях поставлены следующие задачи:
1, Изучить влияние поглотительного скрещивания сим-
ментализированных коров с чистопородными быками абер-
Дип-ангусской породы па рост, развитие и мясную продук
тивность помесного молодняка первого, второго и третьего
поколений при интенсивном выращивании и откорме до 15- и
18-месячного возраста.
Ї ^'-' ґ.л^.1^::-3 сын;, ;
2. Определить экономическую эффективность выращива
ния и откорма бычков, кастратов л теток на мясо.
-
Дать оценку продуктивным качествам маточного состава различного поколения, полученного от поглотительного скрещивания.
-
Разработать предложения по созданию высокопродуктивных маточных стад, на основе использования животных абердин-ангусской породы.
Научная новизна исследования
Новизна исследований состоит в том, что впервые изучены рост, развитие и мясная продуктивность помесного молодняка различных поколений, полученного -от поглотительного скрещивания симменталнзированиых коров с абсрдин-ангусскимн быками, дана оценка хозяйственно-полезным признакам чистопородных и помесных животных и обоснованы предложения по созданию высокопродуктивных мясных стад.
Практическая значимость работы
Проводимое поглотительное скрещивание местных малопродуктивных симменталнзировапных коров с абердин-ан-гусскимн быками вскрывают дополнительные резервы увеличения производства и улучшения качества говядины. Показана возможность и „эффективность использования помесей для создания маточных стад мясного скота и, что скрещивание симменталнзированиых коров с абердип-ангусскимн быками, дает возможность получить высокопродуктивных животных в I, II и Ш поколении, которые по ряду хозяйственных и биологических показателей удачно сочетают ценные качества исходных пород, что позволяет в короткий срок создавать крупные массивы мясного скота с высокими показателями мясной продуктивности.
Реализация результатов исследований
Разработанные предложения по созданию высокопродуктивных маточных мясных стад, на основе использования абердин-ангусскоГі породы приняты и внедрены в совхозе «Восточный» Брединского района Челябинской области, в котором помесное стадо насчитывает более 4,5 тыс. голов, в том числе 1791 корова. В совхозе внедряется интенсивный откорм молодняка. Так, в 1979—1980 годах совхоз продал го* 2
сударству 1710 голов молодняка высшей упитанности со средней живой массой одной головы 408 кг.
Выводы и предложения использованы при разработке рекомендаций по созданию высокопродуктивных товарных мясных стад. :
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку:
-
На ХХХШ и XXXIV научно-методических конференциях молодых ученых « аспирантов ВИЖа (май 1980 г., 1981 г.).
-
На научно-методических конференциях отдела технологии производства говядины ВИЖа {декабрь 1980 г., февраль 198V г.)...
-
На производственном совешзним специалистов и работников сельского хозяйства совхоза «Восточный» (октябрь 1981 г.).
Публикации. По материалам диссертации опубликована одна печатная работа.
Объем работы. Диссертация изложена на 162 страницах машинописного текста, содержит 34 таблицы в тексте и С> в приложении, иллюстрирована 16 фотографиями. Список литературы включает 195 источников, из них 28 — на иностранных языках.
