Введение к работе
Актуальность темы. Б последние годы в животноводстве произошли существенные структурные изменения. Значительно сократилось поголовье крупного рогатого скота и особенно коров, что привело к уменьшению убойного контингента, снижению масштабов и интенсивности откорма скота и резкому падению производства мяса.
В связи с этим, важнейшей задачей является разработка методов :::ыао-!шя интенсивности использования имеющегося поголовья, при-м-HvHi!'.- ресурсосберегающих технологий, направленных на максимальное п рациональное использование имеющихся естественных пастбищ и сенокосов и кормов собственного производства при оптимальном рас-::сдавшиш концентратов.
"л'ШОЕремешю сокращение молочных коров и убойного контингента, как показывает опыт многих стран, привело к значительному увеличению поголовья специализированного мясного скотоводства и значительно повышается роль и значение этой отрасли, как важнейшего источника производства высококачественной говядины.
Карачаево-Черкесская республика, как и другие регионы Северного Кавказа, располагает большими возможностями для развития мясного скотоводства, важнейшим элементом которой является использование естественных пастбищ и сенокосов .
Придавая большое значение развитию мясного скотоводства, наїли
проведены исследования по созданию этой отрасли на основе скрещи-
...
вания сверхремонтных телок красном степной и швицкои пород с использованием гибридных и помесных телок для формирования маточных стад, а бычков для нагула и откорма после отъема их от матерей.
Цель и задачи исследований. Целью работы является научное обоснование и экспериментальная оценка эффективности скрещивания сверхремонтных телок молочных пород с быками браманской и абер-дин-ангусской пород с целью использования красной степной и швицкои пород и полученных на их основе помесных и гибридных коров для формирования мясных маточных стад, а также провести оценку помесей и гибридов по мясной продуктивности и качеству полученного от них мяса.
Для выполнения указанной цели были поставлены следующие задачи:
изучить эффективность создания товарных мясных стад при использовании телок красной степной и швицкой пород и полученных от них гибридных браманских первотелок, а также помеси с аберди-на-ангусами по технологии мясного скотоводства;
дать сравнительную оценку мясной продуктивности полученных двух и трехпородных помесных бычков при доращивании и откорме их в послеотьемный период:
определить эффективность откорма выбракованных помесных и гибридных первотелок и дать сравнительную характеристику их мясной продуктивности.
Научная новизна работы. Впервые в предгорных и горных районах в природно-хозяйственных условиях Северного Кавказа, на базе кормовых ресурсов Карачаево-Черкесской республики, проведены изучение и оценка эффективности скрещивания сверхремонтных телок красной степной и швицкой пород с быками брзманской и абердпн-ангусс-кой пород с целью использования исходных материнских пород и полученных на их основе гибридов и помесей для формирования маточных мясных стад, с оценкой их материнских качеств,, а также дать оценку мясной продуктивности молоднякз и выбракованных первотелок при нагуле и откорме.
Получены материалы по :зоспроизводительной способности, материнским качествам коров-первотелок при выращивании полученного молодняка на подсосе и результаты нагула и откорма коров-первотелок исходных пород и гибридов с оценкой их мясной продуктивности и качества полученного мяла.
Практическая значикогть и реализация результатов исследований.
Проведенные исследования показали возможность и целесообразность использования сверхремонтных телок красной степной и швицкой пород и полученных на их основе гибридных телок для создания маточных мясных стад' и использования их по технологии отрасли -мясного скотоводства.
На базе использования первотелок красной степной и швицкой пород, гибридных и помесных телок формируются мясные стада в совхозе "Светлое" Карачаево-Черкесской республики, разработаны и внедряются методы и технология создания мясного стада.
Основные положения, выносимые на защиту:
- методы создания товарных мясных стад на базе использования
СЕерхремонтных телок молочных пород с применением скрещивания с
мясными породами с внедрением технологии мясного скотоводства в предгорных и горных района-'. Карачаево-Черкессии;
оценка продуктивных п материнских качеств первотелок красной степной и швицкой пород к полученных на их основе гибридов;
оценка эффективности нагула и откорма помесного и гибридного молодняка и выбракованных коров-первотелок.
Апробация работы и публикации. Результаты исследований вошли в рекомендации по использованию сверхремонтных телок молочных пород для создания товарных мясных стад (Черкеси, 1994). Доложены на Всесоюзной научно-производственной конференции молодых ученых и специалистов (1994), на научной конференции отделов мясного скотоводства и технологии производства молока, экономических проблем в животноводстве (ВИЖ, Дубровицы, 1997).
По теме диссертации опубликовано в центральных журналах 3 статьи.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 100 страницах машинописного текста, содержит S1 таблицу, рисунков -
